外賣訂單不接。方法:
1.如果及時發現沒有騎手接單，老板們可以提前聯系客戶說明沒有騎手接單，詢問客戶是否願意等待商家自己發貨。
2.如果客戶和商家約定妳使用自提，訂單就可以正常完成，可以避免客戶和訂單的流失。
3.如果高峰時間發生，許多商店將沒有多余的送貨能力。這時商家可以嘗試增加消費，繼續等待騎手接單。
4.如果客戶表示不願意等，那麽我們可以建議客戶取消訂單，平臺會給客戶退款。
外賣是壹個非常寬泛的詞匯。壹般的理解是快餐的送餐服務，也就是中餐就像壹個素食，還有西餐。比如麥當勞和肯德基。
這是大家對外賣的普遍理解。其實從廣義上來說，所有的賣家都可以說是提供海外服務和商品的外賣。比如送水、送花、送氣、送貨上門、上門維修，其實這些都是外賣。
外賣流程。
外賣可以分為兩種:客人在店裏點餐，付錢打包帶走，店裏的人送餐。
(1)包裝:客人點餐付錢打包帶走時，盡量推薦容易打包的菜品。湯多、量大的菜原則上不包裝(比如XXX湯)，因為我們店使用的包裝僅限於包裝盒和桶，體積有限。
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2.客人打包菜肴不需要額外收費。原則上，沒有湯的菜或米飯要用包裝盒包裝，有湯的菜要用包裝桶包裝。如果湯比較多，可以用兩個包裝桶重疊包裝，防止客人在帶走的途中損壞。
(2)送餐:客人通過電話或在店內訂餐。
1.電話訂餐的客人:原則上不允許電話訂餐，少數熟客或在場所附近訂餐的除外。此外，他們不得在營業高峰期點餐。然而，即使他們不接受這樣的命令，也應該禮貌地告訴他們，而不是粗暴地對待他們。