1980-1990年代的中國粉絲市場，在經濟轉型時期，粉絲處於“有品無牌”的局面。當時小廠多，家庭作坊多，產品質量參差不齊。在經歷了幾次顧客抱怨非自己生產的面條質量的尷尬局面後，陳克明意識到有必要將自己的面條打造成品牌。
在那個企業註冊意識不強的年代，陳克明也是去工商局註冊，用了五年才註冊成功。據陳克明介紹，他的公司是南縣第壹家註冊公司，是南縣第壹家企業運營公司，也是南縣第壹家上市公司。隨後，陳克明的食品小作坊走上了工業化生產的道路，並逐漸打通了整個產業鏈。
陳克明還註重渠道的拓展。他的公司先從南縣搬到湖南省，再到湖北、江西，形成了以湖南、湖北、江西為中心的基地市場，再到華南、華東、西南、華北。目前，市場上已經建立了2000多家壹級分銷網絡。
人物經歷，陳克明:
1969年，陳克明成為壹名木匠，享年17歲。後來，陳克明無意中發現，當地人更喜歡花高價從外地購買美味的面條，他從中嗅到了商機。1984年，在手搖面條機的幫助下，陳克明在湖南南縣開辦了壹個面條作坊。同年5月，陳克明面條廠成立，“陳克明”牌面條正式上市。
1997成立南縣克明面條制造有限公司(克明面條有限公司前身)；該公司的主要產品是面條、面粉和方便食品。面條的代表品牌有陳克明、金麥小廚、來碗面，其中“陳克明”品牌定位中高端。面粉的代表品牌有“陳克明”和“五味糧倉”。
5438年6月+2023年10月，克明食品發布公告稱，陳克明先生因年齡原因申請辭去公司董事長、董事、董事及戰略委員會委員、審計委員會委員職務，同時辭去各子公司現任職務。辭職後，公司擬聘請陳克明先生為公司終身名譽董事長。
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