曲
在中國第壹個生態釀酒工業園中，四萬噸制曲中心坐落其中，三面環山，樹木蔥蘢，形成天
然綠色屏障，與溫和潤朗的氣候相得益彰，使有益於培植酒曲的微生物
菌群得以良好生長，形成了巨大的天然菌種庫，從而保證了不可復制的
中國生態第壹曲—“陳香曲”（專利號ZL200910058453.9）。“陳香曲”賦予了舍得酒“香氣幽雅，糧香陳香馨逸”的獨特韻味（已寫入國家標準：GB/T21820）
糧
上等糧食，源自東北無汙染綠色糧食基地。為避免糧食在儲存過程中的第二次汙染。舍得公司投資6000萬元從美國引進10萬噸恒溫金屬糧倉，溫度保持在10-15度的最佳儲存環境，具有自動除雜、驅蟲、控濕功能，保障糧食儲存過程中優良品質。避免了普通酒廠吝惜成本使用傳統糧食儲存方法造成的二次汙染，保證使用最佳綠色原料釀造舍得，
讓綠色健康的品質無可挑剔。
水
舍得釀酒所用的沱泉水含有多種有益於人體的微量元素，被譽為“泉如湛露勝天漿”。舍得投資2000余萬元引進了世界領先的美國60T/h水處理設備，利用物理能量將天然的沱泉水改變為小分子團活性水（專利號：200710049236.4）小分子團活性水具有四大特點：溶解力強、擴散力大、代謝力強、滲透力快，能很好的促進人體新陳代謝，有活性細胞等養生健體作用。這種水用於白酒勾調，既可提高產品質量，又對消費者健康有益。
藏
舍得“世紀酒庫”酒庫擁有被譽為“美酒紫砂壺”的上等宜興陶壇12萬個，是國內最大的優質基酒儲存基地。“世紀酒庫”綠樹成蔭，植被成片，空氣清新濕潤，氣候溫和，酒庫內冬暖夏涼，室溫常年處於20℃左右，空氣濕度78%左右，為酒體內各種生化反應提供了最為適宜的條件。
陶壇是最佳的白酒儲藏設備，在白酒儲藏過程中可以促進酒體中醇醛等的氧化，吸附異雜味物質，提高酒體的老熟速度和質量。經過層層遴選的優質原酒在陶壇中進行5年以上的窖藏老熟才能用於舍得酒的調制，而關鍵的濃香調味原酒陳釀期必須在30年以上。經過生態窖藏的舍得酒具有醇厚、柔爽、和諧、豐滿的顯著特點，陳香馨逸，酒比花香。
藝
全國質量獎是我國質量領域的最高獎項，由中國質量協會依據《卓越績效評價準則》國家標準，對實施卓越績效管理並在質量、經濟和社會責任等方面都取得顯著成績的企業進行評選的壹項與國際接軌的重大獎項，是有全國影響力的五項質量大獎之壹。“全國質量獎”自2001年評選至今，僅有海爾、聯想、香港地鐵等72家企業獲獎，沱牌集團舍得酒業近6年來唯壹問鼎“全國質量獎”的酒類企業，也是繼“茅臺”、“五糧液”後第三家摘取質量獎桂冠的白酒企業。
在白酒生產過程中，高檔優質原酒的產量較低，壹般的企業高檔優質原酒的儲量也都較低，即使是國內同等規模的企業，高檔優質原酒儲量也不過幾千噸，而沱牌集團的高檔優質原酒儲量十萬余噸，是目前國內高檔優質原酒儲量最大的企業。這是因為幾十年來沱牌集團的高檔優質酒銷量較小，經過多年積累，才逐漸形成了目前國內儲量和規模最大的高檔優質原酒陶壇窖藏儲存庫。