將豆腐、黃豆、花椒、大料、桂皮、香葉放入缸中，密封。制作過程中，各種容器和食材都不能沾油。20天後，豆腐就做好了。底黃豆也可以當醬油吃，也可以燉著吃。虹鱒魚
虹鱒魚因其顏色鮮艷，身上有小黑點，側邊有紅帶，故名“虹鱒”。雙流兔頭
又名雙流老媽兔頭，開店至今已有十年歷史。2003年在國家商標局註冊了“媽媽兔頭”的頭像圖案。擔擔面
擔擔面是成都著名的小吃。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。最有名的擔擔面是陳寶寶擔擔面，是自貢壹個叫陳寶寶的攤販在1841創立的。它最初是因背著擔子沿街叫賣而得名的。重慶、成都、自貢的擔擔面依然保持著原有的特色，尤其是成都的擔擔面。麻辣豆腐
陳麻婆豆腐是國家命名的“中華老字號”老字號。陳做的豆腐紅亮，牛肉酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣、整。有好事者看到陳臉上的麻子，就稱之為“陳麻婆豆腐”。清末，陳麻婆豆腐被列為成都名吃。豬肉肺新辣椒醬
成都有名的風味菜肴。相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有壹個叫郭朝華的人，他和妻子壹起，從事制造和銷售冷牛肉和肺片。夫妻倆親自操作，走街串巷，用籃子賣。因為他們經營的冷拌肺片，制作精細，風味獨特。為了區別於普通的肺片攤，人們稱之為“夫妻肺片”。開店後，我們對用料更有講究。為了保持這道菜的原味，“夫妻肺片”這個名字壹直沿用至今。