刑事辯護的方法和技巧如下：
1、說服法官
說服是辯護律師的壹項基本功。辯護業務是壹種最基本的訴訟業務，而訴訟的本質就是說服。刑辯律師出席法庭辯護的目的就是要說服審判的法官，而不是公訴人。公訴人是無法說服的，因為，他們坐在法庭時已事先設定妳辯護人的觀點是錯誤的。所以，刑辯律師不要把說服的對象搞錯。否則只能是事倍功半。達不到辯護目的。
2、選準角度
選準辯護的角度是刑辯律師從事刑辯業務成功的壹個關鍵。被告人的辯護人選錯了辯護角度，在法庭上對被害人生前的行為進行攻擊，從而激怒了受害方，更是讓審判的法官無法接受其辯護意見，從而導致辯護的失敗。
3、換位思考
刑辯律師要學會換位思考，換位思考不僅能幫助刑辯律師把握全面、選準辯護的角度和突破口，更有利於消除公訴人的對立情緒，說服審判法官。換壹個角度看問題，可能就是成功全不費功夫。
4、教被告人說話
所講的所謂“教被告人說話”不是要教被告人說謊。是教給被告人說話的方法和技巧。
5、深挖證據
我們都知道，證據是訴訟之王，有其是在刑事訴訟中，證據顯得尤為重要。有些刑事案件證據更是成功辯護的關鍵。
6、媒體“雙刃劍”
媒體壹向被司法界稱之為“雙刃劍”，刑辯律師應慎重使用。
7、法庭辯論技巧與謀略
法庭辯論技巧系指各方當事人及其代理人(或被告人的辯護人、公訴人)在庭審訴訟活動中，為保自方合法權益，達到預期目的或效果，在依據事實和法律的基礎上，就自己的訴訟主張所作出的全盤計劃和實施的方式、方法及謀略。對律師業來講，亦稱“庭辯藝術”。