開小吃店只是第壹步，後續的運營才是影響利潤的關鍵因素。現在很多創業者都是看著別人生意紅火，搶著開店，卻沒有深挖成功的經驗。小吃店作為壹個低成本低門檻的項目，最近很火爆，但並不是每壹家都能繼續經營下去。
小吃店主要可以經營的食品有:面包幹、芒果幹、凍脆片、泡椒鳳爪、蜂蜜、美國青豆、大棗、糖果、3: 15、臺灣省小吃、私房菜養生系列等等。
擴展數據:
小吃店管理經驗:
(1)尋找穩定的供應商
俗話說，想開壹家好的小吃，壹定要找壹個穩定安全的供應商，這樣才能保證自己的小吃有足夠的賄賂貨源，給顧客更多的選擇。此外，最好的供應商應該是多樣化的。不能每次都買普通零食，偶爾換個口味。比如在重慶開店，會進口壹些辣的。在江蘇開店，買甜的，從來不買辣的，等等。
(2)根據檔次選擇店鋪地址。
小吃店的檔次有很多，但不管是哪壹家，基本上都離不開它的地域性。比如妳不可能在小區門口開進口零食店，在旅遊景點開普通零食，這肯定是不合理的。所以在選擇店鋪檔次的時候，壹定要慎重選擇店鋪地址。如果妳經營的零食店是進口的，或者口味多樣化，可以考大學旁邊，是大學生最愛吃的零食。
(3)小吃店的檔次壹定要確定。
正所謂，同壹個行業不同檔次，賺的錢，經歷的壓力和客戶也大不相同。妳首先要確定妳的零食店的檔次。是想開壹家普通的零食店，像學校超市，還是樓下的零食店？也是壹些商圈的高端進口零食店；還是壹些靠賣堅果為生的零食店？這些零食店各有優勢，妳要選擇自己喜歡的零食店，確定它的檔次。