如果您的亞馬遜店鋪被投訴版權侵權，您可以采取以下步驟給投訴人發郵件：
確認侵權事實：首先，您需要確認自己是否確實侵犯了他人的版權。可以查看投訴方提供的證據，如圖片、文字等，以及自己的產品信息，以確認是否存在侵權行為。
獲取聯系信息：在確認侵權事實後，您需要獲取投訴方的聯系信息，包括姓名、電子郵件地址等。這些信息可以在亞馬遜平臺上找到，也可以通過搜索網站或社交媒體等途徑獲取。
編寫道歉及改進郵件：在編寫郵件時，首先需要向投訴方表示歉意，承認自己的錯誤並表達自己的誠意。其次，您可以提出改進措施，如更換圖片、刪除侵權內容等，以避免再次侵犯他人的版權。
發送郵件：在發送郵件時，需要註意以下幾點：
使用自己的真實姓名和電子郵件地址，以示誠意和專業性。
在郵件主題中明確註明“版權侵權道歉信”，以便投訴方能夠快速了解郵件內容。
在郵件正文中使用正式、禮貌的語言，表達自己的歉意和改進措施。
可以附加相關證據材料，如產品圖片、銷售記錄等，以證明自己的誠意和改進措施的有效性。
總之，如果您被投訴亞馬遜版權侵權，需要盡快采取行動，與投訴方協商解決並采取改進措施。同時，需要註意遵守相關法律法規和亞馬遜平臺規定，以避免再次侵犯他人的版權。