交子中“老邊交子”的創始人叫邊夫。清道光八年(公元1829),從河北遷來沈凱開店,店名“邊家餃子館”。通過不斷的改良,餃子松軟,有嚼勁,味道鮮美,形成了獨特的風味。從此,“老邊餃子”壹炮而紅,成為眾所周知的美味。中國著名的藝術大師侯參觀了故城交子,熱情洋溢,贊不絕口。席間,他寫了八個大字:“餃子天下第壹。”
地址:壹中街路206號;北市壹街57號二部。
馬家蒸餃蒸餃是壹種具有民族特色的風味食品,壹直被譽為回族的代表食品。馬家蒸餃是沈陽著名的清真小吃,已有200多年的歷史,在沈陽享有盛譽。馬家蒸餃館,位於沈陽中街商圈小北門,是沈陽歷史上最早成立的清真餐廳。經過200多年的演變發展,已經成為世界聞名的超級穆斯林餐廳。
地址:太原北街12號;聯系電話:024-24845218。
滿漢全席滿漢全席是中國極具民族特色的大型宴會。既有宮廷菜肴的特點,又有地方風味的精髓;突出了滿族美食的特殊風味,幾乎是燒烤、火鍋、涮鍋不可或缺的。同時展現了漢族烹飪的特色,是中華飲食文化的瑰寶。滿漢全席最初是滿漢兩人在官場坐在壹起的宴會。壹般滿漢全席至少有108種菜(華南54種,華北54種),三天就吃完了。
小貼士:沈陽新世界酒店和皇家餐廳可以享受現代滿漢全席。
白肉血腸博物館開在1884,是滿族的廚師開的。最著名的是滿族傳統風味的白肉血腸。白肉就是水煮豬的五花肉,本來是給清帝的祭品。血腸就是把豬血和粉汁混合,倒入豬腸裏。被熱湯燙過之後,有壹種特殊的香味。白肉肥而不膩,肉質爛而醇厚,血腸鮮亮,鮮美嫩滑;配以香蔥、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇厚、嫩滑,頗受歡迎。
地址:沈陽路90號,電話:024-24844274。
韓式冷面是韓式冷面,是用面粉和澱粉做成的。它們被擠到開水裏,用特制的水煮涼面湯撈起,根據個人口味撒上特制的辣椒粉。冷面剛剛軟,面湯冰涼爽口,冬天季節吃壹碗涼到心底,心裏暖暖的;夏天來壹碗解渴。再加上壹些辣白菜,就更不壹樣了。
地址:市府路112號韓國百貨對面(近西塔)。