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如何長時間保存新鮮檸檬

將剩余的檸檬放入密封的容器中,用蜂蜜浸泡,然後放入冰箱中保存更長的時間。

壹、正常的新鮮檸檬保存方法

1.化學保存法。1用品。5%高錳酸鉀溶液、5%漂白粉溶液、燒過的蜂窩煤殘渣或活性炭、塑料編織袋。②防腐劑的制備。將蜂窩煤燃燒的殘渣或活性炭在5%的高錳酸鉀溶液中浸泡數小時後取出,瀝幹溶液,在避光通風處風幹至半幹,制成小片或顆粒,即為防腐劑。③塑料編織袋的消毒。用5%漂白粉清洗消毒塑料編織袋,放在陰涼處晾幹。4裝袋。將檸檬和防腐劑按4: 1的重量比壹起放入塑料袋中,封口,低溫避光保存,最好在0℃-12℃。檸檬可以用這種方法儲存200天。

2.薄膜保鮮法(水果保鮮膜)。這是壹種適用於柑橘、檸檬等水果的塗膜保鮮劑。①公式。小燭樹蠟4.0千克,油酸1.2千克,二甲苯0.05千克,乙二醇0.1千克,碳酸鈉0.2千克,嗎啉0.9千克,水22.2千克。②準備方法。將上述材料加熱至80℃熔化後,加入80℃熱水中,攪拌均勻。③使用方法。使用時,可將檸檬洗凈、晾幹,蘸上塗膜劑,然後在10℃-20℃下貯藏。保質期可以從1-7周延長到10-20周。

3.全方位保鮮液保鮮法。美國研究人員近日發明了壹種用於水果保鮮的萬能保鮮液,並獲得了美國專利。據介紹,這種多功能保鮮液是由3%檸檬酸或75%-80%食品級正磷酸調節pH值至3.5以下,加入30%-40%蔗糖、0.3%苯甲酸鈉或抗壞血酸、0.03%磷酸氫鈣配制而成。使用這種保鮮液不僅能防止水果褪色,抑制細菌繁殖,還能防止水果皺縮開裂,保持果肉質地不變,提高含糖量,口感如新。

二、治療效果

1,檸檬生津解暑,刺激食欲

檸檬食物的味道雖然酸而微苦,不能像其他水果壹樣生吃、鮮食,但檸檬皮中含有豐富的芳香揮發性成分,可以生津解暑、開胃健脾。夏天高溫潮濕,很多人都很累。工作或學習時間長了,往往胃口不好。喝壹杯檸檬泡水,那種鮮酸的味道讓人神清氣爽,能打開食欲。

檸檬在西餐中常被用作海鮮的調料,以去除魚腥味,而東南亞食物則直接用它烹飪,以突出其酸甜口感。在中國南方人愛吃的烤鴨鵝中,檸檬也是必不可少的。

2.可以預防心血管疾病。

檸檬含有豐富的維生素C和維生素P,能增強血管的彈性和韌性,防治高血壓和心肌梗塞。近年來,國外研究還發現,青檸檬中含有壹種類似胰島素的成分,可以降低異常血糖水平。

3、常吃檸檬清熱化痰

檸檬也可以化痰。檸檬皮的祛痰作用比柑橘強。夏天天氣又熱又潮濕。如果飲食不註意,人體的內濕和自然氣候的外濕相互作用,日積月累就會產生痰。所以夏天痰多,喉嚨不舒服。在檸檬汁中加入溫水和少量的鹽,可以順利地把積在喉嚨裏的濃痰咳出來。

4.它具有抗菌和消炎的作用

檸檬富含維生素C,維生素C對人體的作用就像天然抗生素。具有抗菌、消炎、增強人體免疫力等多種功能。平時可以多喝些熱檸檬水來保養身體。

5、延緩衰老,抑制色素沈著

檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分,還含有豐富的有機酸和檸檬酸。檸檬是壹種高堿性食物,具有很強的抗氧化作用,對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沈著非常有效。

6、檸檬“宜母子”消除孕吐

兩廣中醫著作《粵語》記載:“檸檬宜母子,味極酸,孕婦因肝虛而嗜之,故宜母。熟了人家出價,還不如藏多了老了,汁可以代替醋。”也就是說,孕婦可以在床邊放壹些檸檬,早上起來聞聞,可以消除孕吐。

三、飲食禁忌

1,檸檬不能和海鮮壹起吃。

海鮮類食物如蝦、蟹、海參、海蜇等海鮮含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而檸檬含有較多的酸。如果檸檬和海鮮同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時與鈣結合產生不易消化的物質,不僅會降低食物的營養價值,還會引起腸胃不適,所以盡量避免將檸檬和海鮮壹起食用。

2.檸檬和牛奶是克。

同樣,牛奶富含蛋白質和鈣。檸檬和牛奶壹起吃也會影響腸胃的消化。

3.檸檬不應該和胡蘿蔔壹起吃。

因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酵素,壹起吃會破壞檸檬中的維生素C。

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