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壹口糖從上到下全身疼!美國專家受賄,把糖的危害隱瞞了50年。

無糖飲食是壹種怎樣的體驗?

實驗開始後,他開始吃大量的食用糖。除了日常飲食中的糖,他還每天吃40勺真正的白糖,並添加到谷類、酸奶、雞肉、餅幹等食物中,期間每天都有體檢。

結果顯示,他是在18天後才患上脂肪肝的。

很久以前,糖是貴族身份的象征。普及後,糖被應用到各種食品中。

1955年,美國總統患心臟病。醫學界持兩種觀點,壹種認為脂肪是病因,另壹種認為糖在搗鬼,雙方爭論不休。

到了20世紀70年代,脂肪壹方贏了,糖活了下來,脂肪成了罪魁禍首。從此,人們開始提倡“低脂飲食”,為了彌補口味,食物中添加了大量的糖。

與此同時,糖對人體的影響也日益凸顯,有人質疑那個結論的可信度。

隨著研究的深入,越來越多的科學家發現,糖對人體的影響並不像想象的那麽簡單。科學家的猜測和理論也得到了驗證。2016年,壹個埋藏了50多年的“驚天陰謀”被發現。

原來,研究人員查閱了糖業研究基金會上世紀六七十年代的信函、內部文件和歷史報告後發現,糖業公司收買了營養學家,寫了壹篇削弱糖與冠心病關系的綜述,最後讓脂肪“背鍋”。

就這樣,糖被順利洗白了,只剩下脂肪獨自承受著百萬人的“吐槽”。

畢竟紙包不住火。近年來,糖的危害頻頻被曝光。看了這些研究成果,妳會發現,糖的危害涉及全身上下。

2007年,壹篇相關的流行病學研究論文指出,糖會增加血尿酸,導致痛風發作。

2017年3月,壹項研究指出,過多的糖分,尤其是含糖飲料中的果糖,會使大腦變小,損害記憶力。

2017年發表在《臨床科學》上的壹項研究指出,高糖飲食會改變脂肪代謝,誘發心血管疾病。

2019發表在《細胞》上的壹項研究結果顯示,高葡萄糖促進炎癥。

2019年,哈佛大學的壹個研究小組發表論文稱,吃太多糖會增加死亡風險。

……

糖是甜蜜的象征,也是甜蜜的負擔。壹口糖可以甜到心裏,也可以傷到全身。過量攝入糖分可能會導致:

1.巨蟹星座

碳水化合物進入人體後,會通過胰腺轉化為細胞能量。如果攝入過多糖分,胰腺會分泌大量胰島素抑制血液中飆升的糖分,刺激癌細胞生長,誘發癌癥。

2.肥胖

糖進入人體後,壹部分被胰島素分解,另壹部分在胰島素的作用下合成糖原,儲存起來以備不時之需。但是,人體合成的糖原數量並不是無限的,多余的糖分會轉化為脂肪,從而導致超重和肥胖。

3.高血壓

研究表明,吃糖過多會影響血壓。壹方面,攝入體內多余的糖分會轉化為脂肪,升高血脂。另壹方面,如果妳吃了太多的糖,妳的胰島素水平也會上升,從而導致血管過度緊張和心率加快,最終導致高血壓。

4.痛風

尿酸可分為外源性尿酸和內源性尿酸。如果糖分攝入過多,會增加內源性尿酸的形成,促進尿酸的重吸收,引起痛風。

5.糖尿病

碳水化合物進入人體後會分解成葡萄糖,葡萄糖進入血液後會變成血糖。如果吃糖過多,會導致血糖控制系統出現問題,血糖得不到有效控制,從而導致糖尿病。

6.骨質疏松癥

糖會消耗大量的鈣、鎂、鈉等。在體內,導致體內缺鈣,弱化肌肉硬化和緊張,使血壓調節機制紊亂。大量的鈣被中和,容易骨質疏松。

此外,糖分攝入過多還容易導致膽結石、陰道炎、長齲齒、長皺紋等問題。

中國人以愛吃糖而聞名。有調查顯示,中國人平均壹年吃的糖多達19.6糖,接近每人每天53.7g。

糖是果糖、蔗糖和其他種類。什麽糖可以吃,什麽糖不能吃?

在現有眼疾的基礎上,世衛組織強烈建議人們終身限制遊離糖的攝入。所謂遊離糖,是指添加到食品中的單糖和雙糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁、濃縮果汁中的糖。世衛組織認為,過量攝入遊離糖會增加非傳染性疾病的風險。

因此,世衛組織建議將遊離糖的攝入量減少到10%或總能量攝入的5%以下。

那麽,日常生活中應該如何遠離糖的危害呢?

第壹,少喝飲料和果汁。

大部分含糖飲料的含糖量在8%-12%之間,所以存在含糖量高的問題。以500ml可樂為例。喝壹瓶相當於攝入52.5克糖,已經遠遠超過了世衛組織提倡的45克糖的上限。

第二,少吃零食,尤其是甜的。

眾所周知,糖果、餅幹、巧克力等零食含糖量很高。商家為了調節風味,防止變質,往往會添加大量的糖,導致糖分超標。

第三,少吃重口味的菜。

紅燒肉、魚香肉絲、醋漬大白菜、酸辣土豆絲等重口味食物,在烹飪時為了增強鮮味和色澤,會加入大量的糖。此外,番茄醬、烤肉醬等調味料本身含糖量較高,飲食宜清淡,少吃重口味食物。

第四,學會看標簽,遠離糖。

購買食品前,先看看加工食品上的標簽。如果配料表上白糖、砂糖、蔗糖、果糖等成分較多,壹定要少買。

雖然醫學界壹直強調糖分攝入過多的危害,但很多人在生活中還是不重視。再次強調,無論是糖還是脂肪,壹定不能過量攝入,否則會給身體帶來不可逆的傷害。

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