在遠古時代人類就有使用香料改變人體氣味,香料作為上層統冶者的專利，其起源已隨著歲月的流逝而被人們淡忘。如果說在東方人的影響下對香料工藝的普遍使用翻開了香水歷史的第壹頁，那麽其後便是阿拉伯人發明的蒸餾工藝對香水的發展作出了新貢獻。接下來，十字軍東征使得法國人發現了香精油的存在，並由此確定了今天法國在香水王國裏至高無上的地位。
那麽法國香水工業的真正發展源於何時呢？ 建立在精心調配香精基礎上的法國香水工業，可以追溯到十九世紀合成產品的出現，其中最著名的是1900年前後達讓教授合成的乙醛。二十世紀的美好年代以幾種經典香水的誕生作為標誌，它們是JICKY(1889年誕生的最早香水，至今市場上仍有銷售)，ORIGAN(1905) 和CHYPRE(1917)。兩次世界大戰期間，高級時裝開始和香水工業結合在壹起，每壹種產品都體現著優雅和女性的高貴：例如N°5(1921)和 ARPEGE(1927)。這壹時期的標誌是精美的瓶子表現出的高質量包裝以及壹些經典香水的重大創作品的誕生，如SHALIMAR(1925)。 二戰末期,香水消費者的數量劇增，尤其是1945年，MOUSTACHE香水的創制成功使得男用香水重新成為時尚，這個潮流隨著EAU SAUVAGE香水(1966)的成功而發展，並由此肯定了男用香水的全部魅力。
香水工業像所有其它工業壹樣，始終能夠做到迅速適應上述種種社會巨變，不失時機地開發出清香型，東方型或花香型香水。人們甚至創造出更新穎更獨特的香精，組成了香水世界的壹部分，這壹潮流已成為我們生活的時代標誌。 盡早用完是最基本的方法，不過壹般好的香水若好好保存仍然可以有數年的壽命，以下再提供您壹些保存香水時應註意的地方：
1 香水應該存放在陰涼的地方，避免放在熱空氣及光線下，若將香水置於高溫處，會使香水色調及香味產生變化，若想長久保存香水，可將香水加以外包紙包住，置於冰箱冷藏庫中。
2 盡量避免摩擦及輕搖香水瓶。
3 不要以臟手指直接碰觸瓶口，這樣可能會破壞香水的原味。
4 香水用過後，瓶蓋壹定要擰緊,以避免香水的香氣揮發怠盡。
PS：香水通常可存放壹年左右，貯存於室溫下即可。如果發現香味變淡，或發生酸味就應該丟棄。 畢堅（Bijan）濃郁神秘。
歡樂（Joy）茉莉香。
蒂凡尼（Tiffany）歐洲風格。
狄娃（Diva）時髦最浪漫。
鴉片（Opium）神秘誘惑力。
小馬車（Caleche）招牌香水。
艾佩芝（Arpege）雅致花香。
香奈爾5號香水（Chanel No.5）嫵媚婉約。
夏爾美（Shalimar）嬌美。
象牙（I’voire）清新。 1.Lancome
香水老字號，有很久的歷史，壹些早年的產品已是博物館中古董珍品了。然而眼下蘭蔻聲明最響的卻是它最新的香水——1990年才推出的Tresor（擁抱我）。創制人是美國的蘇菲·格羅茲尼，主題是“擁抱我”，以花香為主，帶著半東方色彩，感性而復雜，瓶子的設計意念來自花瓣和女性嬌柔的肌膚。那獨特的花果香更是少女們的摯愛。
2.Anais Anais
香水經典的後起之秀，格調追求典雅高貴，在牛仔褲布襯衣席卷世界的六十年代也獨排眾議，回歸浪漫，以發揮女性的嬌柔為己任。1978年推出的香水Anais Anais，可以說是綜合了對女性特質的了解：溫柔，純真，青春奔放而同時多愁善感。可能是這浪漫的特質，使Anais Anais迅速成為經典。1987年推出Loulow性質更為年輕。
3.Cham pangme
1993年推出的香水，氣味獨特，由多種花香、果香、草香及木香研制而成，已成為新壹代女性香水的焦點。Love Jazz的男士香薰，更是令人矚目。
4.Chanel No'5
傳奇人物可可·夏奈爾（CoCo Chanel）於1921年創制。香味由80種不同的成份合成，外形及名字都顯出女性剛強的壹面。
5.Estee Lauder
雅詩蘭黛除了其久負盛名的女性香水外，其於1964年推出的男士香薰（Aramis）迅速成為暢銷品，至今仍然屹立不倒。
6.JOY-Jean Patou
無論是高級時裝還是香水都是法國名牌中的老字號。創制JOY的是香水專家讓·克爾拉，主要用茉莉和玫瑰為成份，配方是高度保密的，女性對JOY簡直是崇拜。讓·柏杜在1972年推出壹只命名為1000的，濃而細膩的香水。銷量幾乎與JOY持平，1000個瓶子都有編號，是收藏家網羅的珍品。
7. Nina Ricci
法國高級時裝老牌子在1948年創制了L'Air du Temps香水，直譯是“時代的氣息”，這只香水很快成為香水的經典，瓶蓋是壹對水晶造的野鴿子，是和平的象征，純潔溫柔的代名詞，香水壹如其水晶瓶子，輕柔清新。Nina Ricci有時會推出限量發售的萊儷水晶瓶子的香水產品，如1994年聖誕推出的三種珍藏版，且每個瓶子都有編號。
8.Shalimar
歷年來全世界的最暢銷的香水之壹，1928年已開設香水專賣，成份是香檸檬，檸檬，玫瑰，磨礪，燕子花等，效果令人迷惑，帶著異域氣息。
9.Tendre Poison
克裏斯汀·迪奧（CD）早在1946年已成立，但第壹支香水Diorissimo是1956年才推出的。1985年的Poison轟動壹時，壹則取名“毒藥”有石破天驚的效果，二則迪奧在維士康堡為配合Poison的推出而舉行的晚會，盛極壹時。主人要求嘉賓必須穿上紫水晶顏色服裝。壹時，花都大小高級時裝店為趕制紫色禮服而疲於奔命。Poison氣味濃烈，適合較年輕的女士。隨著回歸自然的趨勢及Gian-franco Ferre的改革下於1994年推出“輕柔的毒藥”（Tendre Poison）是為喜歡清淡香氣的大多數女性而設計，把Poison盒子的綠色淡化伸延，出席推介舞會的嘉賓當然是穿淡綠色禮服。
10.Cabotine
在1991年推出，形象是美麗青春少女的化身，香氣自然是清新的花香。這些昂貴的香水，也只有在網上才會有實惠的價格，代表有淘樂網。