研究所現有員工163人，其中博士研究生8人，碩士研究生15人。在職人員中，研究人員12人，副研究員26人。下設七個實驗室:優質稻育種實驗室、雜交水稻育種實驗室、特種水稻育種實驗室、水稻種質資源實驗室、水稻生理生態實驗室、農業生物技術實驗室、稻米品質分析實驗室。有五個行政後勤部門，即勞動人事部、科研管理部、行政辦公室、退休工作部和財務部。註冊經濟企業4家:湖南農豐種業有限公司、長沙大河科技發展中心、湖南省農科院橡膠廠、湖南省農科院精細化工公司；擁有遺傳育種、生理生態、質量檢測、生物技術等4個壹流實驗室，擁有800畝高標準水稻試驗田、種質資源庫、人工氣候室、病蟲害及高溫抗逆栽培網室等科研設施設備。2000年以來，先後申報建設了國家作物改良中心長沙水稻改良分中心(壹期、二期)、長江流域(長沙)水稻區域技術創新中心、國家大型商品糧生產基地(株洲、邵陽)育種科研體系、農業部優質水稻原種基地、病蟲害防治重點田間科學觀測試驗站、湖南稻種資源平臺等國家級、省級科研平臺。
自成立以來，全國共取得科技成果123項，獲得省部級以上獎勵70項，發表科技論文500余篇。培育水稻新品種59個，累計推廣面積4億多畝。其中，湘晚秈11和湘晚秈13成為湖南省推廣面積最大的優質水稻新品種。產生了巨大的社會效益和經濟效益。近十年來，該所與巴西、烏拉圭、柬埔寨、文萊等國開展了雜交水稻合作研究；先後與湖南金劍米業有限公司、湖南金霞米業有限公司、湖南天龍米業公司、湖北宣恩縣糧食局等企業合作，發展優質大米產業化，為省內外大米企業品牌創建提供了有力的技術支撐。目前，該事務所擁有近5000萬元的有形資產。具有較強的科研、生產和技術開發能力。
在2006年農業部組織的十五農業科研機構綜合實力評價中，我院在全國1077個參評單位中排名第53位，在湖南省排名1。湖南省作物研究所成立於1973，其前身是湖南省農業科學院糧油部。現有員工88人，其中科技人員45人，研究員9人，副研究員13人，主要從事油菜、玉米、大豆、甘薯、馬鈴薯、棉花等關鍵技術研究，育種、生理、栽培、農產品加工等工作。目前擁有國家產業技術體系長沙油菜、甘薯綜合試驗站兩個研究平臺。承擔了國家科技支撐計劃油菜、玉米、甘薯、大豆育種項目，國家“863”計劃“甘藍型強優勢雜交油菜創制與應用”，國家重大轉基因專用大豆項目，國家農業部產業科技專項玉米、甘薯、大豆栽培項目。
自成立以來，已育成優香5號等64個農作物新品種和6個不育系，據統計，這些品種年推廣面積約40萬公頃，累計推廣面積達11萬公頃以上，促進了湖南省旱糧油籽生產持續穩定發展，增加農民收入40多億元。省級以上獎勵30項，其中“甘藍型油菜三系配套研究”1978獲全國科技大會獎，優香5號獲農業部農業技術進步壹等獎，湘雜油2號、湘春豆14號選育等14成果，以及油菜冬季高產栽培理論與技術研究獲省科技進步二等獎。湖南省茶葉研究所位於長沙市芙蓉區龍坪高科技園區，環境優美，交通便利，東鄰黃花國際機場，西鄰京珠高速公路，南、北鄰長沙市人民路、遠大路。
湖南省茶葉研究所現在是處級事業單位，主管部門是湖南省農業科學院，實行黨委領導下的所長負責制。現任主任鮑曉存，書記張曙光，副主任譚正初、王元江。
湖南省茶葉研究所(含高橋茶葉實驗茶場)占地63公頃，建築面積35公頃，實驗茶園8公頃，實驗茶廠兩個，面積6000平方米。
研究所現有職工152人，其中科技人員68人。科技人員中，研究員6人，副研究員17人；博士2人，15碩士，享受國務院特殊津貼專家3人。
目前設有辦公室、科研管理科、人事科、財務科、保衛科、開發管理科、離退休管理科、育種栽培實驗室、加工利用實驗室、名茶實驗室、茶文化實驗室、科技推廣中心、茶葉檢測中心、實驗茶場、《茶通訊》編輯部、湖南天派茶業有限公司..湖南省茶葉檢測中心隸屬於該研究所。湖南農業生物資源利用研究所擁有29名科技人員。其中研究員4人，副研究員8人，研究助理及以下17人；有1個博士，7個碩士。有5000平方米的實驗室和測試車間。有三個實驗室:藥用植物、農村環境、農用稀土、微肥。
稀土農業與微肥研發部門自成立以來，壹直處於國內領先水平，取得科研成果25項，國家專利2項，發表論文260余篇。其中農用稀土化合物應用研究獲國家科技進步二等獎1988；稀土農業推廣獲國務院稀土領導小組、國家計委、國家科委二等獎1991；高效配方稀土復合劑，1998獲得科技部、國家稅務總局、國家外經貿局、國家質量技術監督局、國家環保總局等五部委重點新產品證書；2004年，國家發改委完成高效農用稀土化合物高技術產業化示範工程，產品出口韓國和東南亞。隨著時代的進步，稀土農業已經不適應社會發展的需要。
2007年以來，我所壹直從事藥用植物種質資源創新和種苗快繁技術研究，加強新學科建設和人才培養。1，專註於藥用植物資源收集與評價、種質創新和道地中藥材栽培技術研究。2.加強農業廢棄物的資源化利用和微量元素肥料的研究。2009年，依托長沙新型肥料工程技術中心建設，該項目得到了長沙市的支持。希望通過3-5年的努力，建成兩個藥用植物和新型肥料科研團隊。湖南省園藝研究所成立於1929，主要從事果樹、瓜類、園林花卉、設施園藝、園藝資源等方面的研究與開發。，選育推廣了果樹、瓜類、花卉等優質、特色新品種的種苗和種子。研究所現有國家工作人員256人，其中具有高級職稱的科技人員50余人。長沙市芙蓉區遠大二路科研、實驗、示範綜合基地627畝，建築面積8000多㎡的會議酒店科技培訓中心。長沙縣高橋鎮有200畝科研基地和國家壹級柑橘及時令水果資源園，新建8230㎡設施連接智能溫室，增加育種、栽培、貯藏研究設備。目前保存柑橘資源約1100，保存鮮果、瓜、花等資源2600余種。自1978以來，已有110多項成果獲獎，其中省部級以上科技成果獎46項，出版科學著作31部，科普專著35部。
根據組織章程，研究所下設柑橘、鮮果、園林花卉、設施園藝、園藝資源等5個專業研究部門，辦公室、科技管理部、基地管理部、金融資產部、黨務人事部等5個行政管理部門，下設保衛處、科技示範場。
為促進科技成果的有效轉化，該院成立了高新技術企業——湖南格瑞爾園藝科技發展有限公司，註冊資本1680萬元，具有國家園林設計施工二級資質。
研究所建立了廣泛的國際合作關系，與新西蘭、法國、智利、意大利、美國、日本、澳大利亞等國家在柑橘、獼猴桃、時令水果、花卉等領域進行了長期密切的交流與合作，並授權法國、新西蘭、智利等國的國際知名企業分別在歐洲、亞洲、美洲推廣研究所的水果新品種。該所先後承擔並完成了農業部“中澳柑橘發展項目”、“中國-歐共體果蔬加工實驗示範項目”等國際合作項目。湖南省土壤肥料研究所成立於1973。其前身是湖南省農業改良研究所農業化學組，成立於1949+00。2008年，增加了湖南農業環境研究中心。是以土壤、肥料、農業環境為主的非營利性省級綜合性科研機構。
伴隨著新中國的成長，湖南省土壤肥料研究所立足湖南，面向全國，針對土壤、肥料、資源與生態環境、耕作栽培等領域的重大關鍵問題，從生產實際需要出發，開展了包括基礎理論、應用基礎、技術創新等壹系列研發工作。幾代土壤肥料人用智慧和汗水，創造了湖南土壤肥料研究所科技的不斷發展和輝煌歷程。研究所現有職工96人，其中研究員7人，副教授14人，博士165438人(含在讀)，碩士65438人(含在讀)，博士生導師13人，碩士生導師4人。中心下設土壤資源、植物營養、耕作生態、農業環境、高粱、農化檢測等六個研究室(中心)。建立了國家級、省級和地方級R&D網絡，擁有農業部紅壤水稻土生態環境望城重點野外科學觀測實驗站、環洞庭湖農業環境實驗站、湖南省農科院農化檢測中心、湖南項星科技發展有限公司等科研、試驗和產業化創新平臺，是中國農業環境研究合作網成員。與湖南農業大學、中南大學聯合建立了植物營養與生態學碩士、博士培養中心。湖南省農業經濟與農業區劃研究所成立於1979，隸屬於湖南省農業科學院。是專門從事農業軟科學研究的省級公益性綜合性科研機構。1995，添加湖南省農村發展研究中心。擁有國家發改委農業工程咨詢乙級資質、省級戰略管理咨詢甲級資質、省級土地規劃乙級資質、省級土地開發整理項目設計資質。現在有農業區域經濟、農業產業經濟、農業企業經濟、農業資源經濟四個研究室。截止2011年末，研究所共有員工29人，其中研究員3人，副教授8人。
研究院以服務湖南農業和農村經濟發展、農民增收為目標，以承擔省內各級政府及其部門、企業的合作研究項目為主要任務。立足全省，主要開展農業經濟、農村發展、農業區劃、土地資源、農業(含農業產業、農業科技、農業園區、農業基地)規劃、農業咨詢(含項目建議書、項目可行性研究、項目評估)、農業技術等領域的研究。與此同時，
自成立以來，已完成科研成果96項，其中獲獎成果37項，發表論文268篇，出版學術著作19部，編制規劃、項目建議書、可行性研究報告185份，為湖南農業和農村經濟發展發揮了重要作用。