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延安有什麽特產?

每到節假日,人們都會出去旅遊,而旅遊的主要目的是為了關註當地的文化、當地的風景和當地的特色小吃。其實特色小吃的種類和風格非常多,每個人喜歡的口味和小吃的種類都會有所不同,但是每個人都希望有壹個全面的了解。我們來看看延安都吃些什麽特色美食,值得關註和了解。

吳起蕎麥香醋地理標誌產品

吳起香醋已有2000年歷史。它以優質蕎麥和苦蕎麥為主要原料和輔料,采用陜西吳起縣傳統釀造工藝,結合現代微生物發酵技術制成。其色澤棕亮明亮,醋味甘甜適中,醋味濃郁獨特。吳起香醋是個人生產的,已有30多年的歷史。真正成為名品,要從1984副食加工廠開發的養麥香醋算起。小麥醋是以陜西省吳起縣特產優質蕎麥為原料,采用科學方法精制而成。

黃龍核桃地理標誌產品

核桃是健腦益壽的上品。來黃龍縣的客人總能收到壹盒薄皮核桃,這是這個縣的特產。這種核桃不僅食用方便,而且單寧含量低,不飽和脂肪酸含量高,口感好,營養成分容易被人體吸收,因此在市場上很受歡迎。黃龍縣幹果公司加工生產的壹公斤核桃禮盒,每盒市場價100余元,每個核桃均價1元錢。薄皮核桃成為黃龍的名片,書法家賦予黃龍核桃天下第壹的美譽。

子長粉絲地理標誌產品

子長粉絲(絲和皮)是陜西延安子長縣的特產。它是以馬鈴薯為主要原料,經研磨、過濾、沈澱制成澱粉,然後熟制而成。其色澤白亮,條索均勻光滑,柔韌可口。可以炒,可以涼,可以做湯。清末到民國,人們用石磨提取澱粉做粉絲。80年代以前,馬鈴薯的加工利用僅限於手工操作,馬鈴薯粉絲(絲和皮)產量很少,僅少量出口。80年代以後,隨著馬鈴薯加工機械的采用,馬鈴薯粉絲(絲和皮)產量逐年增加。1980年,子長縣每年都生產粉條。

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