中國作為唯壹小麥產量超過1億噸的主要生產國，也是唯壹小麥消費量超過1億噸的最大消費國。中國小麥庫存充足，品種結構適合生產面粉。從國際市場來看，目前面粉需求旺盛，尤其是中國周邊國家。
據國際谷物理事會(IGC)預測，2002-2003年，全球面粉進口量為849萬噸，其中利比亞130萬噸，近東44萬噸，也門26萬噸，印尼60萬噸，香港40萬噸，古巴40萬噸，美國20萬噸，歐洲54萬噸以及2002-2003年全球面粉出口量為849萬噸，主要集中在歐盟、美國、印度和阿根廷，其中第三大面粉出口國印度出口約50萬噸。
廣東省面粉出口基本情況
近年來，在面粉生產企業的不斷努力下，廣東省面粉出口量不斷增加，出口國家和地區也在不斷擴大。海關數據顯示，1997年至2002年，廣東省面粉出口量為1997年9.5萬噸，1998年9.9萬噸，1999年9.1萬噸，2000年10.2萬噸，2001年13.8萬噸，2002年16.2萬噸，年均增長13.9%，高於其他糧食和農業
2002年，廣東面粉從港澳出口到法國、澳門、美國、香港等18個國家和地區。主要市場是香港、澳門和東南亞。其中，出口港澳的產品以國產優質專用小麥或進口小麥生產的高檔面粉為主，出口東南亞、非洲的產品以國產普通小麥生產的低檔面粉為主。
據廣東省糧食行業協會統計，目前廣東省面粉企業年加工能力約480萬噸，而面粉市場每年需加工小麥約250萬噸，產能過剩230萬噸，過剩率47.9%。
日加工小麥100噸以上的面粉企業55家(其中28家企業生產基本正常)。大部分是90年代引進的先進設備，既能加工國產普通小麥，也能加工優質專用小麥，還能加工進口小麥。
目前，廣東南順面粉有限公司、南海糧食有限公司、南方面粉廠、福加德糧食有限公司、新會新良面粉廠、白燕糧油工業有限公司等已占廣東面粉加工能力的壹半以上。
在廣東省糧食行業協會的組織下，這些企業經常交換信息，在業務上相互支持和協調。
面粉出口龍頭企業開始出現，廣東面粉出口主要以南順面粉有限公司、南海糧食有限公司、福加德糧食有限公司為首，均已建立自主品牌，產品規格品種齊全，高檔產品和低檔產品均有，市場已覆蓋東南亞國家和地區，特別是港澳地區。
中國面粉出口有優勢。
面粉企業提出，中國擴大面粉出口具有市場、價格和質量優勢。東南亞基本不產小麥，小麥和面粉都是進口的。
因為當地飲食習慣和中國差不多，面食以面條為主，中筋面粉比重很大，對中低檔面粉也有很大需求。發達國家面粉質優價高，當地普通消費者難以接受，而印度面粉質量較差，印尼等國放棄面粉壟斷，實行市場化，為中國面粉出口留下了更廣闊的空間。
另外，東南亞的糧食貿易基本都是中國人，溝通方便，也是中國面粉出口的有利條件。廣東省的面粉加工企業壹直致力於東南亞面粉市場的開發，現在已經擁有很高的市場份額。
此外，它還具有成本和區域貿易集團的優勢。不少面粉企業認為，壹方面，與其他面粉出口國相比，中國到東南亞的運輸距離更短，運費更低；另壹方面，中國普通小麥價格低於歐美，電力、人工成本也低於東南亞國家，生產成本整體比東南亞國家低15%左右。
如果在小麥主產區直接生產面粉，成本還可以進壹步降低。壹些面粉企業已經開始在外地設廠。如南順公司2002年初在無錫投資江蘇南順面粉有限公司，年加工小麥15萬噸。豐順公司還在安陽投資了於風加工有限公司。目前加工能力為每天70噸小麥。
中國已與10個東盟國家簽署了自由貿易區協定，並將在2010年前建成世界上最大的自由貿易區，這為中國小麥及其產品的出口創造了良好的機遇。壹些面粉企業建議，在如何利用自貿區的問題上，要充分考慮中國與東盟在食品方面的互補關系。
另外，從原料資源來看，我國小麥庫存充足，品種結構適合生產面粉？出口東南亞正是擴大面粉出口的大好時機。目前，國有糧食購銷企業雖然有大量小麥庫存，但由於品種結構不合理，大量普通小麥積壓，優質專用小麥不多。
但這種劣勢可能會轉化為優勢，因為東南亞國家對進口面粉等級要求低，報價低，用普通小麥加工剛好能滿足要求，而用進口小麥或國產優質專用小麥太貴。
面粉出口潛力巨大。
據調查，面粉生產和出口企業雖然所有制形式不同，內外銷比例不同，但總體上自動化程度較高，產量較大，效益較好。
按照企業的說法，出口面粉給企業帶來了效益，即使出口面粉業務是微利、保本甚至是小虧，也是值得的，因為如果算上總銷量和品種結構的總賬，還是盈利的。相反，如果不出口，可能會導致產量不足，設備閑置，也會造成虧損，失去銷售渠道。
據介紹，南順面粉有限公司自1995年投產至2003年6月，累計銷售39.76億元，出口16.63億元，上繳稅收1.12億元，提高了農產品附加值。目前，許多國家對小麥、玉米等原糧進口實行限制，如關稅配額許可證制度，對面粉進口的限制相對較少。
企業認為，出口面粉壹般比單純出口小麥增加30%以上的附加值，提高了出口效率。也有企業提出，出口面粉而不是出口小麥應該是壹個發展方向。目前有些地方以低於或相當於市場上普通小麥的價格出口優質小麥，這很可惜。
出口面粉而不是出口小麥，有利於減輕國內小麥庫存壓力，保護農民利益。每生產壹噸面粉，就要消耗1.4-1.5噸小麥，出口面粉相當於出口小麥。利用國產小麥加工出口面粉是減少我國普通小麥庫存的有效途徑，對有效減輕我國入世後大量進口小麥的壓力，保證國內糧食平衡，保護農民利益具有重要的現實意義。
去年，福加德消化了2.8萬噸用作1996年中央儲備糧的陳年小麥，壹些企業還主動向小麥主產區采購訂單。充分利用過剩產能，增加就業，帶動全產業鏈發展。擴大面粉出口，將在壹定程度上解決國內市場飽和、面粉生產企業停產或半停產的問題，解決大量工人的就業問題。同時，增加面粉出口還可以促進整個產業鏈的發展，如機械制造、運輸、小麥種植、農藥化肥生產、航運倉儲等。
這些都是檢查白度的。如果妳想了解他們，看看全國面粉出口網。