壹種幹榨椰子汁及其制備方法，包括主原料及調味料，所述主原料為幹椰肉，調味料選取白砂糖、山梨酸鉀和單硬脂酸甘油酯，再在主原料與調味料內加入純凈水。本發明制得的幹椰汁口味純正，醇香自然，聞著即香，入口香甜，飲後余香不絕，幹榨椰汁豐富了天然椰子汁的品種，填補了市場空白，豐富了群眾生活，且幹椰肉材料易保存，不象鮮椰肉鮮椰漿壹樣需要冷藏處理，降低了成本，幹榨椰汁生產方便，不受季節地方影響，無論何時何地幹椰肉能到就行，可以就近生產，無需長途倒運水資源費用，大量節省物流資源，比生榨椰汁具體更多優勢。
主原料為幹椰肉,調味料：選取白砂糖、山梨酸鉀和單硬脂酸甘油酯,
再在主原料與調味料內加入純凈水。
所述幹椰肉的用量為4%~6%,
所述純凈水的用量為95%~98%,
所述白砂糖的用量為4%~6%,
所述山梨酸鉀的用量為0.2%~0.4%,
所述單硬脂酸甘油酯的用量為0.1%~0.3%
制作幹榨椰子汁的步驟
步驟—、取幹椰肉20g洗凈後晾幹,將洗浄的幹椰肉粉碎,粉碎采用粉碎機粉並將幹椰肉碎成粉末，
步驟二、將上述制得的粉末裝入打漿機,並加入壹定量的純凈水,純凈水取量3600m1;
步驟三、蓋好打漿機桶蓋,啟動打漿機高速打漿5~10分鐘
步驟四、將打好的幹椰肉果汁進行過濾,倒入200目過濾網袋壓榨擠濾岀椰汁:
步驟五、在已濾好的椰汁中加λ100g白砂糖、10g山梨酸鉀和5g單硬脂酸甘油酯
步驟六、將已配好的椰汁裝入幹凈的打漿機,蓋好蓋經打漿機高速攪拌3~5分鐘
步驟七、將上述攪拌好的椰汁盛入盛放容器內保存,幹榨椰汁幹榨制作工作就此完成;
步驟八、幹榨完成後的椰汁經脫氣均質滅菌灌裝,實現包裝,完成後續大工業化產品生產工作。
以上是幹榨椰子汁的信息，滿意請采納