19世紀最偉大的發現之壹是如何煉鋼。這種金屬是鐵和壹定量的碳的混合物。很容易生產，也很辛苦。工程師們在19世紀生產的許多新機器中廣泛使用了鋼。但是鋼鐵有壹個大問題。它容易生銹。反復敲打和受潮的工具會很快腐蝕。隨著時間的推移，科學家們試圖通過將其他金屬與鋼融合形成各種防銹合金來解決這壹問題。
第壹次世界大戰前夕，令人窒息的戰爭火藥味已經彌漫了歐洲大地。出於實戰的需要，英國政府決定研制壹種耐磨耐高溫的炮膛鋼。
來改進武器。於是他們把煉鋼的任務交給了冶金專家哈裏·布雷爾。
我們知道，鋼鐵冶煉需要加入某種化學元素，按照其含量的比例，可以得到各種具有硬度、強度、韌性、塑性、耐磨性、耐熱性、耐酸性等力學性能、物理性能和化學性能的金屬材料。布賴爾帶領壹名助手進行各種配方的冶煉試驗，但生產出的鋼材達不到制造炮膛材料的要求。布賴爾毫不氣餒，重新研究並修改了添加化學元素的比例，繼續冶煉火炮膛用鋼。
Brier的冶煉試驗過程並不順利，壹次次失敗。他們將這些不合格的鋼塊全部丟棄到試驗場的露天角落。隨著時間的推移，廢鋼越堆越高，變成了小山壹樣的廢鋼，經過日曬雨淋，銹跡斑斑。壹天，測試人員決定清理被遺棄的標本。搬運過程中，發現這堆被腐蝕的鋼鐵零件中，有幾塊廢鋼在發光。為什麽這些鋼片沒有生銹？布瑞爾查完之後反復觀察測試，也很疑惑。為了解開這個奇怪東西的謎團，他決定研究這些奇怪的鋼片。
布賴爾仔細回憶，反復查閱煉鋼試驗記錄，但這些鋼片的確切冶煉時間和配方，經過太多次試驗都無法追溯。為了查明它的化學元素含量，布瑞爾決定對它進行測試。測試結果表明，這是壹種鐵鉻合金，含碳0.24%，含鉻12.8%。布瑞爾喜出望外。他繼續他的研究，並進行了腐蝕性試驗，如水、酸和堿。結果表明，他熔煉試驗生產的鐵鉻合金在任何時候都不容易生銹，並發現了1912不銹鋼。
科學探索是壹項艱苦而枯燥的工作，但也充滿了趣味性和偶然性。據說不銹鋼是冶金專家布賴爾的發明，是發展炮膛鋼和金屬材料的副產品。1915，Brier的不銹鋼發現在美國獲得專利；1916該成果獲得英國專利。此時，布賴爾和莫塞勒聯合建廠生產不銹鋼餐具，將科技成果轉化為生產力。這種新穎的不銹鋼餐具在歐洲很流行，後來傳遍了全世界。因此，布瑞爾也贏得了很高的聲譽，他被譽為不銹鋼之父。
然而，布賴爾並不是不銹鋼的第壹個發現者。20世紀初，兩位法國工程師蓋耶和博魯茲發現鐵中摻有鉻的金屬光亮耐腐蝕，因為當時不知道這種合金有什麽用，就貿然扔掉了。1912年，美國愛馬仕也做不銹鋼。同時，德國冶金專家舒特勞斯(Shutlaus)和毛雷爾(Maurer)也發現，在冶煉中加入鉻和鎳可以制造出不會生銹的鋼。他們的發現與英國的Brier幾乎在同壹起跑線上，但他們沒有對觀察到的奇怪現象提出任何問題。但在踏入繼續研究的科學大門之前就止步了，從而與首次發現不銹鋼的榮譽桂冠擦肩而過，並從其開發利用中獲得了巨大的經濟利益。
在金屬材料學中，不銹鋼屬於特種性能鋼，主要用作特殊環境下的產品部件或工作零件。那麽，不銹鋼的奧秘在哪裏？對於具有特殊理化性能的不銹鋼，冶煉時加入合金元素，如鉬、鈦、銅、金剛石、鎳、鈮、錳、碳，但必須保證鉻的化學含量在12.0%- 19.0%範圍內。根據添加的合金元素，不銹鋼分為鉻不銹鋼和鎳鉻不銹鋼；根據不銹鋼的金相特征，可分為馬氏體型、鐵素體型、奧氏體型和沈澱硬化型。隨著科學技術的迅速發展，不銹鋼的種類和品牌已超過100種。比如這種不銹鋼，不僅在空氣中耐腐蝕，還耐酸。這種不銹鋼被稱為耐酸鋼。
因為所有的不銹鋼都是由其組成元素的含量決定的，不是所有的不銹鋼都能抵抗各種介質的侵襲和腐蝕:不銹鋼通常只能抵抗大氣暴露腐蝕(溫度、濕度、陽光、降雨和大氣汙染物等的腐蝕。)，時間長了表面會泛紅甚至生銹。但這些缺陷並不能抹殺不銹鋼性能的光輝，也不能動搖其在廣泛用途中被奠定的地位。人們稱之為不銹鋼，這是20世紀改變人類文明進程的重要科學發現。
在未來，其他研究人員發現，為了增強不銹鋼的延展性和成型性，鎳被添加到所有的不銹鋼中以達到這種效果。為了降低成本，研究人員後來獲得了標準不銹鋼，其鉻含量可以低於原來的14%但不低於10.5%。最後發現#304(跟隨日本不銹鋼產品編號)是18-10，18表示不銹鋼含18%鉻，10表示不銹鋼含10%鎳，其余。
不銹鋼的發明是世界冶金史上的壹大成就。20世紀初，L.B.Guillet在法國1904 1906 A . m . porte vin在1909 191。W.Giesen分別於1907 1909在英國發現了Fe Cr和Fe Cr-Ni合金的耐蝕性。在1908-19111中，P.Monnartz對德國的不銹和鈍化理論提出了許多觀點。工業不銹鋼的發明者包括:英國Brearley 19121913開發出Cr12% 13%的馬氏體不銹鋼；2004年，C. Dantsizen在美國開發出含Cr14% 16%和C 0.07% 0.15%的鐵素體不銹鋼。Maurer (E.Maurer)和Strauss (B. Strauss)在德國開發了壹個包含C
現在使用的不銹鋼有100多種，含有不同比例的鉻、鎳和其他金屬。所有這些鋼都有獨特的性能，如冷時容易成型，或具有抗沖擊和防銹的能力。