以“中國地理標誌保護產品”和“中國名牌產品”著稱的黑龍江五常大米，憑借獨特品質贏得了全國消費者的青睞。然而近期五常大米“天價”、“摻假”等市場亂象頻遭曝光。黑龍江五常市五常大米年產量至多為105萬噸，但業內人士估算，全國市場上標售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味著，市場上近9成的五常大米都是假冒的。
首先要了解東北大米的種類：
第壹、小圓粒普通米（水稻品種名超級稻類）
第二、普通長香粒米（水稻品種名9934類）
第三、中長粒型香米（水稻品種名430類）
第四、五常稻花香米（水稻品種稻花香2號）
壹、望：觀其米，必須有腹白(見下圖)。米粒壹頭粗壹頭細。米粒晶瑩剔透。五常“稻花香”大米顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成米飯後，米飯透明發亮
壹、望：觀其米，必須有腹白(見下圖)。米粒壹頭粗壹頭細。米粒晶瑩剔透。五常“稻花香”大米顏色清白、半透明，呈尖細狀。做成米飯後，米飯透明發亮