白色的東坡河豚，按古法烹飪，保留河豚的原汁原味。蘭花螺和萵筍搭配清爽鮮美，生吃萵筍是清香的。肆月香草河蝦仁用的泰國湄公河河蝦蝦仁，壹斤蝦只有10個蝦仁，比常見的海白蝦更鮮嫩彈牙，真是個嘗鮮吃肉的好地方。肆月，是時間之美與世間之美的代名詞，也是河豚繁殖的季節，它代表的是生命之美、是萬物之愛、是自然界的希望與傳承。
肆月河豚以品牌名命名，選用產自中國河豚之鄉江蘇揚中的暗紋東方鲀，在烹飪上吸收了明清時期經典河豚菜肴紅燒河豚的做法，菜品湯汁濃厚，肉質爽滑，在保留傳統南方甜鮮做法的基礎上，研發出創意北方鹹鮮做法，實現了南北方口味的兼容並蓄，為消費者提供了更多選擇。
東坡河豚尊傳統做法，完美再現宋時古法烹飪白汁河豚風貌，保留河豚原汁原味，講究火候拿捏，最考驗廚師功底。
翡翠蘭花蚌只取整根萵筍中段最脆嫩的1/3部位，片成薄厚均勻的2.5厘米寬長條，盤卷定型，細微之處見刀功。蘭花蚌選自加拿大紐芬蘭以北的冰冷海域，純野生海鮮，入口即能感受到海洋的鹹鮮，徜徉紐芬蘭廣闊的海域。配上清香微辣的蘸汁，***同組成了壹道清爽、開胃的營養前菜。
肆月香草河蝦仁精選產自泰國湄公河的優質河蝦蝦仁，壹斤蝦只有10個蝦仁，比常見的海白蝦更鮮嫩彈牙，經腌制煮熟以後仍保留著來自泰國湄公河河水的水嫩甘甜。配以肆月秘制的香草醬汁和獨特烹飪手法，還原蝦肉最天然的清香和美味。
石鍋黑椒牛仔骨精選澳洲進口帶骨牛小排，輔以全球頂級大廚青睞的柬埔寨貢布胡椒。通過手工研磨制成新鮮粉末，保留當地特殊氣候和富含礦物質的土壤賦予的獨特風味，用中餐的烹飪方法調配成醬汁，讓整塊的牛仔骨肉都裹滿濃郁的香味，典型的壹道西餐中做的融合菜品。
醋烹去骨小羊排選取羊肋排部位，剔骨取肉，與洋蔥壹同入鍋，洋蔥的芳香烴充分揮發，賦予羊肉更噴香的氣息。加入適量食醋除腥，去除羊肉膻味的同時能分解蛋白質、幫助人體更好地吸收羊肉中所富含的營養物質。成品鹹鮮不酸，羊肉不柴不膩，入口香濃。
紫蘇紅燒肉以淮揚菜經典紅燒肉做法為基礎，取新鮮紫蘇同烹，紫蘇的香氣滲入上等五花肉，解膩、增香，別具風味。
冬日裏，壹杯熱飲是佐餐的上佳選擇。肆月河豚桃膠膠原蛋白特飲，精選優質桃膠，加入由河豚魚皮精煉而成的膠原蛋白，與銀耳、蜂蜜等經典滋補佳品***同調制而成（產品已申報專利哦），尤其適合女士飲用，喝出彈潤水光肌，溫暖壹冬，滋潤壹季。