“醋吧”，顧名思義，就是喝醋的地方。醋作為調味品，具有顯著的防病保健功能。如今，品種多、功能廣的醋飲料大量開發上市，使醋成為當今壹種新的休閑保健飲品。據了解，專門的醋吧已經出現在Xi、南京、上海和貴陽。醋吧不僅有彩色醋飲料，還有以醋為主要原料的雞尾酒(醋)。加上優雅的環境和濃厚的文化氛圍，醋已經成為繼酒吧、茶吧、咖啡吧之後的又壹種時尚。可惜醋吧是最近出現的新事物，全國沒有成熟的模仿主體，沒辦法進去。
“酒吧”是壹個熟悉的地方，而“醋吧”是壹種妳看不到的紅白葡萄酒，只不過酒和飲料換成了香醇爽口、美容養顏的醋飲料。當然主要品種是琳瑯滿目的醋飲料，但和家裏煮的醋完全不壹樣。這裏的醋飲料可分為雜果醋飲料、冰醋飲料、橙子、荔枝、檸檬醋飲料，以及用糯米、何首烏、珍珠粉、花粉制成的美容醋、美容醋、貴妃醋等。
當然，醋飲料的品種最能引起人們的興趣。據南京的朋友說，醋吧的醋飲料和家裏煮的醋差別很大。健康果醋飲料可以用桔子、橙子、獼猴桃、葡萄等果汁，通過生物工程技術制成，富含多種氨基酸、維生素和有機酸。其特點:酸甜口感，鮮果特有的香氣，不同的果醋呈現不同的顏色，飲用方便。明代醫學家李時珍在《本草綱目》中解釋了醋的功效:“醋能消腫、散水汽、殺邪毒、理諸藥”。作為壹種醋飲料產品，壹般由果汁、蜂蜜和陳醋經過現代生物技術精制而成。該產品含有數十種人體必需的氨基酸和微量元素，尤其是醋，能調節人體新陳代謝，補充營養，提高人體機能。是壹種理想的保健食品，具有多種保健功能:美容、護膚、養顏；抗肥胖、促進體內新陳代謝、提高鈣攝入量、促進人體毒素排泄、防止體內脂肪和膽固醇堆積、降血脂、軟化血管、預防心血管疾病、清潔血液、解酒、醒酒、保肝、防止亞硝酸鹽形成、預防胃腸道腫瘤、抑制導致人體衰老的氧化脂肪形成、防止衰老、延年益壽、消除疲勞和肌肉酸痛、消除便秘、清潔胃腸道等。
除了直接喝，醋吧還有很多喝醋的方式。可以像雞尾酒壹樣把雞尾“醋”和不同的口味混合在壹起。經過專業調醋師的精心調配，如加入冰塊、水、雪碧、果汁、冰淇淋等，壹杯“純凈幹凈”或“紅粉蜜汁”呈現出不同的味道。這種高腳杯裝的醋價值不菲，每壺15-58元不等，但是嘗過之後會覺得飲料的味道真的壹流。酸中帶甜，酸中帶甜，甜中帶甜，清爽宜人。
作為壹個新興行業，據悉，“醋吧”投資人只需要初中以上學歷，小規模投資5萬元就可以開壹家時尚的醋吧，年盈利約654.38+0.5萬元，大規模盈利百萬元以上。