在制藥工業中，微晶纖維素常用作吸附劑、懸浮劑、稀釋劑和崩解劑。微晶纖維素廣泛應用於藥物制劑，主要作為口服片劑和膠囊的稀釋劑和粘合劑，既可用於濕法制粒，也可用於幹法直接壓片。它還具有壹定的潤滑和崩解作用，在片劑制備中非常有用。
由於微晶纖維素分子間存在氫鍵，受壓時締合，因此可壓縮性強，常用作粘合劑。壓片遇到液體後，水分迅速進入含有微晶纖維素的片劑，氫鍵立即斷裂，可作為崩解劑使用。因此是片劑生產中廣泛使用的輔料，可以提高片劑的硬度。比如在利福平片的制備中，可以將MCC與澱粉(6.25:1質量比)和各種原料混合，然後直接壓片。產品在lm in內崩解成霧狀，在有效期內含量保持不變，能很好地提高藥物穩定性。再如，由於微晶纖維素的加入，醋酸潑尼松、醋酸小檗堿(碳酸氫鈉)片的溶出度提高到80%以上。微晶纖維素作為輔料時，不需要經過傳統的制粒工藝。比如在克必清片的制備中加入MCC，解決了克必清濕法制粒片粘片嚴重的現象，崩解快。
微晶纖維素還可以用作藥物的緩釋劑。緩釋過程是活性物質進入載體的多孔結構，通過分子間氫鍵包容，幹燥後固定。當活性物質被釋放時，由於水在聚合物載體的毛細系統中的擴散而膨脹，載體和固定的活性物質之間的化學鍵被打破，活性物質被緩慢釋放。
微晶纖維素粉末在水中能形成穩定的分散體系，可與藥物混合制成乳狀或懸浮狀的藥液，也可用作膠囊。微晶纖維素在水中強烈攪拌形成凝膠，也可用於制備糊狀和懸浮藥物制劑。
美國學者采用流化床凝集法，以微晶纖維素和預膠化澱粉為填充劑和崩解劑，直接壓制出生理療效優異的撲熱息痛片。英國專利指出，微晶纖維素與難溶性藥物混合，可直接擠出具有逐漸釋放藥效的球形藥丸。據相關文獻報道，利用微晶纖維素吸附氯化甲基玫瑰苯胺水溶液制成軟膏，可防止褪色和抗菌降解。
此外，MCC還廣泛應用於食品工業和化妝品工業。微晶纖維素可作為壹種重要的功能性食品基料——膳食纖維應用於食品工業，是壹種理想的保健食品添加劑。
在化妝品領域，MCC被用作各種化妝品、皮膚護理產品和清潔劑的成分。
微晶纖維素的制備方法是α-纖維素用稀無機酸溶液控制水解可制備微晶纖維素，α-纖維素可由含纖維素植物的纖維漿制備。將水解的纖維素過濾、純化並用水漿料噴霧幹燥，以形成具有寬粒度分布的幹燥多孔顆粒。
發展前景:鑒於其獨特的結構和性能，微晶纖維素廣泛應用於醫藥衛生、食品飲料、輕化工等國民經濟領域。作為崩解劑和穩定乳化劑。由於纖維素廣泛存在於自然界，全球每年可產生數億噸富含纖維素的生物質殘渣。如果這些殘渣得到很好的轉化和利用，它們將是壹種豐富的資源。國內制革、日化、醫藥、食品、氯堿行業生產規模的擴大和產品檔次的提高，
微晶纖維素的需求量逐年增加，因此微晶纖維素具有廣闊的市場前景。
近年來，為了不斷提高微晶纖維素的性能，降低生產成本，迎合環保理念，人們不斷探索通過更廉價的原料和更環保的方法制備微晶纖維素。隨著科學技術的進步，微晶纖維素的制備方法將得到進壹步發展。