取百合粉50克,粳米60克。先將百合和大米分別洗凈,放入鍋中,加水用小火煨。百合、粳米熟時,加適量糖,即可食用。特別適合中老年人和病後體虛、心煩失眠低熱易怒者食用。此外,百合粥中加入銀耳,有很強的滋陰潤肺作用;加入綠豆可以加強清熱解毒的功效。
1.2,百合湯
將百合除去雜質,用清水反復沖洗幹凈,放入鍋中加水,放入水中煮至極爛,加適量白糖,配湯食用,可作為肺結核患者的良好食療。雖然吃起來略苦,但細細品嘗卻是苦中帶甜,回味無窮;如果妳把它放在冰箱裏壹段時間,它是壹種極好的冰鎮飲料。
1.3,百合湯
取百合粉30克、麥冬9克、桑葉12克、杏仁9克、蜜炙枇杷葉10克,加水煮沸,具有滋陰解表、潤肺止咳的功效。此外,鮮百合、蓮子心水煎,每日勤飲其汁,可治口舌生瘡。
1.4,清蒸百合
將鮮百合花瓣與蜂蜜混合,蒸熟後咀嚼,可治肺熱咳嗽。
1.5,炒百合
取百合粉50克、裏脊肉片50克,與鹽、蛋清、濕澱粉混合,放入油鍋中煸炒至熱,加入適量調料。此菜醇香而不膩,清脆香甜,有養五臟、滋陰清熱之功;胃口不好,食欲下降的人可以吃這道菜,增加食欲。
1.6,清蒸百合
鮮百合500克,糖適量。將百合洗凈,粉碎成片狀;放在盤子裏,用白糖蒸。此譜來源於素食簡介,具有潤肺止咳、清心安神的功效,可用於治療幹咳、久咳、失眠、心煩等疾病。
1.7,百合冬瓜湯
百合50克,鮮冬瓜400克,雞蛋1個。百合洗凈撕去,冬瓜切成薄片,加水燒開,倒入雞蛋清,加入油和鹽,拌勻把湯煮至乳白色,再放入碗中。此湯具有清涼、清熱、解暑的功效。是夏季的減肥食品,普通人都可以吃。