寬容。
宮廷的貢茶方式講究茶葉精美，茶藝精湛，禮儀繁雜，等級分明。宋徽宗、趙霽在《大觀茶論》中說，茶“清而諧”，“淡而凝練，高韻而靜”，可見宮廷茶道也具有教化百姓的特點。到了宋代，以鬥香、鬥味為特征的“鬥茶”仍在民間流行。
明代朱權對茶道進行了改革，將道家思想與茶道融為壹體，追求隨緣自然、回歸自然的境界。明末馮克斌記述了飲茶的壹些禁忌，提倡“天人合壹”，比趙霽的茶道更進了壹步。明太祖朱元璋將磚餅茶改為散茶，茶從烹煮發展到沖泡。程序由繁到簡，更加註重茶葉本身的品質和喝茶的氛圍和環境，返璞歸真。