上海營養師資格證報考流程如下：
1、報名：首先需要報名參加營養師培訓學校或者機構的培訓，然後由學校或機構申報，參加當地勞動和社會保障部門安排的統壹考試。
2、考試：按規定的時間完成規定學習學時，領取準考證，在指定的時間，地點參加理論考試和技能考試。
3、合格標準：有壹科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。
4、營養師考試科目分為《理論知識》和《技能考核》：《理論知識》滿分100分，考試時長90分鐘。考試題型壹般有單選題、多選題。
考試內容有：公***營養師職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養基礎、膳食營養指導、人群營養、營養教育和社區營養管理基礎、食品衛生基礎、相關法律、法規等。
《技能考核》滿分100分，考試時長60分鐘，考試題型壹般有單選題、案例題、論述題、模擬操作題等形式。考試內容有：膳食調查和評價、人體營養狀況測定和評價、營養咨詢和教育、膳食指導和評估、食品營養評價和社區營養管理和幹預等。
營養師職業道德：
1、任何保健品企業不得將非專業的、無臨床水平的膳食營養工作者稱呼為營養師，並進行推薦產品工作。
2、任何保健品企業不得生產加藥的保健品、化工成分的保健品、含殘留致癌成分的保健品。
3、任何保健品不得隱瞞添加劑成分和分量，消費者有知情權選擇。任何營養師不可為所謂的跨國企業、所謂的名牌、所謂的世界標準、所謂的專利、所謂的百年企業包裝而鼓吹，要堅持產品質量第壹位，民眾健康第壹位的職責，不必也不應該為企業包裝而誇大達到銷售目的。