王存川教授在腹腔鏡減肥與糖尿病手術、腔鏡甲狀腺手術、腹腔鏡結直腸腫瘤手術（特別是低位直腸癌保肛門手術）、腹腔鏡胃手術、腹腔鏡疝修補手術、腹腔鏡肝切除手術、腹腔鏡膽道手術和腹腔鏡胰脾切除手術等方面處於國內領先、並部分達到國際先進水平。到2012年，已獨立開展120種腹腔鏡外科手術10000余例，其中普通外科腹腔鏡手術80余種，是全國開展腹腔鏡微創外科手術種類最多的專家之壹，開展了很多包括完全腹腔鏡胰十二指腸切除術的高難度的腹腔鏡外科手術，部分手術為國內首先開展，如腔鏡甲亢切除手術和完全腹腔鏡胃底賁門癌根治術、腹腔鏡肝部分切除治療肝內膽管結石術、腹腔鏡全結腸切除術、腹腔鏡胃旁路減肥手術、腹腔鏡膽總管切除肝管空腸Roux-en-Y吻合術等等。在腔鏡甲狀腺手術中創立的“膨脹液”水分離法造手術空間得到了同行認可，並已經在全國推廣，發明了腔鏡手術皮下分離棒等多種專用手術器械並取得了4項國家專利，發明了美容效果最佳的完全乳暈入路腔鏡甲狀腺切除手術方法和經口腔前庭腔鏡甲狀腺切除手術，創立了超生刀的“防波堤”血管切斷技術等。特別是開展胸乳入路腔鏡甲狀腺外科手術，已經完成3000余例手術，是目前全球最大宗病例數。開展腹腔鏡胃旁路手術治療糖尿病與肥胖癥數百例，全國最早病例數最多，2010年在暨華醫院成功為身高155cm體重225kg的中國第壹胖梁用成功進行了腹腔鏡胃旁路手術 。 曾經應邀到國內30余省直轄市自治區的近300家醫院講學、指導開展了幾十種腹腔鏡外科手術，足跡遍布北京、上海、天津、重慶、新疆、甘肅、寧夏、陜西、遼寧、吉林、河南、湖南、四川、廣西、福建、山東、安徽、貴州、江蘇、海南、河北、湖北、山西、廣東、雲南、黑龍江、內蒙古、江西、青海、香港、澳門等，並受聘為10多家醫院的顧問或客座教授。在吉林市、貴陽市、潮州市、梅州市、順德、鄭州建立了多個腹腔鏡外科技術合作中心。
2000年以來主辦20次國家級醫學繼續教育項目全國腹腔鏡外科新技術學習班與研討會，包括全國腔鏡甲狀腺手術高級學習班、微創腹腔鏡胃成型繞道手術治療肥胖和二型糖尿病學習班、腹腔鏡外科手術操作技術學習班、腹腔鏡胃腸手術新技術學習班、腹腔鏡胃手術研討會、腹腔鏡疝修補手術學習班等等。280余次在學術會議上進行演講報告(包括美國ACS會議、亞太ELSA會議等)、100多次在國際性、全國性等外科學術會議上進行各種腹腔鏡外科手術表演。 2014年10月18日，亞太腹腔鏡與內鏡外科會議（ELSA）在印尼巴厘島隆重召開。大會雲集了亞太、歐洲、美國等國家與地區的知名專家學者，圍繞“腹腔鏡與內鏡外科的現狀與未來”進行深入的交流與探討。 暨南大學附屬第壹醫院（廣州華僑醫院）副院長、暨南大學潤良微創外科研究所所長、世界內鏡醫師協會中華普通外科微創內鏡分會副主席、著名普外微創外科專家王存川教授所帶領的團隊受邀參加此次會議。
王存川教授提出的精準胃旁路手術，在過去的10年中，已成功為400例肥胖患者解除了病痛，恢復健康，我院成為國內開展腹腔鏡胃旁路手術治療肥胖與糖尿病等代謝疾病手術最成熟和例數最多的醫院，其技術力量和手術精準度、手術數量居國內領先水平。對於超級肥胖患者，國際同行目前仍傾向於行二期手術，王存川教授團隊經過10年來的不懈努力和技術創新，對超級肥胖患者行I期手術治療，獲得滿意療效，從而避免了二次手術的痛苦及醫療支出，也保證了手術效果。
曾為中國第壹胖“梁用”成功手術，半年減100斤
2011年6月，身高155cm，體重216.5公斤的“中國第壹胖”梁用來到暨南大學附屬暨華醫院。當時梁用的身體健康狀況危急，想要做減肥手術的難度，是前所未見的。不過經過王存川教授和各個科室專家的多次會診，最紅終於確定了手術方案並於2011年6月21號下午，梁用的手術終於順利完成。
2012年1月7日上午，梁用回到廣州暨華醫院復診，他的體重已由術前216.5公斤減到現在的165公斤。
自半年前在廣州接受減肥手術後，曾被上海吉尼斯大世界授予“中國第壹胖”稱號、人稱“梁胖子”的梁用至今已減肥100斤，成功甩掉“最胖”稱號。