緊張充實的實習生活又要落下帷幕了。妳從這次實習中學到了什麽？是時候寫實習總結了。在寫之前，可以先參考範文！以下是我精心整理的美食制作實踐總結(5篇總論)，僅供參考，希望對妳有所幫助。
食品生產實習總結1學院院長和老師聯系組織了市縣鄭瀟鎮各村為期10天的實習。這次實習的目的主要是讓我們了解該縣綠色食品的發展和綠色食品的生產過程，特別是綠色食品認證的奶白菜生產技術，增加學生的勞動實踐能力。讓我們通過參加科學研究或把所學的理論知識和技能與生產實踐緊密結合起來進行推廣，提高在實踐中分析問題和解決問題的能力，從生活和工作中體驗真實的農場生活，體會農民的艱辛，樹立艱苦奮鬥的創業精神；培養我們“學習、熱愛、服務農業”的思想。
通過老師的講解，我了解到了縣城的大致情況和地理位置:縣城位於廣東省中北部，在江源處，交通便利，基礎設施建設日益完善；這個縣的總面積。平方公裏，總人口壹萬人。該縣自然資源豐富，是典型的山地縣，山少。山地資源豐富，晝夜溫差大，氣候溫和，四季分明。是種植反季節無公害蔬菜的好地方，是全省最大的無公害蔬菜基地之壹。此外，大白菜和佛手已通過省級鑒定，建立無公害蔬菜品牌，並通過綠色食品認證。該縣根據各鎮土壤、氣候差異，大力推進“壹鎮壹品”建設。鄭瀟鎮%的耕地用於種菜，%的農民從事種菜，農村人均總收入的%來自種菜。在廣州、深圳等地建立了“縣城無公害蔬菜批發壹條街”，享有很高的聲譽。
1日上午10點30分左右，我們所有的同學都到達了縣城鄭瀟鎮。班裏每個同學都被分到各個村，我被分到河西村。我住在當地村委會主任的家裏。我的主人叫羅，大家都叫我叔叔。我是村裏的專業菜農，在當地生活水平比較高。通過和大叔的交談，我知道了這個村子的壹些基本情況，也讓我了解了奶白菜的基本種植和銷售情況。他們家也有七畝左右的地，都種著奶白菜。村裏的奶白菜大部分供應廣州和東莞。大叔還跟我們講解了壹些種菜的要領，比如種子什麽時候要施肥、澆水、移栽。畝產約100斤，但只需要三兩種種子。從播種到收獲，至少需要10斤的肥料，肥料壹般是復合肥(主要是氮、磷、硫、鉀)。壹年只有壹種，種植月份為農歷四月至十壹月，八月和九月是最佳食用時間。長花的白菜壹般只有天氣冷的時候才有，每畝地大概只有兩三箱。價格壹般是奶白菜的四到五倍，吃的味道也比奶白菜甜。但是發現這個村子很少有大規模的牲畜養殖。根本原因是沒時間做飯，成本高，市場小。回學校之前，河西村的全組學生去當地小學參加了壹個活動。主要目的是讓他們對綠色食品有壹個初步的了解，並讓老師參與其中。這次活動非常愉快，讓我們大家通過活動放松了這幾天農業勞動的疲勞。
通過這十天的實踐，我對鄭瀟鎮綠色食品的發展有了壹個大致的了解。
第壹，成功:
1，優越的自然環境。
由於氣候屬於南亞熱帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，年平均降雨量為毫米。年平均日照小時數，山地遼闊，0.000畝以下的坡地均可開發，尤其是海拔壹米以上的簇狀高山小盆地，山青水秀，空氣清新，晝夜溫差大。適合種植奶白菜。
2.交通便利，銷售渠道固定。
靠近廣州、深圳、東莞等地，容易接受周邊城市的輻射。由於多年的發展，奶白菜的種植在壹些地方已經很有名氣，銷售也比較固定，壹般都是運往廣州、東莞等珠三角地區。
3.得到政府和相關部門的支持和幫助。
綠色食品是壹項開創性的事業，涉及很多部門和行業，需要政府和相關部門的大力支持。開創山區綠色食品工作的新局面，特別是這些新開發的綠色食品，離不開政府的支持和引導，離不開政府對綠色食品管理機構和隊伍建設的重視。
二、缺點及解決方案:
1，綠色食品標準執行力度不夠。
發現當地部分農民仍在使用壹些不符合綠色食品的農藥進行耕種。因此，解決的辦法是:首先，當地政府應規劃標準的實施，從思想、物質、技術和宣傳等方面做好準備；其次，根據實際需要，選擇有代表性的地區或單位進行標準試點，為全面實施創造條件；再次，將標準直接運用於農業生產實踐，指導農業生產者按照標準實施，最後，對具體實施過程中發現的問題進行整理、分析、總結和倒推。
2.檢測系統不完善。
首先，要在當地附近建立和完善農業質檢中心和監測機構。其次，要在政府的宏觀幹預下，建立企業微觀利益驅動的管理體制。再次，消化吸收國內外相關科研成果，重點加強快速檢測方法的研究和快速檢測手段的開發，滿足現場快速檢驗檢測的需要。最後，要加強對農業農藥殘留的監測管理。對超標的農民要進行教育和批評，維護奶白菜綠色食品的稱號。
3.信息交流不夠，宣傳力度不夠，品牌知名度不高。
通過建立農業供求信息，及時準確地為農民提供農業標準化發展的最新前沿信息，開闊農民視野，提前獲取最新科技成果。宣傳不僅僅是傳統的出版報紙、散發傳單和在商業電視上銷售廣告的渠道。我們還應該在網上發布壹些最新的農村供求和技術信息，開發壹些項目或景點，吸引周邊城市特別是大城市的人來參觀和了解牛奶白菜的生產和種植以及對人體健康的好處。
最後，我要感謝學校給了我這麽好的實習機會。通過這十幾天生活工作中與農民朋友的接觸，我對綠色食品的生產過程有了更深入的了解，增強了動手能力，也從這次實習中學到了很多書本上沒有的東西，在實踐中提高了分析問題、解決問題和與人打交道的能力。當然，我也要感謝我的叔叔阿姨在這十天裏對我的生活和工作的照顧。
食品生產實習總結2實習時間:7月7日。
實習地點:廣東省廣州黃埔鋼鉗路998號。
實習:廣東太古可口可樂有限公司
廣東太古可口可樂有限公司是壹家中外合資企業，成立於1995年12月。總生產設施面積達26，000平方米。它不僅生產和經銷世界知名品牌的碳酸飲料——可口可樂、健怡可樂、雪碧和芬達，還經銷礦泉水、引人註目的果味汽水、酷兒果汁飲料和雀巢冰茶，為廣東省4600萬消費者提供最優質的飲料。廣東太古可口可樂有限公司由太古可口可樂香港有限公司、廣東省食品進出口集團公司和中糧飲料(廣州)有限公司共同出資組建
實習內容:這次我們參觀了可口可樂公司的碳酸飲料生產線(灌裝)。可口可樂公司有三種生產線，即玻璃瓶生產線、塑料瓶生產線和鋁罐生產線。雖然他們的設備不同，但生產工藝基本相同。
生產流程:
容器→清洗→消毒→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品。
實踐經驗:
可口可樂有全自動化的流水線，飲料的包裝過程都是開放式的，非常好。讓我真正明白了什麽是飲料的流水線。可口可樂公司的成功不僅在於它的成分，還在於它的商業運作。
食品生產實習總結3實習經驗:感覺珠江啤酒是個大企業，廠房面積大，綠化好，廠房幹凈，設備大，設施先進。我看不出任何瑕疵。再次參觀了制作飲料的工廠，了解到飲料工廠的核心內容是原料(如發酵配料)的預處理，而不是飲料的灌裝和包裝。
實習時間:7月12。
實習地點:廣東省廣州市天河區唐嫣路8號
實習單位:廣東唐嫣乳業有限公司
實踐內容:廣東唐嫣乳業有限公司(原廣東國營唐嫣牛奶公司)成立於1956，是廣東農墾集團公司的子公司。公司占地面積. 3000平方米，建築面積. 4000平方米。擁有5個圈養奶源基地，近2萬頭奶牛。是集牧草、加工、銷售為壹體的綜合性企業，廣州最早的乳品加工企業。目前擁有員工580余人，其中工程技術人員00余人。在1998和xx年，唐嫣乳業投資。分兩期技術改造8000萬元，先後向美國IP、德國SIG康美包、瑞典利樂等公司引進世界先進的生產和消毒設備，使企業生產規模達到目前的0萬噸/年。經過近50年的發展，唐嫣乳業生產的產品包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、家庭包裝奶和無菌奶五大類，70多個品種。
我們參觀了唐嫣牛奶(常溫奶)的生產包裝線，第壹次看到了利樂包裝機械，也第壹次看到了紙質包裝和塑料袋包裝牛奶。然後去了接待大廳，聽了講解員對公司的介紹。
食品生產實習總結4實習單位介紹:
Xxx食品有限公司是全球第二大食品公司，業務遍及65，438+045個國家，全球員工約60，000人。xxx公司的三大核心產品是咖啡、糖果、乳制品和飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的全資食品企業，於1996年10月在美麗的蘇州工業園區正式投產。公司占地面積50000平方米，廠區環境整潔優美，擁有占地15000平方米的現代化生產車間，可同時容納六六條生產線，並配有倉儲設施和完善的現代化辦公區。公司主要生產奧利奧、趣多多、樂至、豆豆、太平梳等世界知名品牌的餅幹。產品不僅供應中國市場，還出口到十多個國家和地區。蘇州公司采用美國食品行業的衛生和質量控制標準，在配方、原料、口感、外觀、結構上保持全球壹致性，充分保證產品質量。無論現在還是未來，我們都將信守承諾，集中精力在品質、創新和發展上取得更大進步，實現xxx讓全球飲食和生活更精彩的願景。
實習目的:
如果妳想在學習的時候嘗試壹下未來的工作環境，實習是壹個很好的方式。在有經驗的導師和技術人員的指導下所學的理論知識可以具體化。實習可以幫助人們確定自己壹直追求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀和實踐鞏固專業基礎知識，要求理論聯系實際，在實踐中進行調查研究，鍛煉和培養學生分析問題和解決問題的能力，為以後的學習、畢業論文和工作打下堅實的基礎。詳情如下:
1.多接觸社會了解省情國情，了解實踐場所的發展歷史，特別是改革開放以來的發展歷史，了解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科範圍的感性認識。
2.學習企業管理知識，熟悉工程技術人員的崗位職責和工程流程，初步了解組織管理生產，虛心向工人技術人員學習，培養熱愛職業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。
3.學習生產技術，鞏固和深化所學的理論知識，培養分析和解決實際工程問題的初步能力。
4.了解並初步掌握生產工藝、技術經濟指標。
5.了解生產過程中使用的設備、規格和工作原理。
實習內容:
首先，我來介紹壹下我生產線的產品。奧利奧1912出生於美國。奧利奧進入美國市場已經將近壹個世紀了。來到大中華區後，憑借“扭、舔、泡”的有趣吃法，迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅幹品牌之壹。Xxx不斷追求產品創新，將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國。現在奧利奧品牌家族又增加了兩個新成員，巧克力三明治和美味雙心。此外，2005年底上市的新產品奧利奧威化很快贏得了中國消費者的青睞。還有壹種鬼臉，因為獨特有趣的鬼臉造型，在國內很受消費者歡迎！品牌認知度迅速上升，豆豆有壹系列不同的口味，包括巧克力味、草莓味、花生味和雙奶油夾心味。1995在國內成功上市。壹提到鬼臉塗鴉這個專為兒童設計的品牌，人們就會想到不同鬼臉塗鴉的餅幹，好吃又好玩。從2005年開始，鬼臉嘟嘟加入了鈣和鐵元素，以提升媽媽心目中“好吃又有益”的品牌知名度，真正成為了孩子喜歡被媽媽認可的產品。最終，樂至以1988進入中國市場，並以強勁的增長勢頭迅速成為北方地區排名第壹的鹹餅幹。2000年，樂至夾心餅幹的成功上市，使樂至餅幹成為中國十大餅幹品牌之壹。以上是我的網上產品介紹。
食品生產實習總結5實習時間:7月11。
實習地點:廣東省廣州市海珠區新港東路
實習:廣州珠江啤酒集團有限公司。
廣州珠江啤酒集團有限公司(以下簡稱珠江啤酒集團)於1985建成投產。珠江啤酒是以啤酒產業為主體，啤酒配套及相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業。珠江啤酒是中國500強企業，廣州市國有資產授權經營企業集團，擁有國家級技術中心。珠啤集團總部產能已超過50萬噸。它是世界上最大的單個工廠的啤酒釀造中心。珠江啤酒是中國三大啤酒品牌之壹，單個品牌銷量在全國同行中排名第二，享有中國啤酒行業“南方珠江”的美譽。
在全國啤酒同行中，珠啤集團是第壹家全面引進國外先進技術和設備建成的現代化啤酒企業。采用低溫膜過濾技術、無菌包裝技術等先進技術生產瓶裝生啤酒，填補了國內空白。珠江啤酒系列和雪寶啤酒系列品質卓越，深受消費者喜愛。珠江啤酒榮獲中國名牌產品和綠色食品稱號，珠江啤酒商標被認定為中國馳名商標。
實習內容:
在接待室接待了珠江啤酒的接待，觀看了珠江啤酒的宣傳片，了解了企業的生產經營情況和珠江啤酒的流水線。見珠江啤酒整體布局模型。走進生產線，近距離觀看生產設備。看到了珠江啤酒的安保系統。
生產工藝:制麥芽→糖化→發酵→罐裝。
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