1，函數。當然，烤箱的功能要盡可能全面，比如熱風循環、壹鍵面包、蒸汽等等。由於現在壹般的家用烤箱基本都沒有蒸汽功能，所以不怎麽烤也沒關系。如果妳是烘焙愛好者，最好選擇蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。畢竟用水浴法會影響烤箱的使用壽命，效果也不是很好。現在好壹點的蒸汽烤箱都是上下加熱管，背面有熱風，不用擔心加熱不均勻或者溫度不達標。特別是凱度的T系列蒸汽烤箱，創新性地使用了三檔蒸汽調節系統，可以根據需要調節蒸汽大小，為烘焙帶來便利，為烘焙愛好者量身定制。
2.權力。國內常見的電烤箱功率壹般在500~1500瓦之間，所以先考慮家用電度表是否在允許範圍內。然後根據家庭成員人數，三口之家選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。
3.類型。壹般根據發熱元件分為三種。1)經濟:紅外線管和應時發熱管可以完成。當然檔次比較低，但是電烤箱的基本功能還是可以實現的。2)標準型:由兩根遠紅外管和壹根應時加熱管組成，加熱速度快。但相比前者，價格會高出200元左右。3)高檔型:附件內裝有紫外線發熱管，可以起到殺菌消毒的作用。4)高端智能型:即蒸汽烤箱。壹般桌面有四根加熱管，石英管和不銹鋼管。嵌入式是2根背面有熱風的加熱管或隱藏式加熱管。好壹點的可以達到底部隱藏發熱管的專業烤箱的效果。材質壹般為310S不銹鋼，也是目前最好的加熱管材質。
4.風格。電烤箱主要有立式和臥式兩種。立式電烤箱更適合空間不足的家庭廚房，占用的不是占地面積，而是空間體積。臥式電烤箱適合廚房面積較大的家庭。再有就是外殼烤漆，壹般選擇透明度高的。
5.噪音。確保烤箱工作時有噪音？這也是目前國外品牌關註烤箱的壹個重點。家裏的油煙機很吵。烤箱吵了就沒心情了，烘焙的樂趣也大打折扣。壹般低於40分貝為最佳。檢查方法是打開熱風烤盤。烘烤15-20分鐘後，機器內部散熱風扇會開啟，此時噪音最大。如果聲音很細很均勻，說明很好。如果聲音很大，用手觸摸烤箱表面有震動感，說明機器不是很好。