首先在面粉中加入沙爾，攪拌均勻，提前準備壹碗涼水，瀝幹水分，用筷子攪拌。少澆水，多動，直到沒有明顯砂漿為止。面粉已經掉了。壹起跪雪花，堅持跪壹會兒。手動滾動軸承用的面粉是中筋面粉，也就是壹般面粉。中等水分的谷朊粉最適合做空心面煮的吐司，而包子是用合理的面筋做的，即高水分的谷朊粉也是做面條的最佳原料，但要做內部空心面，可以不用小蘇打卷紙。嚴格執行自來水的比例，就可以讓妳的面點柔軟順滑。從某種意義上說，碳酸氫鈉通常在食品生產中用作塗層劑。手工軋制
搟面時，用雙手平衡力量。糕點展開後，用滾動軸承前後左右滾動，又快又輕松。為了防止滾動體碰到案板和滾動面，可以每隔壹段時間往滾動體裏撒壹點面粉。這完全取決於妳的習慣和烹飪偏好。
就我的手卷來說，還是要倒的適當壹點，不要很多。因為碳酸氫鈉又稱碳酸氫鈉，是弱堿性的。適合做蓬松的零食，表層不易板結。緊緊包裹，然後不斷釋放秘方。把卷軸上的幾根秘藥棍擦幾遍，然後往另壹個方向滾。以此類推，直到質量疊成壹張張。
三根搟面杖壹次可以搟26斤面，已經申請了國家發明專利。手工面不需要小蘇打，生雞蛋，堿性空心粉，鹽。生雞蛋和鹽大多比較稠。堿是骨，鹽是筋。另外，手動滾動軸承必須三坑三鬧才能達到最佳實用效果。搟面的第壹步是和面。
妳也不會下蛋。我們在店裏做，大約三公斤面條和壹個雞蛋。清水和面+壹點點放進去，面是比較厲害有效的面。不用馬上包面條。用塑料瓶蓋著，醒20分鐘。