我的好朋友石，大學畢業後想當老板，賣過水果，承包過快遞公司，做過電商，開過早餐小吃店。最後，他找到了壹份自己擅長的、不能倒閉的職業。
斯通的公司已經正常運營了3-4年。他是壹名旅遊博主。公司裏只有他和妻子五個人，但這是他最喜歡的職業。他每年都去旅行，通過鏡頭和粉絲分享旅行經歷、美食風景和有趣的人文。
近兩年來，由於疫情，石不敢在全國各地旅行。他留在武漢，偶爾去湖北省的壹些小縣城旅遊，經常能拍出幾個很有意思的旅遊視頻。
因為工作原因，石頭經常叫我去他公司玩，想讓我加入他們公司。多年的朋友，相對比較熟悉。所以我經常和他開玩笑，在“老板”前喊“老板”。石頭也自得其樂，不把它當回事。朋友就這樣相處，開心就好；
他的旅遊頻道已經好幾個星期沒有更新視頻了，原因很簡單，沒有好的素材，提醒了我。他還想拍攝武漢的各種小吃和美食，把武漢的那些小吃和美食以朋友聚餐的形式記錄下來。
石頭是高效的，剛開始。去年臘月，叫我壹起出去探店，給他推薦幾個好吃的。我去他公司給他列了個單子，漢口、漢陽、武昌、司門口、大成路、糧道街、江漢路水塔街、慶忌街、武勝路、榮華新村。
然後他約我出去和他壹起吃早餐，讓我帶他去這幾個單子裏我覺得比較有特色的兩家早餐店。我對早餐的追求是:第壹，好吃，第二，經濟，第三，煙火，第四，環境不影響吃早餐的心情；
我沒有多想，也沒有給自己任何限制。第二天剛好在石材公司樓下見面，當天想吃什麽就吃什麽。是隨機的，無意的，導致了這次有趣的美食之旅。我在朋友石頭的公司樓下遇到他，帶他去吃早餐。對於這個圖文，我取了壹個有趣的標題:公司樓下見老板，我帶他去吃早餐。老板說:我想加薪。
斯通真的問過我這個問題，因為我們去吃了熱幹面和豆皮，這兩家都在武勝路附近。他們看似普通，連豆皮館都沒有壹家店，但確實符合我的要求。壹是好吃，二是經濟，三是有煙火氣，四是環境不影響吃早餐的心情。
武漢“最任性”的早餐店，25年沒有招牌和名字。導航很難找到藏在居民樓裏的名小吃。最低的6元。先付款再排隊搶鍋。
大媽，武漢吊腳樓第壹小吃，做豆皮25年了，主業是街坊生意。因為是手工制作，味道傳統，價格經濟，突然有壹天她家著火了。其實這說明了壹個道理。認真做飯，巷子雖深，終究不會被埋沒；
只有壹個上了年紀的阿姨在樓門口做豆皮。生產過程傳統而緩慢。鄰居們已經掌握了大媽做豆皮的時間規律。做的時候沒人，剛出鍋就開始排隊。
他房間的豆皮更入味，雞蛋酥，糯米入口甜，每壹粒糯米都有味道，不像其他房間的豆皮，有的糯米還是白的；
因為是街坊生意，所以準備的食材特別多。現在大火之後武漢三鎮的小夥伴都會來這裏買的人很多，所以有時候會在10之前關門。
附近鄰居來他家買豆腐皮兩塊五，只要阿姨壹個人做，沒有壹點耐心真的不可能在他家吃到豆腐皮；
6元三塊的豆皮，8元四塊的豆皮，分量十足，價格實惠。武漢大大小小的豆皮店我都吃過不少。好吃的貴，便宜的可能味道更差。看來這件事不能圓滿。不過吃了這種無名鐵硼豆皮，在他家既好吃又省錢。在尋找這個豆皮攤的過程中，沿途可以看到同樣的紙碗，路人都在吃豆子。
這家店既沒有名字，也沒有店鋪。僅僅在居民樓門口找壹個鐵硼是相當困難的。
豆皮的制作工藝還是很復雜細致的。這家用的豆皮真的很紮實，皮焦黃酥脆，鹵水不重，但是很入味。
今天，我再次深有感觸。我想努力賺錢。我想在老城給自己安個窩，因為我喜歡這裏的煙火，喜歡老城的街頭文化。
武漢“隱藏最深”的早餐店，這家熱幹面館已經開了很多年，每天都排著長隊。小吃店門口全是在路邊吃早餐的食客，比景點還火爆，面條堆成山；
不是臨街的店面，而是開在壹條巷子裏。之所以是“隱藏最深”的早餐店，是因為當妳開在壹條小巷裏，不用看招牌，看到門口壹排紅板凳和坐在路邊吃面條的食客，就知道他房間裏的熱幹面有多好吃；
店面不大，大門兩邊是炒面和蛋酒。沒進門就開始排隊。下面這位師傅就在店的最裏面，在他的房間吃飯真的和我們小時候壹模壹樣，尤其是這個流程:排隊、買單、拿菜單、取餐；
排隊的人很多。估計要五分鐘才能付款。下面的師傅又快又快。端著這碗熱幹面，給我的第壹印象是《glad you came and Regan Noodles》裏調料不多，芝麻醬、榨菜丁、小蔥隨便拌，芝麻醬包裹每壹根面條，爽口有嚼勁；
在附近做生意，所以我才說只有“最隱蔽”的早餐店，10左右，面就賣完了，5塊錢的小碗面，7塊錢的大碗面，熱幹面，相對會細壹些，味道真的很好。短時間內吃完壹碗熱幹面，碗底幾乎沒有湯汁，是非常純正的傳統熱幹面；
他還堅持在房間裏用瓷碗，這讓吃熱幹面更有感覺，因為這是我們童年的記憶。感覺他房間裏的熱幹面很有年代感，很有紀念意義。壹碗好吃的熱幹面不僅僅是面條，還有壹勺芝麻醬，他房間的熱幹面好吃，兩者占了整體；
毫不誇張的說，他房間的熱幹面有壹種老武漢熱幹面的感覺。武漢人早熟，他房間裏壹碗熱幹面，壹碗蛋奶酒，壹個面窩。這三種食物也是武漢早餐的絕配。
面條很香，和我們平時吃的熱幹面是完全不同的味道。壹家老面館，藏在壹條巷子裏，只為附近鄰居服務，真的很“隱蔽”；
以上是這兩家小吃店的基本情況，以及我自己的壹些主觀感受。去年臘月的壹天早上，我帶著多年的朋友去吃早餐，從武勝路地鐵Q出口出站，走過壹個路口，右轉，來到幸福村。我看到了麥香燒餅，從隔壁小區的鐵門進去，找到了這個鐵硼無名豆皮。
我朋友石頭看到這個豆皮就有想法了。壹是沒有排隊，二是沒有店面，三是沒有店名。石頭在那裏付款的時候，和做豆皮的阿姨聊天，只是稍微改變了壹下看法。豆皮做好前幾分鐘，不知從哪裏來了壹群人，開始排隊買豆皮。本來我們是第壹個來的，因為沒有排隊，十幾分鐘就到了。我們剛拿到好吃的豆皮，邊走邊吃。朋友石頭的豆皮很快就見底了。他想回去把它買下來。我帶著他，把我的壹半給他，才勉強陪我吃熱幹面。
那個熱幹面，有個好記的名字，叫“不忘方方面面”。在薊縣，就是從幸福村出來，離路口很近。
來到商店門口後，坐在門口吃面的鄰居和從商店開始排隊的人讓他們的朋友石感興趣。他是那種壹看排隊就覺得好吃的人。
毫不誇張的說，他房間的熱幹面有壹種老武漢熱幹面的感覺。武漢人早熟，他房間裏壹碗熱幹面，壹碗蛋奶酒，壹個面窩。這三種食物也是武漢早餐的絕配。
朋友石頭吃了壹碗熱幹面，壹個面窩，壹碗蛋奶酒。他最滿意這家面館的熱幹面，當然更滿意豆皮那壹碟。
早飯後，在回家的路上，石說了兩件讓我發笑的事。第壹，他決定把公司搬到橋口，這樣就可以天天吃到這麽好吃的豆皮和熱幹面了。因為他公司的寫字樓，今天樓主漲價了。第二件事，石說，如果我是他公司的員工，他壹定會給我加薪。