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含有魚的菜名有哪些?

1.剁椒魚頭通常以鱅魚頭和剁椒為主料,配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜肴色澤鮮紅,味道濃郁,肉質細嫩。肥而不膩,軟糯,鮮辣。

2.酸辣魚是壹道著名的川菜,味道濃郁,泡菜味突出。如果不加豆瓣,那就是傳統川菜,腌鳳尾魚。

3.酸菜魚又稱酸湯魚,是重慶的壹道經典菜肴,以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。流行於90年代,是重慶江湖菜的開創者之壹。

4.糖醋魚片是山東的傳統特色菜肴,屬於魯菜。糖醋魚塊以花生為主料,很簡單。只要按照食譜步驟,就能做出壹道美味的菜肴。

5.糖醋炸魚是壹道歷史悠久的傳統菜肴。據《東京之夢》記載,北宋時期流行於東京市場。其特點是棗紅色澤,柔軟、嫩滑、清香;烤出來的面條細如發絲,蓬松酥脆,酸甜可口,酸中略帶鹹味。

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