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無錫糕點哪家好吃無錫小吃攻略

關於無錫的美食,剛剛小編已經是介紹了,現在小編要給大家介紹的是關於無錫的糕點,小編不知道大家喜歡的是哪壹種,不過對於小編來說只要是甜的都是好的。

青團

青色的糯米粉團,古時在無錫主要是有祭祀功能的清明節節日流行食品,現在特別適合作為春遊踏青的小吃。通常用漿麥草的汁或者青艾草的汁拌進糯米粉裏,再包裹進餡兒,豆沙餡兒居多,也有芝麻餡或者蓮蓉。蒸熟以後綠綠的松軟的皮兒,碧青油綠,香糯綿軟,甘甜細膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團,也有用其它綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。江浙壹帶頗為流行。

無錫的穆桂英小青團:

梅花糕

梅花糕是無錫最著名的傳統特色小吃,第壹眼看到很容易迷上它色彩鮮艷的漂亮外表。相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花,色澤誘人,於是入口品嘗,發現此糕點甜而不膩、軟脆適中、回味無窮,特賜名梅花糕,於是流傳至今。

梅花糕選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀,註入梅花模具,放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心,再註上面漿,撒上白糖、紅綠瓜_,用灼熱鐵板蓋上烤熟即成,松軟可口,老少皆宜。

《舌尖上的中國》推薦制作梅花糕最好吃的店鋪是新生路囗靠近南禪寺的小夫妻倆。梅花糕的口味有肉的,豆沙的,豬油的,芝麻的,價格實惠,個人比較喜歡吃肉餡的梅花糕。

海棠糕

海棠糕是又壹款漂亮的無錫傳統風味小吃,創制於清代,因糕形似海棠花而得名。無錫人吃梅花糕更多壹點,但是海棠糕也是不能錯過的美味。在特制的模具裏刷上少許油,註入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油餡心後再用面漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜_、瓜子仁等,蓋上撒糖的鐵板放在爐上烤熟即成。海棠糕香甜可口,趁熱吃最佳。此款美味在蕩口古鎮倉河北街有賣。

玉蘭餅

玉蘭餅由無錫孫記糕團店於1850年創制,所以是正宗的無錫傳統小吃。玉蘭餅因正值玉蘭花開時節而得名。玉蘭餅用菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰芝_等餡心糅入糯米粉團中用平底鍋放油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內殼軟糯,甜鹹適口,香味誘人。江南壹帶常用來當早餐和豆漿壹起食用。

三鳳橋客堂間和清楊路上毛華店的玉蘭餅為無錫之最!

鮮肉玉蘭餅:

其它

以下這些都是網上推薦的老無錫糕點,雖不完全算是無錫獨有的,都也是特色南點。在無錫都能找到賣店,這裏就不壹壹介紹了,看個人口味選擇品嘗。

桃酥(錫福源):

桂花糕:

松糕:

椰蓉酥:

麻薯:

蟹殼黃燒餅:

在中華傳統美食中,美味的糕點壹向是重要的中式小吃,在各種古裝劇中更是皇室和貴族們的甜品專利,還記得《鹿鼎記》中小桂子愛吃桂花糕,還有《甄_傳》中淳貴人那麽愛吃糕點,每次都饞得讓我忍不住翻箱倒櫃去找吃的,這時候翻出壹份美味的糕點那簡直是皇家般的享受。隨著現在生活水平的提高,各種西式糕點店湧入國內市場,我們反而慢慢淡忘了我們自己的中式傳統糕點,甚至對各種花花綠綠的糕點叫不上名字。我也是邊回答這類問題邊發現,其實中式糕點種類更為多樣,而且從某種意義上講比西式奶油蛋糕這些要更為健康。

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