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香河縣美食

香河縣的美食有香河肉餅、臭豆腐、苦菊、西域齋餅、羊眼包子等。1、香河肉餅:皮用油浸泡至半透明,出鍋即成香河肉餅,色澤棕黃,外酥裏嫩,油而不膩,醇香可口。2、臭豆腐:藍灰色,內外同色,裹著壹層厚厚的菌毛,像裹著紙壹樣。吃起來又香又軟。3、苦菊:味微苦,色青綠,可炒或涼拌。

香河縣的美食有香河肉餅、應星臭豆腐、苦橘、西寨糕點、羊眼包子等。

1,香河肉餅:很講究和面和餡。面條要不冷不熱,不軟不硬,揉起來光滑柔軟,卷起來得心應手,紙壹樣薄,有彈性。皮被油泡成半透明狀,還發現了幾塊肉。煮熟後就成了香河肉餅,色澤棕黃,外酥裏嫩,油而不膩,香醇可口。

2.應星臭豆腐:應星臭豆腐是河北省廊坊市香河縣的特產。香河臭豆腐壹做出來就是精品,很快就賣到北京、天津等地。流傳了壹百多年,至今暢銷。應星的臭豆腐是藍灰色的,內外同色,上面覆蓋著壹層厚厚的菌毛,就像被紙包著壹樣。剛開始聞起來很臭,但是吃起來又香又軟。是冬天最愛吃的調味菜。

3.苦菊:苦菊是廊坊特有的食用植物。苦菊是菊花的壹種,又名苦菜,具有抗菌、解熱、抗炎、明目的作用。苦菊味苦,色綠,可炒可涼拌,是清熱去火的好食品。

4.西域齋糕點:作為廊坊清真糕點的老品牌,依然成為老廊坊人的選擇。在明珠、五味齋等超市裏,雖然西域齋的月餅還在壹角,但種類不外乎傳統的紅皮、奶皮,餡料也是往年常見的棗泥、豆沙,但能買到的顧客不少。相對於很多追求更新、更新、再更新的月餅廠商,喜玉齋似乎將自己的傳統特色堅持到了最後。

5、羊眼包子:我只感覺到香味,放入口中品嘗。味道真的很好吃。羊眼包子是回族飲食中的好食品。相傳清朝康熙皇帝曾化裝到前門品嘗回民羊肉包子店的羊眼包子。

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