通江銀耳通江銀耳是我國著名特產，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有極高的藥用和食用價值。銀耳性溫和，味甘，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖和多種維生素。具有滋陰養胃、健腦強心、補氣血、生津止咳的功效。是高血壓、動脈硬化、陰虛火旺患者的調養佳品。銀耳中含有的多糖對腫瘤細胞有抑制作用。通江氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌生長，是銀耳的發源地。通江縣有150多年的銀耳種植歷史，被譽為“中國銀耳之鄉”。擁有7萬公頃耳林資源，年產銀耳60萬公斤。發展了銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等10多個系列產品，年產值超過6543.8+億元，成為縣域經濟的支柱產業。為推進銀耳產業化進程，通江縣委、政府成立了通江縣銀耳產業發展局，專門負責銀耳產業發展的規劃、組織、管理和服務，並出臺了壹系列優惠政策。歡迎國內外客商來同江從事銀耳的精深生產、深加工和產品流通。南江翡翠大米南江翡翠大米的特點是無汙染，營養豐富，顆粒光亮油潤，口感柔韌，略帶糯性。南江翡翠大米遠銷法國、古巴，長期暢銷成都、攀枝花、甘南等地，成為周邊市場的首選大米。翡翠大米僅產於四川省南江縣池昌地區。這個地區位於大巴山區米倉山南麓。風景優美，森林覆蓋率42%，平均海拔800-1000米，日照充足，生態條件得天獨厚。是傳統的水稻主產區，有“南江米糧倉”之稱。在水稻生產過程中，因地制宜地施用大量“農家肥”。長期以來，當地政府壹直註重生態和環境保護。在種植上，主張保持傳統耕作方式，發展“稻田養魚”，明確禁止銷售和使用高殘毒農藥，大力推廣生物技術防蟲治病，形成種植與生態環境的良性互動。目前，該地區已被列為“巴中地區綠色優質水稻基地”。南江黃羊南江黃羊羊肉肉質細嫩，容易消化。多吃羊肉只能提高體質和抗病能力。而且不會有其他副作用，所以現在人們常說:“要想長壽，常吃羊肉。”南江黃羊是南江縣41年育成的第壹個肉用性能最好的山羊新品種，以體型大、生長快、適應性強著稱。由1954年大巴山區本地山羊引進改良而成。四川銅羊和雜交公羊與努比亞羊、金堂黑羊和本地山羊母羊的後代，經過自然選擇和人工選擇，經過多年定向培育，適應了當地的生態條件。於6月1995和6月10通過國家鑒定。65438-0996，農業部正式命名南江黃羊為“中國肉用性能最好的山羊新品種”。十年來在全國14個省和本省110多個縣(市)推廣，總數超過100個。無論是純育種還是雜交，效果都非常顯著，特別是改良效果好，雜種優勢非常明顯，優勢率達到50%以上，最高超過100%。其繁殖力和生產性能接近並超過原產地指標。巴山白果銀杏又叫“銀杏”。巴山銀杏因其獨特的地理特征，成為四川省銀杏的最佳適生區。大巴山山脈位於秦嶺南麓，橫跨四川盆地北部和東北部邊緣，包括南江、通江、鎮巴、萬源、城口等地。境內最高峰是南疆北部的光霧山。大巴山南部是中國著名的第三紀植物避難所。殘存植物中殘存的古銀杏主要分布在大巴山南部的南江、通江、鎮巴、萬源、城口等地。尤其是通江縣，銀杏資源豐富，品種優良，品質優良。取名“巴山銀杏”，名副其實。“巴山銀杏”是世界上最古老的裸子植物的孑遺植物。是壹種特殊的優質經濟林，樹齡千年。它被稱為“活化石”。銀杏起源於長江中下遊，自傳入各地以來，歷史悠久。“巴山銀杏”對土壤和氣候的適應性很強。樹的高度可以達到40米，DBH可以達到5米。壹般苗木20年左右結果，40年後進入盛產期，人工砧木嫁接2-3年後結果。銀杏為陽性向陽樹種，根系深，耐旱，耐大氣汙染。但不耐澇，遮蔭，抗風能力差。銀杏果，俗稱“白果”，營養豐富，藥食兩用。通江人利用銀杏作為食療的歷史悠久，有銀杏止咳湯、銀杏銀耳粥、銀杏臘八粥等。銀杏在《日用本草》、《本草綱目》、《藥林瑤姬》等中醫古籍中也被列為重要藥材。現代研究表明，銀杏葉及其副產品在治療高血壓、心腦血管疾病、齲齒、小兒腹瀉、痤瘡、癰、久淋、遺精、遺尿等方面有顯著效果。銀杏葉提取物含有160多種成分，主要是黃酮苷和銀杏內酯，其中黃酮類化合物有44種。銀杏葉提取物還可制成營養口服液、保健品和化妝品。其花粉和外果皮是很好的醫藥原料。“巴山銀杏”是優良的用材林樹種。其木質結構勻稱，紋理致密，不翹不裂，耐腐蝕性強。是工藝雕刻、精美家具、豪華建築、室內維修的絕佳材料，被譽為“銀香木”。“巴山銀杏”是壹種適應性很強的速生豐產林。能提供大量優良的木材、樹葉和果實，同時還能綠化環境、凈化空氣、保持水土、防蟲、調節溫度、調節心理等。是造林、綠化、觀賞的好樹種。“巴山銀杏”樹冠高大雄偉，在世界各大中城市作為庭院、街道、園林綠化樹種被廣泛種植。許多專家支持將銀杏確立為“國樹”。商代山東莒縣浮來山丁琳寺種植的古銀杏樹，宋末元陽、合歡種植的古銀杏樹，宋代蘇東坡鐘愛的凈居寺銀杏樹，都已成為“國寶”。據統計，通江縣投產銀杏樹8800株，年產100斤以上的富貴樹2800多株，百年以上的古銀杏樹142株。南江金銀花南江金銀花地方種質資源豐富，野生種植資源豐富。早在20世紀60年代初，南江縣就在全國率先人工種植金銀花。70年代初，全國供銷合作總社在南江召開了“金銀花人工栽培現場會”。1981年6月，南江被列為“全國金銀花基本縣”，1999年，南江是現代中藥科技產業基地(四川)。通江茶通江茶生產歷史悠久。早在宋代，通江茶葉生產就以其規模和質量而聞名於中國。羅村茶是四川八大名茶之壹。全縣茶園5.5萬多畝，其中投產3萬畝。2005年，全縣茶葉產量820噸，其中名優茶25噸，優質茶380噸，產值2685萬元。名優茶生產發展迅速，名優茶生產基地初具規模。20世紀90年代以來，天崗銀芽、天崗吳韻、羅村明眉、佛龍香茗、翰林茶、首爾殷浩、龍湖銀芽等十余種歷史名茶和創新名茶被授予省、省級名茶稱號。到2002年，建成名優茶生產基地2萬畝，A級綠色食品(茶葉)基地1萬畝，無公害生產基地1.5萬畝。通江雨量充沛，氣候適宜，土壤含硒豐富，生態覆蓋率高，環境條件優越，有利於建立生態高效茶園，生產安全、衛生、營養的高檔名茶、無公害茶、綠色食品茶、有機茶。羅村茶:通江羅村茶是修復用名茶，產於通江鐵西鎮羅村。唐宋時被列為四川八大名茶之壹。1994榮獲四川省第三屆“甘露杯”優質茶葉證書及獎杯。2005年，他獲得了中國茶杯壹等獎。羅村茶產於四川盆地北緣，立體氣候特征明顯，氣候溫和，雨量充沛，四季分明。羅村茶以壹芽壹葉為原料，壹般在清明節前後開采。其工藝流程為:采摘→攤放→殺青→搖(風)→初烘→定型→回潮→烘烤→分級包裝。羅村茶的品質特點是:外形扁直均勻，色澤淡綠，香氣持久，湯色淡綠明亮，滋味鮮醇，葉底黃綠均勻明亮。天崗銀芽:天崗銀芽是壹種創新名茶，屬於綠茶。始建於1990，產於通江縣火田崗茶場。1990獲得四川省首屆“甘露杯”優質茶葉證書及獎杯；1993參加泰國龍馬展獲銀獎；1995參加中國新技術新產品交易會獲銀獎，同年獲農業部第二屆中國農博會金獎。火田崗位於中國三大富硒區之壹的秦巴山區南段，海拔1200-1500m，現有茶園面積150公頃。茶園多為集中連片的梯田茶園，園基好，栽培管理精細。茶園四周樹木蔥郁，山川秀美，空氣清新潔凈，晨浴晨曦，晚霞繚繞，土壤濕潤，是名茶的絕佳環境。在清明和谷雨季節采摘，以1芽1新芽葉為原料。經攤青→固青→散濕→造型→烘烤→整理包裝而成。成品茶的品質特征是:外形扁平、整齊、色澤光滑、毛質飽滿、香氣濃郁持久、湯色清澈明亮、滋味甘甜爽口、葉質嫩勻。川明參川明參是壹種珍貴的中藥，既可入藥，又可食用。是集醫療和食療於壹體的古老貢品。具有補肺、健脾、強身的作用。國內市場需求每年在2萬噸以上。巴中市積累了種植川明參的經驗，常年種植1萬畝，產量5000噸左右。目前，巴中市已建立3萬畝川明參種植基地，年產川明參2萬噸，巴中林爽保健食品有限公司研發的川明參泥生產技術獲得國家發明專利權，1994、1995產品獲得四川省優秀產品稱號。年產量300噸，產品出口北京、上海、成都、重慶、廣州、深圳等20個大中城市。
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