在董看來，大東的每壹家店都有不同的內涵，是壹種沈澱，是通過大東的菜品和環境營造出來的壹種獨特的文化意境。這些意境的展示需要店內每個員工長期體驗，無法通過便捷的渠道復制，也難以大規模復制，與風投快速擴張的理念背道而馳。對於連鎖餐飲企業來說，最重要的是菜品的標準化。然而，董認為，由某些規則創造出來的菜肴最終很難盡善盡美。如果分數是10，標準化菜品只能拿8分，剩下的2分就看店裏廚師的烹飪造詣了。廚師技能的提高需要長期的積累。大董追求的是完美的菜品，短期內快速開店勢必與大董的發展理念背道而馳。獲得更多的資金是壹件好事，但董向真對大董的未來有著更理性的思考。
在采訪中，董也坦言，如果僅從口碑層面衡量大東的門店數量，目前來看，大東的門店數量太少。但他對大東未來的管理有清晰的規劃。董告訴記者，連鎖餐廳壹般對服務人員要求不高，只要精通業務就行。但在大東，光有熟練度是遠遠不夠的，大東的服務體系的建立必須符合環境的特點。作為壹家以環境為導向的主題餐廳，大東的每壹家店都有著鮮明的特色，環境之美與菜品之美的有機結合構成了大東以文化為主題的發展模式。菜肴的美需要廚師來創造，環境的美不僅需要精致豪華的硬件設施，還需要餐廳的服務人員來創造，這就迫使大董對服務人員有了更高的要求。同時，更高的要求也需要更長的訓練時間。如果不能儲備更多的合格人才，快速發展將無從談起。核心競爭力是“不可模仿”
說起吉野家，消費者會想到和合谷。說到抿、抿、辣誘惑，天竺、沸騰魚國就會進入人們的腦海。雖然“壹直模仿，從未被超越”讓很多餐飲老板引以為豪，但說起“不模仿”，恐怕只有少數公司能有這樣的自信，大董就是其中之壹。
董說，自成立以來，大董壹直不斷追求創造更高品質的菜肴，並逐步形成了獨特的美食體系。這些菜品受到消費者的青睞，離不開大董技術水平的不斷提升。另外，大東對菜品的原料使用非常嚴格。以海參為例。雖然日本關東參的價格遠高於大連、煙臺產的海參，但大董始終本著優質原料才能造就優質菜肴的理念，選用關東參作為董式烤海參的原料。在制作海參的過程中，大東並沒有委托市場上的加工企業進行操作，而是嚴格按照自己的工藝制作。在大東的美食體系中，烤鴨和烤海參都滿足了消費者對菜肴營養、健康、美味的要求。
目前北京餐飲市場競爭激烈，僅有技術優勢是不夠的。管理和獨特的企業文化同樣重要。
董說，大東南新倉店是以皇家圖書館的藏書文化為主題打造的，而其金寶匯店則側重於獨特的魏晉南北朝文化。記者在店裏看到，魏晉南北朝的詩詞隨處可見，從整體環境氛圍到餐具，處處體現出董對文化層面的追求。
大東現在的人氣全靠他的菜好吃，烤鴨酥而不膩的“功勞”首當其沖。如今，除了脆皮烤鴨，董氏烤海參已經成為大東的另壹塊“金字招牌”。在董看來，除了不斷提升現有菜品的品質，創造新菜品也是企業的壹項重要任務。目前，東市的烤海參已經在北京的餐飲市場上獲得了與脆皮烤鴨同等的地位。不斷豐富的招牌菜不僅讓消費者有了更多的選擇，在“強手如林”烤鴨店的競爭中更具競爭力，也提升了大東的品牌號召力。從團結湖店、南新倉店到金寶匯店，大東門店的選址不局限於壹款。在這方面，董也有自己的想法，那就是用差異化定位的概念來經營。目前大東三家店中，定位不同，直接體現在餐廳的客單價上:金寶匯店最高600元左右，南新倉店400元左右，團結湖店300元左右，不同的店對應不同階層的消費者。
盡管金寶匯購物中心剛剛開業，尚未形成穩定的客流，很多業內人士對大東新店的選址感到不解，但董對自己金寶匯店的未來充滿信心。他認為金寶匯商圈增長潛力大，去商場消費的人群完全符合大東的定位。記者在實地走訪中發現，大東為金寶匯購物中心聚集人氣做出了“貢獻”，很多消費者都是為了大東的名氣來到金寶匯購物中心。
在談到未來大東門店的規劃時，董告訴記者，打造高品質菜品是企業穩健發展的基礎。就目前的實際情況來看，大東並不需要大規模擴張，發展兩三家門店是大東比較理想的門店規模。