老桐城豆皮:由綠豆、糯米、糯米制成，內填鮮肉、蛋、蝦及調料，包好。殼脆黃亮，餡軟糯可口，油而不膩。有鮮、什錦、蝦仁、雙冬等豆皮三種。
桐城兩頭烏:由鹹寧著名的桐城兩頭烏豬肉制成。兩頭烏因頭尾發黑，無飼料而得名。它的肉鮮嫩。做菜的時候加了當地特有的板醬，略鹹，有壹點醬香。開胃提神，有溫中益胃的功效。
蒸糕:這是鹹宜桐城老少皆宜的小吃。這種餅由糯米、糯米、紅糖和芝麻制成，香甜可口，風味獨特。
桐城茶油:桐城人吃茶油歷史悠久。在桐城采藥的醫聖李時珍在《本草綱目》中精心采集山茶油作為藥用油。這些古老的秘方在桐城代代相傳，造福百姓。