本文從第壹部分開始，分析整個生鮮產業鏈。
上圖為億歐。com梳理整個行業的供應鏈，以供參考。
主要分為六個角色:
1.生產者:生鮮是指未經烹飪、制作等深加工，只需保鮮簡單上架銷售的初級產品，以及就地加工的面包、熟食等商品。主要包括果蔬、水產品、肉蛋、乳及乳制品、熟食烘焙等產品。生產者是指供應鏈的最前端，如果園、菜園、養牛場和養豬場。也就是說，最初級的生產者，他們的原始產品和商品包裝都比較簡單，類似於種菜的農民或者打魚的漁民等。，而且他們提供的都是比較早的、原創的產品。
2.產品制造商:如沃佳新榮茂致力於整合全球優質水果資源，引進全球領先的品種資源和種植技術，提供最優質的產品和服務，讓消費者享受新鮮水果，提升大眾健康生活品質，推動中國水果產業的可持續發展。這是壹個整合的過程；
類似伊利對牛奶的加工，包裝成更標準的產品；
雙匯對肉制品進行處理，包裝成更容易運輸和儲存的火腿腸；
這樣會在生產者的基礎上進行規模整合或者深加工。
3.批發商:作為銷售渠道和中介，收集生產商或產品生產廠家的成品，然後批發給下面的生鮮商家，不對產品進行進壹步加工，只起到分銷的作用。
4.生鮮商家:目前創業和投資的主要方向，包括超市、線下連鎖店、零售商家和生鮮電商，都偏向於營銷和運營，側重於“大腦”的作用。
答:大型超市:沃爾瑪、家樂福、華潤萬家(億家)、大潤發(飛牛網)、永輝超市、物美等。
b:線下商戶:百果園、蘇果集團、好果蔬、梅朵水果、先鋒水果等連鎖品牌和零售商戶；
c:生鮮電商:可分為綜合平臺型、B2C/F2C型、C2B/C2F型、O2O型、B2B型。
①綜合平臺型:有流量優勢和品牌保障，但平臺本身不直接參與生鮮產品的采購和配送。這類平臺的代表有天貓妙鮮生、JD.COM鮮生、Store 1、蘇鮮生、亞馬遜等
②B2C/F2C型:用戶網上下單，商家倉庫發貨，通過自建或第三方物流發貨，目前在生鮮電商領域規模最大，在數據管理和運營方面具有獨特優勢。代表企業有中糧沃麥網、郭毅生鮮、田甜果園、本來生活、每日優鮮、順豐優選、EMS極速生鮮、蘇寧蘇鮮生、脫脫工業社、石良網、U掌櫃、光明菜管家、光明都市花園、紫農春天、範昕、良鮮網、生鮮生活、來三金、農民兄弟、生鮮直營、生鮮蔬菜。
③C2B/C2F模式:借助互聯網定制用戶對生鮮產品的需求，滿足消費者的個性化需求。同時保證倉庫儲存的貨物較少，腐爛率相對較低。C2B大多是和O2O結合的。代表企業，有生鮮、優食、好貨、500家店、菜籃子、壹處壹味等等；
④O2O模式:客戶在網上下單，服務商收到訂單後整合供應鏈，通過各種終端(快遞包裹、自提櫃、便利店或超市)將貨物送達客戶手中。代表企業有愛鮮蜂、壹米鮮、徐賢、CeCeLife、妙生活、JD.COM賈島、Dmall、樂生活、樂純、水果1號、青年料理君(已清盤)、我的廚房、生鮮碼頭、郭斌水果、京哥、萬味林、人人菜場、壹家料理俱樂部、HeyJuice、快健、快健。
(5) ⑤B2B型:目標客戶為餐飲商家、酒店等企業。代表企業有美菜。com、松小菜、餓了就有菜、優配良品、點點、雨潤果蔬網、鏈菜、鏈農、小農民姑娘、壹畝田、海鮮生鮮、全球優凍品、蔡華漁網、凍品找網、聖嬰匯、花市、錦繡生鮮、Xianyi.com、送菜哥、蔬菜。
5.倉儲物流:生鮮產品的易腐性要求冷鏈物流來保證產品質量。我國冷鏈物流雖然起步較晚，但發展迅速。早期的B2C生鮮電商提倡自建物流，有自己的配套倉庫，有自己的標準。它的體驗很好，也很容易操控。缺點是建立成本太高，而中小企業往往沒有能力自建物流，選擇第三方物流。
答:平臺自營:菜鳥、JD.COM、亞馬遜、蘇寧等
b:企業為個體戶:安賢達、威特、先速達、順豐、EMS、雙匯、天天優鮮等。
c:第三方物流:順豐、中冷物流、太古冷鏈、九拓、黑狗、比翼、快線、童淵等。
6.消費者:包括個人、公司、家庭等。
對於很多東西，其實回歸沒有那麽多概念，也沒那麽復雜，這裏做個簡單的細分會更容易理解。
對於4p來說，產品、價格、渠道、促銷其實是壹種買賣關系。我們畫個簡單的圖作為參考。
結合生鮮行業，有壹些分析和感受:
1.模塊匹配
壹個模塊產品+價格偏向①生產商+②廠商。
模塊B的渠道匹配側重於③批發商+④生鮮商家+⑤倉儲物流。
買家匹配6個消費者。
c模塊推廣:說服是這個整個環節的偏腦部分，主要由②廠家+④生鮮商家完成。
2.生鮮行業的六個角色並沒有完全分開。
例如，JD.COM不僅是生鮮食品商，還承擔著倉儲和物流的角色。這是壹個系統工程，生鮮商家和廠家在其中起著非常重要的協調和領導作用，具有大腦的功能。這兩個角色往往競爭最激烈；
3.生鮮行業作為食品行業，產品質量是關鍵和基礎。
生鮮行業不同於普通的快消品，品質可能沒有那麽大差別。食品質量和品質是壹切的基礎。這個品質包括產品本身，也包括渠道的服務和體驗。就是綜合評分，比如物流的速度。也是壹個很重要的因素。在此基礎上，就是推廣，以及如何吸引更多用戶購買。所以作為商家，首先要想辦法打造自己的產品和服務。確保妳能提供有用的和有競爭力的服務。有了這個基礎，包裝和宣傳就會容易很多，重復購買率也有保證。最好是在產品質量和供應鏈沒有完善之前穩定下來，否則巨大的客流可能會釀成大禍。這種情況以前從未發生過。
4.生鮮商家不僅僅是線上競爭，而是整體競爭。
因為網商更擅長營銷，可能會誤以為線上是主要競爭對象，但其實線上線下也是可以的。他們應該考慮“吃”的本質，整體考慮，而不是說網商是我的競爭對手。如果出現這種情況，他們只會抓住表面，很容易誤入歧途。用戶可以關心妳是在線還是離線，而是在哪裏更好，更方便，更方便。
5.生鮮行業是壹個高風險的藍海。
生鮮是壹個剛需和經常購買的行業，但也是壹個物流成本高、客單價低、對運輸時間和質量要求高的行業。所以，機遇和風險並存。目前盈利的公司不多，現在處於比較尷尬的水平。
這壹篇先這麽多，再寫下壹篇。