首先，如果銷售假酒構成犯罪，可以按照生產、銷售偽劣產品罪追究刑事責任，屬於故意犯罪。如果不知道是賣假酒，就不構成刑事犯罪，所以當事人要證明自己不知道，就可以免除刑事處罰。證明無知的方法:1。證明購買的酒來源合法，比如購買的酒是通過正規渠道購買的，並提供購買憑證和發票。2.證明自己也是假酒的受害者，比如證明假酒的包裝和屬性與真酒非常相似，證明自己的進貨渠道合法，渠道商賣假酒給自己。在不知情的情況下銷售假酒，不屬於故意行為，不需要承擔刑事責任。賣家也屬於受害者。在不知情的情況下銷售假酒的當事人，可以積極配合公安機關的調查，提供進貨渠道信息，協助公安機關破案。
法律依據:
刑法第二百二十四條有下列情形之壹，以非法占有為目的，在簽訂、履行合同過程中，騙取對方當事人財物，數額較大的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金；數額巨大或者有其他嚴重情節的，處三年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；數額特別巨大或者有其他特別嚴重情節的，處十年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處罰金或者沒收財產: (壹)虛構單位或者冒用他人名義簽訂合同的；(二)使用偽造、變造、無效的票據或者其他虛假的產權證明抵押的；(三)先履行小額合同或者部分履行合同，欺騙對方繼續簽訂和履行合同，沒有實際履行能力的；(四)收到對方支付的貨款、預付款或擔保財產後；(五)以其他手段騙取對方財物的。