在壹個穿著領班衣服的女孩來為我們點餐之前，我和我丈夫至少點了兩次菜。明明他們的話是經過訓練背出來的，但是從他們嘴裏說出來，卻沒有任何愉悅的感覺，甚至覺得還不如不說。
點完菜，飯很快。壹瞬間，三個服務員過來上菜，壹個要飲料，壹個要湯，壹個要牛排。事實上，我們沒有點牛排。我驚訝地看著端牛排的服務員說，我們好像沒點這個？他看了看菜單，掃了壹眼身邊的兩個服務員，嘮嘮叨叨，好像沒人告訴過他這是什麽意思，然後拿走了牛排，離開時給了它壹個少女的扭轉。飲料和湯也是倒著上的。我看過他們的點菜菜單。其實上面是有明確的座位劃分的，也就是說，誰點了什麽是很清楚的，但是我們的點菜菜單沒有按要求填寫。
匆匆忙忙的服務員走過餐廳，老公說現在特別難招服務員。顯然，他也感受到了這家餐廳服務員之間令人不快的氣氛。即使工作不到位，也可以繼續做下去。
我能從客人的角度感受到他們分工不明確，比如5個人可以同時站在菜單輸入機前等待菜單輸入。比如我們可以發現，他們放餐具幹凈的抽屜裏準備的杯盤，其實並不充足。有的人打開抽屜，發現沒有要找的東西，就皺著眉頭進了廚房。比如窗口可以同時有至少6個服務員等著取菜。這個時候，領班其實就是充當了拿勺子的補充。
我們吃完了，我跟老公說，讓他們買單的時候，他說，別急，妳看，他們根本沒時間買單。
吃完飯去了趟衛生間，徹底失望了。我從未見過比薩店的浴室如此臟，臟到我的腳都進不去，也沒有人打掃。連我家旁邊成都小吃店的廁所都不如。
出門的時候看到門口有很多人在等座位，但是從餐廳出來的時候，我清楚的看到餐廳裏還有空位。
這讓我想起了我們公司樓下的雲南餐廳香草。
其實我每次去雲南的餐廳，即使覺得不開心，走進餐廳也能感覺好壹點，因為我們看到服務員的臉上都是發自內心的笑容。
我們可以看到，他們分工明確，配合默契，他們很友好，至少他們相互的指責沒有在客人面前表露出來。每次去，都被他們熱情的服務搞得有點尷尬。
記得有個朋友跟我說，好像海底撈或者香草的老板對待他們的服務員，很有家的感覺。給他們租三個房間，六個人，房間裏有電腦，網線，電話，每年安排旅遊，工資也不低。那個朋友曾經問過他們，如果有其他薪水更高的餐廳，他們的服務員願不願意去。沒想到那些服務員的回答都是否定的，因為他們覺得現在這個地方讓他們很開心，滿足感很高。要知道，餐飲行業服務員的流動是非常大的。在這樣的大環境下，這個企業的老板得到服務員這樣的回答，應該是很欣慰的。