2.酸辣魚是壹道著名的川菜，味道濃郁，泡菜味突出。如果不加豆瓣，那就是傳統川菜，腌鳳尾魚。
3.酸菜魚又稱酸湯魚，是重慶的壹道經典菜肴，以其獨特的調料和獨特的烹飪技巧而聞名。流行於90年代，是重慶江湖菜的開創者之壹。
4.糖醋魚片是山東的傳統特色菜肴，屬於魯菜。糖醋魚塊以花生為主料，很簡單。只要按照食譜步驟，就能做出壹道美味的菜肴。
5.糖醋炸魚是壹道歷史悠久的傳統菜肴。據《東京之夢》記載，北宋時期流行於東京市場。其特點是棗紅色澤，柔軟、嫩滑、清香；烤出來的面條細如發絲，蓬松酥脆，酸甜可口，酸中略帶鹹味。