大蒜連作和其他大田作物壹樣，隨著病、蟲、草的適應和流行，往往會造成災害。特別是目前國際上還沒有防治病毒性疾病的特效藥。壹般田間癥狀發生率在30%左右，嚴重率為100%。不僅是各種病毒，還有各種載體。壹般通過蚜蟲、葉蟬、蟎蟲、線蟲等媒介害蟲傳播，讓人防不勝防。它已經發展成為世界大蒜的頭號“殺手”。大蒜病毒種類繁多，常造成矮化、花葉、扭曲、不抽薹或莖短細、蒜頭小、產量低、品質差、損失重，是目前造成大蒜品種退化的首要因素。
為了有效防治植物病毒病，幾十年來人們進行了艱苦的探索，但始終沒有找到有效防治病毒病的良藥。於是科學家們把目光轉向了植物分生組織的細胞克隆和無病毒組織培養的研究(由於遺傳和物種進化等原因。)，取得了劃時代的成就，進入了工業化階段。根據徐培文的研究報告，山東蒼山四代脫毒大蒜平均每蒜薹重量為37克，是中毒蒼山大蒜(對照)的2.55倍。符合出口標準(頭圍≥ 15cm)的大蒜平均占61.25%，是對照的8.8倍。蒜薹和蒜頭每667 m 2產量分別為958.75 kg和1560 kg，分別比對照高155.5%和114.0%，增產效果可維持5 ~ 10代。據研究，脫毒大蒜增產的生物學基礎是脫毒大蒜葉面積增加765，438+0.0% ~ 65，438+005.0%，葉綠素含量增加65，438+08.1% ~ 47.1%。可見，大蒜的脫毒快繁是恢復和改良其品種的關鍵技術措施。
正是因為大蒜的脫毒組培快繁技術可以從根本上治療病毒病，恢復和改良大蒜品種，增產增收，所以近二三十年來國際社會壹直非常重視其技術的研發和成果的產業化。我國對脫毒大蒜組織培養的研究始於20世紀80年代初。山東蒼山大蒜率先組織成功脫毒大蒜，並將脫毒大蒜種子應用於大田生產。但由於其微繁殖系數低，需要在防蟲網室中進行世代擴繁，勢必增加脫毒蒜苗感染病毒的機會和生產成本，導致種苗質量低、價格高，難以大面積推廣應用。脫毒大蒜室內組培快繁系數是制約其產業化的瓶頸技術環節。於是，圍繞提高微繁系數這壹關鍵環節，南京農業大學蔬菜研究所博士生導師李教授帶領其研究生壹步步攻關，最終被其弟子熊以1999攻克。大蒜脫毒組織爆炸產生新的生長點，形成微型試管鱗莖，直接用於大田播種，微繁殖系數高達70-80，為脫毒大蒜產業化奠定了技術基礎，大大加快了其產業化進程。該技術已獲得國家專利。
大蒜病毒有很多種。自美國Brierley和Smith於1994年首次報道幾乎所有栽培品種都感染大蒜花葉病毒病以來，據文獻報道的不完全統計，自然侵染大蒜的病毒種類多達16種，分為10個類群，其中我國主要分布有3個類群的病毒，包括馬鈴薯Y病毒群、煙草花葉病毒群和香石竹潛伏病毒群。
大蒜病毒可通過昆蟲媒介或汁液傳播，其中昆蟲媒介是重要的傳播途徑，許多大蒜病毒可通過蚜蟲、蟎蟲、線蟲傳播。大蒜病毒對昆蟲媒介具有很強的特異性，同樣的昆蟲媒介之間，病毒的傳播也存在差異。例如，桃蚜可以傳播GLV-G和GMV，而甘藍蚜、麥蚜和麥蚜不能傳播上述兩種病毒。汁液的傳播是由於健康植物的葉片與患病植物之間的摩擦，或人們在田間勞動，使健康的葉片受輕傷，病毒從傷口傳播。大蒜病毒通過以上兩種途徑傳播侵染，再通過鱗莖傳遞給下壹代無性後代，從而在大蒜營養中長期積累，導致產量和品質下降。
病毒在植物中的分布是不均勻的。在受感染的植物中，頂端分生組織通常是無病毒的，或者只有非常低濃度的病毒。在較老的組織中，病毒的數量隨著離莖尖的距離而增加。據相關檢測，OYDV-G在鱗莖中的含量高於葉片，老葉含量高於嫩葉。除了大蒜植株中的出氣球根外，其他任何組織都含有病毒，但分布不均勻。
在大蒜病毒鑒定和組培苗脫毒過程中，可采用目測、指示植物鑒定、血清瓜和電鏡觀察等多種檢測方法。
大蒜脫毒組織培養是防治大蒜病毒病、恢復和改良大蒜品種的有效方法。大蒜脫毒組織培養包括培養基、脫毒材料、試管苗和試管鱗莖培養、脫毒和保純等微繁殖過程。
迄今為止，已成功地利用大蒜營養莖尖、生殖莖尖、根尖、葉尖、大蒜花瓣、貯藏葉、營養葉、花莖、鱗片芽、花原基、氣生根鱗莖和大蒜體細胞進行組織培養，形成脫毒大蒜試管苗。其中以莖尖脫毒組培居多，莖尖大小通常為0.1 ~ 0.9 mm，莖尖越小，脫毒效果越好。大蒜莖尖培養結合熱處理可以大大提高脫毒率。熊(1999)利用生殖莖尖直接組織脫毒試管鱗莖，繁殖系數是以前報道的十幾倍，為脫毒大蒜種子產業化奠定了技術基礎。