濰坊蘿蔔簡介
濰縣蘿蔔是蔬菜中的壹種水果,又稱濰坊蘿蔔。是山東省知名蘿蔔品種,俗稱高腳青或威縣蘿蔔,因原產山東威縣而得名。威縣蘿蔔皮色深綠,肉綠色,麻辣脆甜,汁多味美,具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特色,是國內外著名的優良地方品種。素有“煙臺蘋果、萊陽梨不如濰縣蘿蔔皮”之稱,深受人們喜愛。2006年,國家質檢總局批準了濰縣蘿蔔地理標誌產品保護。魏縣種植蘿蔔已有300多年的歷史。在清朝乾隆年間的《魏縣誌》中有記載。
煙臺蘋果萊陽梨不如濰坊蘿蔔皮。
據說煙臺人和威縣人壹起坐火車下到關東。在火車上,他們在路上坐了很長時間的公交車。吃完後,他們的肚子脹了起來。煙臺人拿出煙臺蘋果吃,魏縣人拿出蘿蔔吃,煙臺人吃了蘋果還難受,濰坊人吃了十幾個蘿蔔就舒服了。這時,濰坊人拿出蘿蔔送給煙臺人。煙臺人吃完後感慨:煙臺蘋果、萊陽梨都不如濰坊蘿蔔!這也證明了濰坊蘿蔔有助於消化。
瀕危夏蘿蔔
夏蘿蔔個頭矮,夏天種,味道辣。因為太辣,水分低,農民不太喜歡種,但夏蘿蔔有預防感冒的作用。
蘿蔔最有名的吃法
多吃生的,甜的,脆的,辣的。
最著名的做法:三鮮鍋,蘿蔔大蝦,豬肉等食材燉。
最常見的是:蘿蔔椒,又名啞椒。起初,壹個姓陳的人把蘿蔔辣椒發揮到極致,搖鈴沿街叫賣。因為他是啞巴,他叫它啞巴胡椒。還有壹句諺語:蘿蔔青菜,各有所愛。扁羊肉俗稱小孩子,意思是小孩子很喜歡吃。