水蘇糖的功效是什麽？妳了解水蘇糖嗎？

水蘇糖原料是現代糖生物學和現代微生態醫學相互融合而發展起來的功能性低聚糖，極具代表性的高科技前沿產品。水蘇糖原料通過高選擇性地增殖雙歧桿菌而使人體最大的微生態系統——腸道微生態系統得以平衡，從而對宿主的營養、免疫和疾病的預防與治療發揮著積極的作用，被稱為“新壹代超強雙歧因子”和“新壹代功能性低聚糖的傑出代表”。水蘇糖原料的性質功效成分水蘇糖原料的主要成分為棉子糖（三糖）、水蘇糖（四糖）、毛蕊花糖（五糖）和澤蘭多糖。是以α-1-6′半乳糖基為主要成分的生理活性低聚糖，α—半乳糖基是極其重要的生物體內糖鏈的結構成份，具有多種特異的細胞功能。熱穩定性水蘇糖、棉子糖、毛蕊花糖具有很好的熱穩定性，加熱至140度不會受熱分解，加熱至160度破壞很少。酸穩定性水蘇糖、棉子糖、毛蕊花糖具備良好的酸穩定性及酸性貯存穩定性。在酸性條件下（PH=5-6）加熱至120度，仍很穩定。在PH=3.5時，其穩定性優於蔗糖。PH=3時，20度以下儲存120天殘存率可達到85%以上，30度以下，儲存120天殘存率可達60%以上。而低聚果糖在酸性條件下穩定性很差，在PH=3時，溫度達到70度以後極易分解，穩定性明顯降低。難消化性從糖的結構看，由於水蘇糖、棉子糖、毛蕊花糖為α型低聚半乳糖，分子中的1~3個半乳糖不能被人體內β-半乳糖苷酶、蔗糖酶所分解，所以為難消化糖。抗澱粉老化特性水蘇糖、棉子糖、毛蕊花糖具明顯的抑制澱粉老化作用，隨著用量增加而效果增強，作用強於低聚果糖，是同等計量的2~3倍。提取工藝特點采用先進的低溫純物理專利分離純化技術，不存在熱敏問題。提取全過程以水為溶媒，不存在有機溶劑殘留問題。毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖的食物來源及膳食攝入量食物來源水蘇糖、毛蕊花糖和棉子糖等α-低聚半乳糖系列寡糖在自然界中分布極其廣泛，但是，從壹般人日常的膳食習慣看，壹個人每天從天然食物中攝取的水蘇糖、毛蕊花糖和棉子糖等α-低聚半乳糖往往很難達到日常推薦量標準。因此從膳食中額外補充低聚糖，對於嬰兒、成年人、老年人、工作壓力大的任何希望具有健康消化系統的人是非常有益處。日本政府從法規上定位含有水蘇糖的食品為“國民特定保健食品”，德國政府頒發《國民健康手冊》，倡導國民終生服用水蘇糖。 2膳食攝入量確定低聚糖的日攝入量較為困難，因為食物成分數據庫之間攝入量的估計存在差異。據文獻報道，美國人平均每天從天然食物中攝取的低聚果糖僅僅為0.8克，其它種群的攝入量更低些。目前相關文獻報道，水蘇糖原料為高純度低聚糖，有效服用量為0.5克~3克左右。水蘇糖原料的安全性 ◆水蘇糖原料的提取原料——地筍的安全性為現代科學和千年傳統醫學所證明。《嘉祐本草》（1060年）和《本草綱目》（1578年）記載顯示，古時候人們就把地筍當作壹種蔬菜，時至今日在陜北地區地筍仍然被作為壹種傳統蔬菜而廣泛食用，近千年的食用歷史證明地筍是絕對安全的。 ◆水蘇糖等低聚糖在日本、美國每年使用量為12萬噸，全球用量已達26萬噸，從1989至今無壹例不良反應報道。 ◆水蘇糖的安全性經過中國航天醫學工程研究所確認和肯定，被選定為太空食品。航天食品營養專家這樣說：“太空食品的質量要求極嚴，安全要求無極限，必須絕對無毒。對太空食品的要求標準，超過了為國家最高領導人提供食品的要求。” 水蘇糖原料的保健功能水蘇糖原料，被稱為“新壹代超強雙歧因子”。它們是少數幾種從自然界中直接提取的功能性低聚糖中最優秀的代表。水蘇糖原料能被雙歧桿菌選擇性的酵解利用，並以40倍遞增的速度增殖人體腸道內的雙歧桿菌等有益菌，抑制有害菌的產生，調節腸道微生態平衡，產生有利於宿主的保健功效。增殖雙歧桿菌毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖不能被人體直接分解利用，因為人體消化系統不能分泌α-D-半乳糖苷酶——專壹性水解毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖等α-低聚半乳糖系列寡糖的酶。 1987年Sakai證明雙歧桿菌產生的α-D-半乳糖苷酶是高選擇性降解α-低聚半乳糖的酶。因此有益菌雙歧桿菌通過其產生α-D-半乳糖苷酶，而高選擇性水解毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖,專壹性的利用毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖為其提供生長與繁殖的營養和能量。水蘇糖、毛蕊花糖、棉子糖對雙歧桿菌的增殖效果優於低聚異麥芽糖和低聚果糖等其他低聚糖（有效量為1/5~1/4）。人體試驗結論水蘇糖原料選擇性增殖腸道內雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌，減少腸桿菌等有害菌的產生，調節腸道微生態平衡，改善腸道功能。結果如下圖：毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖的比較水蘇糖原料的功效成分為毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖；長鏈α-低聚半乳糖系列寡糖增殖雙歧桿菌的能力強於短鏈α-低聚半乳糖系列寡糖。毛蕊花糖、水蘇糖和棉子糖增殖雙歧桿菌的能力由強到弱的順序為毛蕊花糖＞水蘇糖＞棉子糖。促進營養吸收 1合成B族維生素雙歧桿菌能合成人體必需的多種維生素，如維生素B1、維生素B6、維生素B9、維生素B12等。又可增加人體對維生素B1的利用率。 2提高蛋白質的利用率研究表明雙歧桿菌增加母乳蛋白的吸收利用率。雙歧桿菌可增加人體對氮的保留，促進氨基酸代謝。另外，雙歧桿菌減少了蛋白質的流失，提高了蛋白質的利用率。所以水蘇糖原料可通過增殖人體腸道內的雙歧桿菌等有益菌而提高人體對蛋白質的利用率。 3促進礦物質吸收水蘇糖原料在腸道內被雙歧桿菌酵解為乙酸、乳酸等短鏈脂肪酸，從而降低腸內pH 值，活化了鈣、鎂、鋅等礦物質，使礦物質以活化態的自由金屬離子的形式存在，從而有利於腸道吸收，提高了鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收和利用率。太空食品——速溶益生元綠茶就是根據水蘇糖的這壹特性開發研制的。免疫調節水蘇糖這類功能性低聚糖會迅速增殖有益菌，有益菌可以在胃腸黏膜形成壹層生物保護膜，形成生物屏障。其次，產生可以殺死有害菌的物質，形成化學屏障。再次，修復已損傷的胃腸黏膜，加固腸道免疫屏障。從而在體內建立起三重防禦體系，使吃下的有害菌、毒素等有害物質無法侵入人體其它循環系統，被快速地排出體外，因此人體不易生病。並且水蘇糖原料在腸內可以分解產生甘露三糖、棉子糖、半乳糖、蜜二糖等多重免疫功效因子，具有較高的免疫活性，刺激腸道的免疫細胞，提高機體免疫力。通便水蘇糖原料可促進人體腸道蠕動，使腸道的推進運動能力增強，從而使有害物質及時從人體排出。首先, 水蘇糖原料可作為雙歧桿菌等有益菌高效營養物質，從而使人體腸道內的雙歧桿菌等有益菌快速增殖，重建和恢復腸道微生態平衡，改善腸道功能；其次,雙歧桿菌酵解水蘇糖原料產生醋酸、乳酸等短鏈脂肪酸(pH約為5.0左右)，促進腸道蠕動，而使腸道推進運動能力增強；另外，水蘇糖原料有較強的吸水性，其能增加排便中的含水量，使代謝廢物易於排出體外。預防齲齒水蘇糖原料具有不被人體消化吸收、低甜度、低熱量的特點，並且不被口腔中的鏈球菌利用，也不被口腔酶分解，所以其還具有預防齲齒功能。水蘇糖原料應用 ● 乳品伴侶水蘇糖通過增殖體內的有益菌群，可以很好的改善人們服用乳品後的常見的乳酸不耐受癥，將其應用於含乳飲品中後，適合因對乳糖不耐受而不願喝牛奶或喝了牛奶就有癥狀的兒童和成人。水蘇糖通過改善腸胃功能，能夠避免因服用乳品後出現的上火、便秘現象，並且可以促進人們對乳品中的蛋白質、礦物質的吸收。有效擴大乳品的服用人群，促進銷量增加。 ●母乳低聚糖的理想替代品水蘇糖在保健功能方面，以40倍遞增的速度選擇性增殖腸道內雙歧桿菌等有益菌，抑制有害菌，調節微生態平衡，改善腸道功能，預防腹瀉、便秘；增強嬰兒免疫力；促進鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收及蛋白質的消化吸收；有利於機體合成B族維生素。可廣泛添加於嬰兒奶粉中，對人工餵養的嬰幼兒產生經常性的腹瀉、便秘或腹瀉、便秘交替癥狀提供壹種理想的母乳低聚糖的替代品。水蘇糖在工藝方面水溶性極佳，制成的嬰幼兒奶粉顆粒較完整，流動性好，沖調性和速溶性好；最後，其不易水解、熱穩定性好，所以在均質、殺菌、濃縮及噴霧幹燥的過程中不易分解，也不易與嬰幼兒奶粉中的蛋白質發生反應而發黃變色。 ●嬰幼兒食品水蘇糖因其天然純正、性質穩定、保健用量少、效果顯著、味微甜，適合嬰幼兒的口味且可預防齲齒、促進消化吸收，改善腸胃功能，所以適於開發嬰幼兒專用輔助食品、餅幹、飲料、糖果等。廠家也可用水蘇糖開發改善營養不良，增強免疫力的兒童食品，以幫助孩子更好的學習、成長。 ●女性美容食品水蘇糖既可有效緩解更年期癥狀，又能排除體內毒素，清除自由基，抑制黑色素生成，且不會引起發胖，能夠滿足絕大多數女性愛美的需求，可用於開發供女性飲用的美容養顏食品、補鈣食品。水蘇糖具有不被人體消化吸收、低甜度、低熱量的特點及促進礦物質吸收和維生素合成的功能，所以可以針對愛美女性開發低熱量食品。 ●中老年養生食品水蘇糖能夠有效預防衰老及中老年人多發病癥（如骨質疏松、便秘、糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等），可開發具有延年益壽功能的食品。利用水蘇糖的低能量及不易被人體消化吸收的特點，也可以開發供肥胖癥及高脂血癥消費人群的食品。 ●糖尿病患者專用食品、特膳研究表明，糖尿病患者普遍腸內菌群惡化，雙歧桿菌等有益菌的數量遠低於正常人，並且尿素、肌酐、尿酸等有害物質的量比正常水平高得多。水蘇糖不但可高效增殖雙歧桿菌、清除與降低體內有害物質，而且水蘇糖在機體內的代謝途徑與胰島素無關，不刺激胰島素的分泌，不增加人體血糖，可開發成糖尿病患者專用食品，從而擴大消費人群。 ●應用於酸性食品。水蘇糖不但具有諸多明顯的保健功效，而且具有良好的酸熱穩定性，即使在pH值為3、溫度為140℃的酸性條件下也不易分解，故可用於乳酸菌飲料、酸奶、醋及醋飲料等酸性食品。增加產品賣點。 ● 健康食品配料水蘇糖具有良好的理化性能和保健功效、較高科學技術含量，其作為“新壹代超強雙歧因子”的地位逐漸被認識和確定。水蘇糖相關保健食品的開發與消費熱潮將壹浪高過壹浪。並且水蘇糖相關保健食品都是以新興的現在微生態醫學和現代糖生物學為理論基礎，與以往的保健食品相比具有更新的科學理論支持體系和科學概念。開發水蘇糖相關保健食品已成為許多保健食品開發與生產商的***識。結論：諸多因素，如工作壓力、生活緊張、飲食、疾病、藥物使用、手術、機體功能下降等因素導致腸道內雙歧桿菌減少甚至消失，致使人體處於“亞健康”狀態、衰老、生病。大量的研究表明有規律的攝入雙歧因子，可給人們壹個健康的人生。正在不斷增長的科學文獻表明，水蘇糖原料在人類健康與疾病預防中起著重要的作用，人們將進壹步研究探索低聚糖如水蘇糖在運動醫學、增強免疫以及預防其它慢性疾病中的作用。我們還需要大量的介入性的研究確認水蘇糖的功效。在此期間推薦每天服用至少0.5克~3克水蘇糖將有利於體內微生態的平衡。水蘇糖是低聚糖中的食療效果最好的，可作為功能食品配料廣泛應用於乳品、嬰兒食品、飲料、酒類、糖果、糕點等高端食品領域。同時水蘇糖的獨特的生理活性，可作為保健食品配料，在保健食品領域具有廣闊的發展前景。 1、德施普水蘇糖水蘇沖劑是由國家食品藥品監督管理局批準的保健食品。真正的保健品都標有“國食健字”的批準文號，同時有壹個藍色草帽樣的標誌。藍帽產品是由國家食品藥品監督管理局批準的保健食品標誌！水蘇沖劑是國家承認的具有保健功能與輔遼功能的真正保健品。市面上其他沒有國食健字字號的水蘇糖，只能算是壹種食品。 2、德施普水蘇糖水蘇沖劑目前在國內是獨家產品。應該說是目前保健品市場上以增殖有益菌的方式來達到調節菌群、提高免役方面效果最好、最安全的保健產品。 3、德施普水蘇糖水蘇沖劑中水蘇糖的含量最低達到76%以上，高含量決定高品質。市面上很多水蘇糖的含量在10%~~60%左右。無法與水蘇沖劑媲美。水蘇沖劑面對終端客戶銷售的均是含量高於76%的產品，讓每位顧客能夠享受高含量的水蘇糖。 4、德施普水蘇糖水蘇沖劑的原材料——水蘇糖在日本、美國每年使用量為12萬噸，全球用量已達26萬噸，被應用到各種微生態制劑、醫學、保健食品中。從1989年至今無壹例不良反應報道。 5、由於水蘇沖劑原材料——水蘇糖的種植限制和工業化生產的困難，我國只有西安德施普公司壹家可以完成水蘇糖的原材料種植及產品研發。西安德施普公司是全國、乃至全世界生產水蘇糖最大的生產廠家，公司在原產地的自然環境條件下，優選馴化，培育良種，建立種源基地和示範種植基地伍萬余畝，為開發我國北方農牧交錯帶的特色生態資源，作出了重要示範。是全國唯壹壹家種植、生產、銷售為壹體的大公司。 6、德施普水蘇糖水蘇沖劑的主要原料是由中國毛烏素沙漠農牧交錯帶的壹種傳統醫食兩用野生植物-----澤蘭中制取的。制取工藝采用現代生物超濾技術、純物理方法，不含任何化學化合物和添加劑。國家權威機構檢測認證：經國家食品藥品監督管理局毒理實驗，證明安全無毒。 7、安全及質量由“永安保險”承保，是可以讓我們放心食用的保健品。西安德施普水蘇糖專註水蘇糖十年