餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
餃子原名“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麽疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有壹年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心裏非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裏總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的壹塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，壹碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了壹段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥壹直持續到大年三十。大年出壹，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初壹早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初壹吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事壹直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初壹，人們吃著餃子，心裏仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
1、什麽是發明創造？
專利法所稱的發明創造是指：發明、實用新型和外觀設計。
2、什麽是發明專利？
專利法所稱的發明是指對產品、方法或者其改進所提出的新的技術方案。發明專利包括產品專利和方法專利。產品發明是指用發明人所提供的解決特定問題的技術方案直接生產的產品。方法發明是指為制造產品或者解決某個技術問題而創造的操作方法和技術過程。
3、什麽是實用新型專利？
專利法所稱的實用新型是指對產品的形狀、構造或者其結合所提出的適於實用的新的技術方案。
4、什麽是外觀設計專利？
專利法所稱的外觀設計是指對產品的形狀，圖案或者其結合以及色彩與形狀、圖案的結合所作出的富有美感並適於工業應用的新設計。
5、發明和實用新型獲得專利權應當具備哪些實質性條件？
專利法第二十二條規定：授予專利權的發明和實用新型，應當具備新穎性、創造性和實用性。
新穎性是指在申請日以前沒有同樣的發明或者實用新型在國內外出版物上公開發表過，在國內公開使用過或者以其他方式為公眾所知，也沒有同樣的發明或者實用新型由他人向國務院專利行政部門 提出過申請並且記載在申請日以後公布的專利申請文件中。創造性是指同申請日以前已有的技術相比，該發明有突出的實質性特點和顯著的進步，該實用新型有實質性特點和進步。實用性是指發明或者實用新型能夠制造或者使用，並且能夠產生積極效果。
6、外觀設計獲得專利權的實質性條件是什麽？
專利法第二十三條規定：授予專利權的外觀設計，應當同申請日以前在國內外出版物上公開發表過或者國內公開使用過和外觀設計不相同和不相近似，並不得與他人在先取得的合法權利相沖突。
7、專利權人享有哪些權利？
專利權人享有下列權利：
（1）獨占權：包括制造權，使用權，許諾銷售權，銷售權，進口權。
（2）許可實施權
（3）轉讓權
（4）專利權人的其他權利：標記權、放棄權、訴請保護權。
8、專利申請時應當提交哪些文件？
根據專利法的規定，不同的專利申請應該提交不同的法律文件。申請發明或實用新型專利應提交的文件基本相同，這些文件分別是：請求書、說明書、說明書附圖、說明書摘要及其附圖、權利要求書等。發明專利申請在必要時才提交說明書附圖，實用新型專利申請則必須提交說明書附圖。
申請外觀設計專利應該提交的文件是：請求書和該外觀設計的圖片或者照片等，並且應該寫明使用該外觀設計的產品及其所屬類別。
9、專利申請號是怎樣組成的？
專利申請號用12位阿拉伯數字表示，包括申請年號、申請種類號和申請流水號三個部分。
按照由左向右的次序，專利申請號的第1-4位表示受理申請的年號，第5位數字表示專利申請的種類，所用數字的含義規定如下：（1）表示發明專利申請；（2）表示實用新型專利申請；（3）表示外觀專利申請；8表示進入中國國家階段的PCT發明專利申請；9表示進入中國國家階段的PCT實用新型專利申請。第6-12位數字（***7位）為申請流水號，表示受理專利申請的相對順序。
另外，可以將中國國家代碼CN與專利申請號聯合使用，以表明該專利申請是由中國國家知識產權尚受理，代碼CN應位於專利申請號之前。
10、怎樣提交專利申請文件？
專利申請文件撰寫完成後，應當盡快遞交給國務院專利行政部門，以便盡早確定和獲得申請日，申請日的獲得對於專利申請人來說是至關重要的，遞交專利申請文件的方法有兩種：壹是面交，即申請人可以將申請文件面交國家知識產權局專程受理處或者就近到沈陽、濟南、武漢、長沙、南京、成都、上海、西安和廣州等9個城市的代辦處，面交日就是申請日。二是郵寄方式，用掛號方式郵寄，地址是：北京市海澱區薊門橋西土城路6號，國家知識產權局專利局受理處收，郵編100088。郵寄專利申請文件不要折疊，申請文件寄出日即為專利申請的申請日，以寄出申請文件的郵戳日為準。
現在妳也許已經變出了許多新奇的東西出來了吧！那就把它們填在布置的訓練表上，並選擇出較好的填在《中小學生發明創造登記表》上，交到學校或老師，老師會對妳的發明進行修改完善，也許壹項發明就產生了，老師可以幫妳申請專利。妳如果在日常學習中有什麽新的發明創新，也歡迎妳及時聯系。
知識發現是從數據集中識別出有效的、新穎的、潛在有用的,以及最終可理解的模式的非平凡過程。知識發現將信息變為知識,從數據礦山中找到蘊藏的知識金塊,將為知識創新和知識經濟的發展作出貢獻。