實驗開始後，他開始吃大量的食用糖。除了日常飲食中的糖，他還每天吃40勺真正的白糖，並添加到谷類、酸奶、雞肉、餅幹等食物中，期間每天都有體檢。
結果顯示，他是在18天後才患上脂肪肝的。
很久以前，糖是貴族身份的象征。普及後，糖被應用到各種食品中。
1955年，美國總統患心臟病。醫學界持兩種觀點，壹種認為脂肪是病因，另壹種認為糖在搗鬼，雙方爭論不休。
到了20世紀70年代，脂肪壹方贏了，糖活了下來，脂肪成了罪魁禍首。從此，人們開始提倡“低脂飲食”，為了彌補口味，食物中添加了大量的糖。
與此同時，糖對人體的影響也日益凸顯，有人質疑那個結論的可信度。
隨著研究的深入，越來越多的科學家發現，糖對人體的影響並不像想象的那麽簡單。科學家的猜測和理論也得到了驗證。2016年，壹個埋藏了50多年的“驚天陰謀”被發現。
原來，研究人員查閱了糖業研究基金會上世紀六七十年代的信函、內部文件和歷史報告後發現，糖業公司收買了營養學家，寫了壹篇削弱糖與冠心病關系的綜述，最後讓脂肪“背鍋”。
就這樣，糖被順利洗白了，只剩下脂肪獨自承受著百萬人的“吐槽”。
畢竟紙包不住火。近年來，糖的危害頻頻被曝光。看了這些研究成果，妳會發現，糖的危害涉及全身上下。
2007年，壹篇相關的流行病學研究論文指出，糖會增加血尿酸，導致痛風發作。
2017年3月，壹項研究指出，過多的糖分，尤其是含糖飲料中的果糖，會使大腦變小，損害記憶力。
2017年發表在《臨床科學》上的壹項研究指出，高糖飲食會改變脂肪代謝，誘發心血管疾病。
2019發表在《細胞》上的壹項研究結果顯示，高葡萄糖促進炎癥。
2019年，哈佛大學的壹個研究小組發表論文稱，吃太多糖會增加死亡風險。
……
糖是甜蜜的象征，也是甜蜜的負擔。壹口糖可以甜到心裏，也可以傷到全身。過量攝入糖分可能會導致:
1.巨蟹星座
碳水化合物進入人體後，會通過胰腺轉化為細胞能量。如果攝入過多糖分，胰腺會分泌大量胰島素抑制血液中飆升的糖分，刺激癌細胞生長，誘發癌癥。
2.肥胖
糖進入人體後，壹部分被胰島素分解，另壹部分在胰島素的作用下合成糖原，儲存起來以備不時之需。但是，人體合成的糖原數量並不是無限的，多余的糖分會轉化為脂肪，從而導致超重和肥胖。
3.高血壓
研究表明，吃糖過多會影響血壓。壹方面，攝入體內多余的糖分會轉化為脂肪，升高血脂。另壹方面，如果妳吃了太多的糖，妳的胰島素水平也會上升，從而導致血管過度緊張和心率加快，最終導致高血壓。
4.痛風
尿酸可分為外源性尿酸和內源性尿酸。如果糖分攝入過多，會增加內源性尿酸的形成，促進尿酸的重吸收，引起痛風。
5.糖尿病
碳水化合物進入人體後會分解成葡萄糖，葡萄糖進入血液後會變成血糖。如果吃糖過多，會導致血糖控制系統出現問題，血糖得不到有效控制，從而導致糖尿病。
6.骨質疏松癥
糖會消耗大量的鈣、鎂、鈉等。在體內，導致體內缺鈣，弱化肌肉硬化和緊張，使血壓調節機制紊亂。大量的鈣被中和，容易骨質疏松。
此外，糖分攝入過多還容易導致膽結石、陰道炎、長齲齒、長皺紋等問題。
中國人以愛吃糖而聞名。有調查顯示，中國人平均壹年吃的糖多達19.6糖，接近每人每天53.7g。
糖是果糖、蔗糖和其他種類。什麽糖可以吃，什麽糖不能吃？
在現有眼疾的基礎上，世衛組織強烈建議人們終身限制遊離糖的攝入。所謂遊離糖，是指添加到食品中的單糖和雙糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁、濃縮果汁中的糖。世衛組織認為，過量攝入遊離糖會增加非傳染性疾病的風險。
因此，世衛組織建議將遊離糖的攝入量減少到10%或總能量攝入的5%以下。
那麽，日常生活中應該如何遠離糖的危害呢？
第壹，少喝飲料和果汁。
大部分含糖飲料的含糖量在8%-12%之間，所以存在含糖量高的問題。以500ml可樂為例。喝壹瓶相當於攝入52.5克糖，已經遠遠超過了世衛組織提倡的45克糖的上限。
第二，少吃零食，尤其是甜的。
眾所周知，糖果、餅幹、巧克力等零食含糖量很高。商家為了調節風味，防止變質，往往會添加大量的糖，導致糖分超標。
第三，少吃重口味的菜。
紅燒肉、魚香肉絲、醋漬大白菜、酸辣土豆絲等重口味食物，在烹飪時為了增強鮮味和色澤，會加入大量的糖。此外，番茄醬、烤肉醬等調味料本身含糖量較高，飲食宜清淡，少吃重口味食物。
第四，學會看標簽，遠離糖。
購買食品前，先看看加工食品上的標簽。如果配料表上白糖、砂糖、蔗糖、果糖等成分較多，壹定要少買。
雖然醫學界壹直強調糖分攝入過多的危害，但很多人在生活中還是不重視。再次強調，無論是糖還是脂肪，壹定不能過量攝入，否則會給身體帶來不可逆的傷害。
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