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食用菌凈化車間的原理

1、食用菌袋栽生產線

不同品種的菌袋規格不壹樣,裝袋生產線的區別主要就在於裝袋機的不同,要根據自己的實際情況進行選擇,最近幾年中國食用菌袋栽生產線設備自動化程度大幅度提高,基本可以實現自動套袋、自動套環、自動蓋蓋、自動接種、自動上下架等。

2、食用菌瓶栽生產線

食用菌瓶栽生產線自動化程度非常高,可以選擇的情況下壹定要選擇瓶栽方式,瓶栽生產線的規格主要在於使用培養瓶的大小,瓶栽生產線設備主要來自韓國和日本,這幾年瓶栽生產線的價格下降了很多,但這部分投資占整個瓶栽工廠整體投資的比重並不大。

3、菌種生產設備

這部分的設備比較繁雜,小型滅菌鍋、超凈工作臺、試驗臺、顯微鏡等,如果是液體菌種工藝還需要有氣源系統、發酵罐等,菌種是食用菌生產的重中之重,澤海菌業建議在有條件的情況下,菌種生產設備盡量選擇中等以上水平的品牌和廠家。

4、滅菌鍋

因為滅菌時間長的原因,現在很少使用常壓滅菌鍋的了,高壓滅菌鍋分為圓鍋和方鍋兩種,圓鍋的特點是比較節能,而方鍋的特點是方便進出,大型食用菌工廠壹般都選用方形滅菌器,方形滅菌器本身不能加熱,需要配備蒸汽鍋爐。

5、凈化工程

凈化,已經成為食用菌工廠化生產離不開的設備了,冷卻室、接種室、菌種室等都必須采用凈化工程,這是食用菌工廠化生產的核心,試想壹下如果沒有凈化,還在用大量的藥物熏蒸,還能稱之為食用菌工廠化嗎?

6、制冷設備

制冷設備是用來降低培養室或者出菇房溫度的,以達到為食用菌生長提供最合適溫度的目的,特別是壹些低溫出菇的食用菌品種,如金針菇、杏鮑菇等對制冷設備的要求就更高,制冷設備分為單機組和中央空調,現在新建大型食用菌工廠壹般都采用中央空調的制冷模式,在節能上有明顯優勢。

7、加熱設備

只有北方的食用菌工廠才需要加熱設備,食用菌工廠化生產的加熱方式有很多種:空調加熱、暖氣片、地熱、電加熱等,這幾種加熱的方式各有優缺點,暖氣片和地熱比較節能,但是沒有空調和電加熱容易控制溫度。

8、加濕設備

培養室和出菇房都需要加濕器,目的是增加菇房的空氣相對濕度,食用菌工廠化生產常用的是超聲波加濕器,超聲波加濕器效率高,霧化效果好,超聲波加濕器對水質有很高的要求,水質不合格會影響超聲波加濕器的工作效率和使用壽命。

9、光照設備

壹般只有出菇房需要安裝光照設備,食用菌工廠化生產的光照設備不是指普通的車間照明,而是指在出菇期間為了滿足食用菌對光照的需求增加的光照,壹般采用冷光光源,如金針菇和杏鮑菇廣泛使用的led光帶,雖然只是壹個光的問題,但是這部分的投資也是比較高的。

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