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為什麽楊明宇的黃燜雞和楊國福的麻辣燙會成為小吃和快餐的絕對領導品牌?

近年來,楊國福麻辣燙如雨後春筍,每年以1,000家的速度增長,平均壹天就有近3家店開業。這樣的速度過了三四年,還在高速增長。這些年來,業內無人能超越。壹碗街邊麻辣燙是如何發展成為全國性品牌,名聲響徹中國各大城市的?

楊國福麻辣燙蓬勃發展的業務也吸引了其他加盟商。當時,每年有200到300名加盟商加入楊國福麻辣燙。但規模迅速擴大後,問題逐漸顯現,因為加盟商中有親戚朋友,朋友委托朋友占便宜,占便宜。此外,由於缺乏良好的管理機制,楊國福麻辣燙整體處於混亂狀態。

“由於缺乏規劃,門店數量越來越多,同時也失去了品牌的統壹性,無法形成品牌效應。同時,沒有系統的規劃,在加盟商眼裏相當於壹個雜牌軍,很難有品牌知名度。”楊國福說。?2010,楊國福決定停止加盟進行整改。?在整改過程中,他重新設計了自己的視覺形象,提出了快餐式麻辣燙的概念,並在業內率先倡導金式自選麻辣燙的經營模式。

楊國福還將規範加盟流程,建立標準化食品加工廠,與國內外各類食品供應商簽訂戰略合作協議,不斷進行自我整改,讓加盟商重拾對楊國福麻辣燙的信心。到2012,楊國福的麻辣燙加盟商有800家。經過重組,他們走出了東北三省,開始有了更大的商業布局。

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