杭州小籠包世界聞名。包子的特點是很小。雖然小，但是裏面的餡很大。包子是用面團做的，肉餡的汁液被皮膚吸收。雖然面皮比其他包子厚，但是很好吃。當然，想吃最正宗的包子，還得去杭州吃。雖然在別處也有，但是經過加工改良，味道已經發生了變化。
天津狗不理包子也很有名。狗不理包子的特點是個頭大，肉餡足。天津狗不理包子制作於清朝，到現在已經有幾百年的歷史了。狗不理包子的品牌文化就是要表現親民，讓外地人在這裏有賓至如歸的感覺。吃天津狗不理包子的時候還是個孩子。當時覺得包子太香了，就咬了壹口，油乎乎的。
開封灌湯包打破了人們對包子的概念。記得第壹次看到這種灌湯包的時候，覺得中國人真的很神奇，能把面團做得像紙壹樣薄。鑰匙沒壞，湯完全鎖在裏面。吃灌湯包子時，壹定要先把吸管插進包子的皮裏，然後把裏面的湯吸出來，吸幹凈後再吃包子。據說湯包裏面裝了很多果凍。當蒸的時候，果凍變成果汁。
去廣東，就得吃壹次廣東叉燒包。廣東叉燒包面團的發酵時間是嚴格規定的，裏面的餡料也是按比例制作的，所以整體口感綿軟醇厚，口感飽滿。