1)艾維茵肉雞
艾維茵肉雞是美國艾維茵國際有限公司選育的三系雜交雞，肉雞體型較大，商品肉雞羽毛潔白，皮膚黃亮光滑，增重快，飼料利用率高，適應性強。
艾維茵肉雞父母代生產性能:母雞25周齡體重2620 ~ 2740克，65周齡體重3400 ~ 3550克；產蛋第壹周(產蛋率5%)為25 ~ 26周，31 ~ 33周達到產蛋高峰。生長期(最長24周齡)舍內每只母雞消耗14.1 ~ 14.5kg，41周齡產蛋174 ~ 180枚。產蛋期死亡率為7% ~ 10%，種蛋平均孵化率為83% ~ 85%。
商品代艾維茵肉雞生產性能:42日齡混合雛雞體重1.678g，料肉比1.88:1；49日齡體重2064克，料肉比為2∶1；56日齡體重2457克，料肉比為2.12:1；49日齡成活率為98%。
2)愛巴壹家肉雞
這種肉雞，簡稱“AA”肉雞，是由美國愛巴壹家育種公司選育的四系雜交雞。肉雞體型大，羽毛潔白，生長速度快，飼養周期短，飼料利用率高，耐粗飼，適應性強，49日齡雛雞成活率達98%。
艾巴依佳肉雞父母代生產性能:20周齡母雞體重2070 ~ 2280克，60周齡3450 ~ 3720克；第壹產蛋周(產蛋率5%)為25周，31 ~ 32周達到產蛋高峰。舍內每只母雞生長期(24周齡以下)飼料消耗量為12.2 ~ 12.8公斤，66周齡為54.0 ~ 61.5公斤；每只母雞產蛋174枚(62周齡)，平均受精率94%，平均孵化率80% ~ 81%。
艾巴依佳肉雞的商品性能:42日齡混合雛雞體重1591g，料肉比1.76:1；49日齡體重1987g，料肉比1.92∶1；56日齡體重2406克，料肉比為2.07 ∶ 1。49日齡成活率為98%。
3)羅曼肉雞
羅曼肉雞是德國羅曼動物育種公司培育的四系雜交雞。肉雞體型大，商品肉雞羽毛潔白，幼齡生長快，飼料轉化率高，適應性強，產肉性能好。
羅曼肉雞父母代生產性能:22周齡母雞體重為1970 ~ 2130克，62周齡為3170 ~ 3300克；產蛋第壹周(產蛋率5%)為26周，30周達到產蛋高峰。63周齡時，每只母雞消耗飼料54.5公斤，產蛋155枚，平均孵化率85%。
商品代羅曼肉雞生產性能:6周齡混合雛雞體重1650g，料肉比1.90:1；7周齡體重2000克，料肉比為2.05∶1；8周齡體重2350克，料肉比為2.2∶1。
4)寶興肉雞
寶興肉雞是加拿大舍費爾種雞有限公司選育的四系雜交雞，商品肉雞羽毛潔白，生長速度快，飼料轉化率高，適應性強。
寶興肉雞父母代生產性能:母雞24周齡體重2470 ~ 2650克，64周齡體重3080 ~ 3290克；第壹產蛋周(產蛋率為5%)為25周，30 ~ 33周達到產蛋高峰。每只雞64周齡采食量465，438+0 kg(含公雞)，其生長死亡率為(65，438+0 ~ 24周齡)3% ~ 5%，產蛋死亡率為(24 ~ 64周齡)6.5% ~ 9.5%。每只母雞產蛋158 ~ 166枚(64周齡)，平均孵化率為84.0% ~ 86.5%。
商品代寶興肉雞生產性能:6周齡混合雛雞體重65，438+0，485g，料肉比65，438+0.865，438+0 ∶ 65，438+0；7周齡體重1835g，料肉比1.92 ∶ 1。8周齡體重265，438+0.70克，料肉比為2.04 ∶ 65，438+0。
5) Elsa Star肉雞
伊薩星肉雞是法國伊薩育種公司選育的五系雜交雞。商品代肉雞羽毛潔白，前期生長快，飼料轉化率高，適應性強，成活率高。
伊薩星肉雞父母代生產性能:22周齡母雞體重1860克，雞產蛋率27周齡，29周齡達到產蛋高峰。每只母雞24周齡的消耗量為10公斤，66周齡的消耗量為40公斤。每只母雞產蛋167枚(64周齡)，平均孵化率為84.6%。
艾爾莎星肉雞商品代生產性能:6周齡混合雛雞體重1560 g，料肉比1.8:1；7周齡體重1950g，料肉比1.95 ∶ 1。8周齡體重2340克，料肉比為2.1∶1。
6)紅寶肉雞
紅寶肉雞又名紅波羅肉雞，是加拿大謝弗種雞有限公司選育的四系雜交雞，商品肉雞具有彩色紅羽，具有黃喙、黃腿、黃皮膚、鮮紅色冠髭、發達胸肌三黃特征。胴體表皮光滑，肉質鮮美。
紅寶肉雞父母代生產性能:母雞24周齡體重2220 ~ 2380克，64周齡體重3000 ~ 3200克；每只母雞產蛋185枚(64周齡)，種蛋平均孵化率為83% ~ 85%。
紅寶肉雞的商品性能:40日齡雜雞體重1290g，料肉比1.86:1；50日齡體重1730g，料肉比1.94∶1；62周齡體重2200克，料肉比為2.25∶1。
7)海派克肉雞
海派克肉雞是荷蘭海派克家禽育種公司培育的四系雜交雞。肉雞有三種類型，分別是白羽型、彩羽型和短白羽型。彩色羽肉雞的羽毛中夾雜著壹些白色的羽毛，白羽肉雞和短白羽肉雞的羽毛是純白色的。
三類肉雞生長發育速度快，抗病能力強，飼料報酬高。矮小型白羽肉雞與白羽肉雞相似，高於彩色羽肉雞，在飼養種雞時可以節省飼料，因此具有較高的經濟價值。
彩色羽海培克肉雞父母代生產性能:64周齡母雞體重3500 ~ 4500克，64周齡累計飼料消耗51.5 ~ 53.5公斤；雞的第壹產蛋周(產蛋率為5%)為25周；每只母雞產蛋163枚(64周齡)，種蛋平均孵化率為82% ~ 84%。
海派克商品代肉雞生產性能:①矮小白羽型和白羽型:6周齡體重1.650kg，料肉比1.89∶1；7周齡體重2.040公斤，料肉比為2.02 ∶ 1。8周齡體重2.445公斤，料肉比為2.15∶1；9周齡體重2.850公斤，料肉比為2.28∶1。②彩羽型:6周齡體重1.48kg，料肉比1.90∶1；8周齡體重2.19 kg，料肉比2.15: 1。
8)海博羅肉雞
海博羅肉雞是荷蘭尤利德公司選育的四系雜交雞。商品肉雞羽毛白，喙黃，腿黃，皮膚黃，生產性能高，死亡率低。
海博羅肉雞父母代生產性能:20周齡母雞體重為1940克，64周齡為3520克；每只母雞產172個蛋(64周齡)。
商品代海博羅肉雞生產性能:6周齡混合雛雞體重1620g，料肉比1.89:1；7周齡體重1980克，料肉比為2.02 ∶ 1。8周齡體重2350克，料肉比為2.15∶1。
(2)優質品種
1)石齊雜雞
石齊雜交雞是香港漁農處根據香港環境和市場需求培育的商品雞。該雞羽毛呈黃色，體型與惠陽雞相似，肉質較好。
生產性能:72周齡每只母雞產蛋175枚，蛋重45-55g，成雞重2.2-2.4kg，05歲雛雞重1.65kg，商品雞成活率98%，料肉比3.0∶1。
2)新浦東雞
新浦東雞是上海畜牧獸醫研究所選育的中國第壹個肉雞品種。以原浦東雞為母本，紅康沃爾和白洛克為父本雜交選育而成。羽毛顏色為棕黃色或暗黃色，皮膚淡黃，脛骨黃色。單冠，冠，臉，耳朵，小胡子都是紅色的。胸部寬而深，身體巨大，腿粗而高。
生產性能:70日齡平均體重1500 ~ 1750克，雞的第壹產蛋周(產蛋率5%)為26周，產蛋高峰為31周齡；家中每只母雞24周齡消耗10公斤，66周齡消耗40公斤。每只母雞產蛋140 ~ 152枚(50周齡)，受精卵孵化率80%，70日齡母雞料肉比為(2.6 ~ 3.0): 1。
3)海鑫肉雞
海鑫肉雞是上海市畜牧獸醫研究所用新浦東雞和國內其他黃羽肉雞品種選育而成的三系快速優質黃羽肉雞。優質海鑫201和海鑫202生長速度快，飼料轉化率高，肉質好，味道鮮美。
海鑫肉雞(優質型)父母代生產性能:8周、22周、65，438+0.930克、64周、65，438+0.930克、0-8周、2.6公斤、9-22周、65，438+00.07公斤、初產日齡。500日齡產蛋140.2枚，平均蛋重57.1g，種蛋孵化率73.6%。
商品代海鑫肉雞(優質)生產性能:①海鑫201:90日齡公母雞平均體重1500克以上，料肉比3.3∶1。②海鑫202:90日齡公母雞平均體重1，500克以上，料肉比3.5∶1。
4)蘇秦85肉雞
蘇秦85肉雞是江蘇省家禽研究所選育的三系雜交雞。商品肉雞羽毛黃色，胸肌發達，體格適中，肉質細嫩，味道鮮美。
生產性能:42日齡混合雛雞體重933.4g，料肉比2.21∶1；56日齡體重1469.0克，料肉比為2.4 ∶ 1。62周齡體重1530.0克，料肉比為2.5∶1。
5)新興黃雞
是廣東省石聞食品集團南方家禽育種有限公司選育的黃羽肉雞品系，三黃特征明顯，體形團聚，尾羽、鞍羽、頸羽、主翼羽有輕微黑羽。公雞飼養60天，體重1500g，料肉比為2.1:1；母雞飼養72天，體重1500g，料肉比為3.0: 1。
(3)地方品種
1)惠陽雞
惠陽雞原產於廣東省東江中下遊地區，又稱三黃胡須雞或惠陽胡須雞。具有早熟、易育肥、肉嫩、皮脆、口感和品質優良的優點。雞是方形的，毛黃，嘴黃，腿黃，大部分下頜下已發育出松散的羽毛。冠直立，鮮紅色，羽暗黃色，淺黃色。成年公雞重2000 ~ 2500g，母雞重1500 ~ 2000g。160 ~ 180日齡產蛋，平均108枚，重40 ~ 46克，蛋殼褐色。肉雞育肥性能良好，可在100 ~ 120日齡上市。
2)桃源雞
桃源雞起源於湖南省桃源縣，以其肉質鮮美而聞名海內外。雞高，略長，長方形。單冠，白皮膚，藍灰色喙和腳。公雞頭頸高，勇猛好鬥，體羽為金色或紅色，主翼羽和尾羽為黑色，頸羽為金色和黑色。母雞略高，方方正正，溫順，可分為黃羽型和麻羽型，腹羽為黃色，主翼羽和尾羽為黑色。成年公雞重4000 ~ 4500g，母雞重3000 ~ 3500g，產蛋年齡190 ~ 225。它們壹年產卵100 ~ 120枚，重55g，蛋殼呈淡褐色或淺褐色。
3)北京油雞
起源於北京的德勝門、安定門，據說是古代向皇帝進貢的。雞冠毛(在頭頂)、胡須毛、跖骨毛非常發達，所以俗稱“三毛雞”。北京油雞體小，羽毛豐滿，頭小，體羽可分為金黃色和棕色。皮膚、腳和喙都是黃色的。成年公雞重2500克，母雞1800克，初產日齡270天，年產蛋數120 ~ 125枚，蛋重57 ~ 60克。皮下脂肪和體脂豐富，肉質細嫩，雞肉清香。
4)清遠麻吉
清遠麻吉起源於廣東省清遠縣。這只雞個頭很小。母雞的羽毛是深色的黃麻，腿短而細，頭小而單頂，喙是黃色的。公雞羽毛為深紅色，尾羽和主翼羽毛為黑色。成年公雞重1250g，母雞重約1000g。皮脆而薄，肉嫩而香。