2、高溫殺滅，黃曲黴毒素在280℃裂解，其毒性可被破壞。在高壓滅菌器中，壓力越高，溫度越高，去除黃曲黴毒素的效果也越好。
3、表面附著大量黃曲黴毒素，多洗幾次可以去除大部分黴菌。
擴展數據:
房顫的消除措施
黃曲黴毒素研磨和擦洗
黃曲黴毒素在食物中分布不均勻。在花生樣品中，發黴、破損、長芽、皺皮、變色的花生粒最為集中。只要把它們去掉，毒素含量就會大大降低，甚至低到無毒。研磨可以去除集中在米糠層、谷殼層和胚芽層的很大壹部分黃曲黴毒素；揉搓可以去除谷物表面的大量毒素。
黃曲黴毒素吸附法
常用的吸附劑有沸石、活性白土和活性炭。可在含AF的植物油中加入活性白土或活性炭，對毒素進行吸附解毒。例如，在廣西用這種方法處理花生油，添加1.5%的粘土，花生油中的AF可以從100μg/kg降低到10μg/kg。
在選擇毒素吸附劑時，壹方面要註意吸附能力必須有實驗室和動物試驗兩方面證明有效，另壹方面要考慮吸附劑具有高吸附能力、選擇性吸附、廣譜吸附、無副作用等條件。？
黃曲黴毒素的輻射處理
AF在紫外線照射下不穩定，可以通過紫外線照射解毒。這種方法對植物油等液體食物效果較好，對固體食物效果不好。在應用輻照法時，壹定要註意輻照的劑量和時間，以免影響食品的感官和理化性質。
黃曲黴毒素堿處理
堿煉是煉油的壹種加工方法。當1%NaOH溶液加入到油中時，AF內酯環被破壞，形成香豆素鈉鹽。後者溶於水，所以可以通過加堿，然後水洗的方法去除毒素。用堿洗可以把油中的AF降到標準以下，甚至檢測不出來。
黃曲黴毒素的有機溶劑提取
AF是脂溶性毒素，易溶於有機溶劑，可用含水乙醇、異丙醇、丙酮、正己烷和水的混合物提取、分離和解毒。提取需重復3 ~ 5次，脫毒效果可達90%以上，其中以丙酮和水的混合溶液(90∶ 100)效果最好。處理後的糧油產品必須完全蒸發後才能食用。？
黃曲黴毒素的氧化降解
漂白粉、氯氣、雙氧水、臭氧等氧化劑都能快速清除AF，其中漂白粉解毒作用最強。高度汙染的花生粉，用5%的漂白粉處理幾秒鐘就能完全解毒。經氧化劑處理的食品經火雞飼養試驗證明無毒。
黃曲黴毒素二氧化氯法
用250μg/mL二氧化氯浸泡黴變玉米30～60min，可有效去除AFB1的毒性。
中草藥對黃曲黴毒素的解毒作用
65438-0976在國內首次發現山蒼子中的揮發油可以完全清除食物中的AF。揮發油中的壹些成分可以與AF發生加成、縮合反應，改變毒素的分子結構，達到解毒的目的。AF超過國家標準20倍或超過國家標準2500倍的玉米、大米或花生，經大劑量山蒼子芳香油處理後，可壹舉脫毒。
該方法簡單易行，特別適合家庭使用，對食品質量和營養成分沒有影響。此外，甘草、葫蘆巴、扁豆、茴香、五香粉、大蒜等。也有去除房顫的效果。？
黃曲黴毒素的生物學方法
乳酸菌黏附法是通過乳酸菌的黏附和分泌代謝產物的抑菌作用來清除AF。乳酸菌產生的Nisin具有粘附和降解AF的功能。
乳酸菌廣泛應用於食品發酵工業，具有改善腸道微生態、抗菌和治療的作用。乳酸菌可以分泌許多抗菌物質，阻止致病菌的生長。其他微生物如枯草芽孢桿菌、乳酸菌和醋酸菌對AF的降解能力最強，在液體培養基中60h後分別可去除89%、88%和81%。
黃曲黴毒素的酶水解
酶的降解解毒主要是利用酶的特異性將AF催化降解成無毒化合物或小分子無毒物質。酶法降解黃曲黴毒素有效實用，適用於各種汙染食品，必將成為今後研究和應用的熱點。
百度百科-黃曲黴