邢福國，男，博士，研究員，博士生導師，中國農業科學院“青年英才”培育工程院級入選者。
2004年畢業於山東大學獲學士和碩士學位，2007年畢業於中國科學院海洋研究所獲博士學位，現就職於中國農業科學院農產品加工研究所，2016年赴美國農業部南方研究中心訪學研究，任國家真菌毒素防控科技創新聯盟副秘書長。
主要研究領域：從事農產品真菌毒素防控理論與技術研究，主要研究方向：1）黃曲黴毒素合成調控及抑制機理研究；2）農產品黃曲黴毒素防控技術開發；3）DON毒素代謝轉化規律及腸道菌群解毒機理研究；4）黴菌和水活度調控食品品質劣變機理研究；5）食品生物危害物檢測技術開發。
主持、參加課題情況：先後主持國家重點研發計劃課題“生鮮食用農產品水活度和微生物調控品質劣變機理”、國家自然科學基金、公益性行業（農業）科研專項課題、973計劃項目子課題、北京市自然科學基金等課題研究十余項；參與國家科技支撐計劃、轉基因重大專項、國家自然科學基金等國家級項目十余項。
主要學術業績情況：發表學術論文86篇，其中SCI論文42篇；主編著作1部，參編3部；申請發明專利40余項，其中獲授權國家發明專利21項；獲中國農業科學院傑出科技創新獎1項、中華農業科技獎二等獎1項、中國農業科學院“十二五”農產品質量安全亮點研究成果獎1項。
中文名：邢福國
國籍：中國
民族：漢
出生地：山東陽谷
出生日期：1979年2月
職業：科研人員
畢業院校：山東大學，中科院海洋所
代表作品：食品安全導論
性別：男
中國農業科學院，農產品加工研究所，研究員
個人簡介
邢福國，男，1979年2月生，博士，研究員。主要從事食品生物技術、食品質量與安全方面的研究。
承擔課題
（壹）主持課題
1、中央級公益性科研院所基本科研業務費專項，微生物降解Bt殺蟲蛋白（2008.7-2009.6）；
2、中國農業科學院基本科研業務費專項，利用微生物降解Bt殺蟲蛋白的研究，2009.1-2009.12。
代表著作
參與撰寫魏益民教授主編《食品安全學導論》，北京：科學出版社，2009年5月。