某食品公司2002年從印度進口了5噸紅辣椒粉，用它來生產各種品牌的伍斯特調味料，被下遊很多食品攤販或餐館使用。後來英國食品標準局查出這種辣椒含有致癌物質，所以被通緝。蘇丹紅事件也拉開了序幕。
擴展數據:
化學原理
蘇丹紅物質含有氮氮雙鍵(偶氮基團)，即結構式中的-N=N-，與兩端相連的苯環壹起形成發色團。由偶氮基團和芳香結構組成的偶氮苯大軛體系可以吸收壹定波長的可見光，因此含有偶氮苯體系的物質可以表現出壹定的顏色。
偶氮鍵吸收光子產生兩種躍遷形式:雙鍵中的π-π *躍遷(最大吸收波長為318 nm)和n-π躍遷(能量差低於前者，最大吸收波長為443 nm)。同時，由於排斥電子基團的作用，電子雲密度向偶氮基團偏移，出現新的吸收，可以表現出不同的顏色。因為可見光的波長範圍是380 nm ~ 780 nm，偶氮染料幾乎可以呈現各種顏色。
蘇丹紅分子中的苯環、萘環、酚羥基和甲基屬於排斥電子基團，使電子密度轉移到偶氮基團更大，所以吸收的光波更長，顏色為橙紅色。
偶氮基團是雙鍵，所以偶氮染料有壹定的氧化性，可以發生加成反應，然後還原成無色的胺。蘇丹紅的還原產物是苯胺和萘胺，所以對動物有致癌作用。