《中國居民膳食指南》指出,6歲以上人群應攝入30-50g以上的豆制品和堅果。堅果富含多不飽和脂肪酸,也是人體必需脂肪酸。
被稱為必需脂肪酸是因為它不能在體內合成,必須從食物中攝取才能滿足身體的需要。必需脂肪酸包括n-6系列。其中n-6系列亞油酸必需脂肪酸在體內可合成花生四烯酸等,n-3系列必需脂肪酸α-亞麻酸在體內可合成EPA、DHA等。
擴展數據:
市場上有三種主要的DHA補充劑:
第壹類是魚類DHA產品。壹些魚油補充劑(包括DHA補充劑)含有PCB(多氯聯苯)、二惡英等有害物質以及汞、鉛等重金屬。市場上大多數魚油產品是軟凝膠或乳液。
第二類是藻類DHA產品。專利技術從海洋微藻中提取的藻油DHA不經過食物鏈,不涉及海洋汙染,不含重金屬。純植物DHA更容易吸收,非常適合孕媽媽、乳母和嬰幼兒。
第三類是蛋黃DHA,屬於卵磷脂型DHA,卵磷脂型DHA在人體內分解為卵磷脂和DHA,兩者壹起補充。蛋黃中的DHA是生物DHA,沒有經過化學處理,所以沒有化學殘留,沒有重金屬汙染,是最安全的DHA。
還富含卵磷脂等營養成分,其所有營養成分均非外部添加或化學產生,而是從雞體內富集而來,具有純天然特性,吸收效率高,對肝膽未發育成熟、安全要求較高的嬰幼兒更有價值。
參考資料:
百度百科-DHA