性別女性
出生日期1971.9
副教授
學術介紹
1989.9-1993.7，無錫輕工業學院，發酵工程學士。
1995.9-1997.12，無錫輕工業學院，發酵工程碩士。
1999.10-2000.12，日本國稅廳釀造研究所，酶工程實驗室。
研究領域
發酵工程、工業微生物和遺傳改良。
目前研究方向:傳統釀造機理研究及相關微生物和酶的開發。
主要論文
近五年發表論文11篇(SCI收錄2篇)，主要參與編寫教材4部。
代表作品和論文如下:
曹禺、陸健、方華、李、謝廣發、鄒、胡誌明。紹興黃酒麥曲中真菌多樣性的研究，食品科學，2008，29(3):277-282。
曹宇，謝廣發，陳，李，陸健。黃酒大罐發酵過程中真菌群落動態的研究，食品與發酵工業，2008，34 (11): 15-20。
曹禺，陳，謝廣發，陸健。黃酒麥曲自然發酵中真菌群落成因初探，食品與生物技術，2008，27(5): 78-83。
曹禺、孔維寶、陸健、董建軍、林炎、丹·居廉。溶解度對大麥芽多酚含量和抗氧化能力的影響，食品工業科技，2007，28(12): 90-93。
參與編寫“十壹五”國家規劃教材《微生物遺傳與育種》，化學工業出版社，2009年2月。
參與編寫“十壹五”國家規劃教材《微生物學》，科學出版社，第二版，2009年9月。
蛋白質純化技術與應用，化學工業出版社，2005年9月出版。
項目
近五年主要參與並完成的八個縱橫項目。
代表性科研項目如下:
1.基於宏蛋白組學的紹興黃酒麥曲微生物結構與功能研究，新世紀優秀人才支持計劃項目(NCET-08-0790)，2009+0-2038+0538+0.338+008。
2.傳統啤酒制造業優勢關鍵技術及應用，國家十壹五規劃支持，2009-2010，排名第二；
3.啤酒廢水生物處理工藝的微生物結構研究，水平，2008，排名1；
4.紹興黃酒麥曲質量研究，紹興市重點科研產業化項目(2006A21036)，2006-2008年，排名第二；
5.飼料生物蛋白產量，橫向，2008-2009年，排名第二。
6.桑葚果酒中汙染微生物的檢測方法研究，橫向，2007，排名第二。
科研成果及獎項
1成果2010獲中國商業聯合會科學技術壹等獎。兩項成果被鑒定為達到國內領先或國際先進水平。1教學成果獲省級教學成果二等獎，2項教學成果獲學校壹等獎。授權發明專利2項。
代表性成果和獎項如下:
1.工科微生物學系列課程教學改革與實踐，江蘇省高等教學成果二等獎(第五屆)，江蘇省教育廳，2005.5438+0。
2.微生物學精品課程群建設，江南大學教學成果壹等獎(第四屆)，2009+0
3.發酵豆粕的開發與應用，中國商業聯合會科技壹等獎2010(第3期)，2011。
4.姚遠牌生物溶糖蛋白於2006年9月通過上海市科技廳組織的鑒定(證書編號2006013)，為國際先進水平。該成果已經產業化。
5.無甲醛啤酒釀造技術研究，2005.11通過安徽省科技廳組織的鑒定(證號05524)，國內領先水平。2006年安徽省滁州市科學技術獎三等獎(第3號)已產業化。
6.壹種反滲透生產低度黃酒的方法，已獲專利(ZL 200510038 763.6)。
7.壹種新型健康啤酒——膳食纖維啤酒的生產技術獲得專利(ZL 2005100 38693.4)